Bayas de Haskap: ¡El nuevo superalimento para la salud y el disfrute!

Bayas de Haskap: ¡El nuevo superalimento para la salud y el disfrute!

La baya haskap, una fruta relativamente desconocida, se encuentra cada vez más en el centro de atención de las tendencias nutricionales. A menudo promocionada como el nuevo superalimento, esta baya no sólo es colorida sino también rica en nutrientes. Sin embargo, hasta ahora la baya de haskap sólo se cultiva esporádicamente en Alemania. Según la Agencia de Prensa Alemana (dpa), actualmente el cultivo sólo se está probando en unas pocas explotaciones.

Estas bayas de color azul violeta, también conocidas como mayberries o Honeyberries, son originarias de Siberia. Sin embargo, también prosperan en los huertos familiares. Su perfil de sabor recuerda a una mezcla de arándanos, frambuesas y moras. Anja Schwengel-Exner, del Centro Bávaro del Consumidor, explicó que la baya haskap solo puede comercializarse en Europa desde que se aprobó como nuevo alimento a finales de 2018.

Beneficios para la salud y nutrientes

Una característica destacada de las bayas de haskap es su alto contenido en antocianinas, los pigmentos vegetales que les dan su característico color azul. Estas antocianinas tienen un efecto antioxidante y pueden neutralizar los radicales libres dañinos. Las bayas también contienen cantidades importantes de vitaminas C, A y E, así como minerales como hierro, magnesio, fósforo y calcio. Saben frescos, liofilizados o son ideales para mueslis y preparaciones diversas como zumos, purés de frutas o mermeladas. A pesar de ser comercializadas como un “superalimento”, los expertos dicen que las bayas de haskap no son necesariamente mejores que las bayas locales como los arándanos o las frambuesas. Estas frutas también contienen altos niveles de nutrientes vitales, cuyas cantidades pueden variar mucho según las condiciones de cultivo y la variedad.

Para los consumidores preocupados por su salud, las bayas como las grosellas negras, las moras y las bayas de josta, muy extendidas en Alemania, también son una excelente opción. Estas frutas locales están llenas de vitaminas como la vitamina C y el ácido fólico y aportan minerales importantes como el potasio y el magnesio. No se deben subestimar los beneficios regionales de las bayas, ya que son de fácil acceso y se pueden disfrutar frescas durante la temporada. El centro de asesoramiento al consumidor destaca que estas bayas no sólo son deliciosas, sino también funcionales para una dieta equilibrada.

Se sabe que los arándanos, por ejemplo, aportan fibra y pueden contribuir a la salud de muchas maneras. Consumir estas frutas saludables puede ser una manera fácil de hacer que tu dieta sea variada y nutritiva. Como se menciona en un artículo en www.fuldaerzeitung.de, una dieta variada es la clave para una buena salud.

En conclusión, se puede decir que, aunque la baya de haskap tiene interesantes beneficios para la salud, difícilmente se pueden pasar por alto las ventajas de las bayas locales. Independientemente de si elige la baya haskap o el arándano tradicional, es importante tener una dieta equilibrada que incluya muchas bayas y frutas diferentes.