Haskap bogyók: Az új szuperétel az egészségért és az élvezetért!

Haskap bogyók: Az új szuperétel az egészségért és az élvezetért!

A haskap bogyó, egy viszonylag ismeretlen gyümölcs, egyre inkább a táplálkozási trendek reflektorfényébe kerül. A gyakran új szuperételként emlegetett bogyó nemcsak színes, hanem tápanyagokban is gazdag. A haskap bogyót azonban eddig csak szórványosan termesztették Németországban. A német sajtóügynökség (dpa) szerint jelenleg csak néhány gazdaságban tesztelik a termesztést.

Ezek a kék-lila bogyók, más néven májusbogyók vagy mézbogyók, Szibériából származnak. Azonban a házi kertekben is jól érzik magukat. Ízprofilja az áfonya, málna és szeder keverékére emlékeztet. Anja Schwengel-Exner, a Bajor Fogyasztói Központ munkatársa elmondta, hogy a haskap bogyót csak azóta engedték fogyasztásra Európában, hogy 2018 végén új élelmiszerként engedélyezték.

Egészségügyi előnyök és tápanyagok

A haskap bogyók kiemelkedő tulajdonsága, hogy magas az antocianin tartalma, a növényi pigmentek, amelyek jellegzetes kék színüket adják. Ezek az antocianinok antioxidáns hatásúak és semlegesíthetik a káros szabad gyököket. A bogyók jelentős mennyiségű C-, A- és E-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például vasat, magnéziumot, foszfort és kalciumot tartalmaznak. Friss, fagyasztva szárított ízűek vagy ideálisak müzlikhez és különféle készítményekhez, mint például gyümölcslé, gyümölcspüré vagy lekvár. Annak ellenére, hogy „szuperélelmiszerként” forgalmazzák, a szakértők szerint a haskap bogyók nem feltétlenül jobbak, mint a helyi bogyók, például az áfonya vagy a málna. Ezek a gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak létfontosságú tápanyagokat is, amelyek mennyisége a termesztési körülményektől és fajtától függően nagyon eltérő lehet.

Az egészségtudatos fogyasztók számára a Németországban elterjedt bogyós gyümölcsök, például a feketeribizli, a szeder és a jostaberry is kiváló választás. Ezek a helyi gyümölcsök tele vannak vitaminokkal, például C-vitaminnal és folsavval, és fontos ásványi anyagokat, például káliumot és magnéziumot tartalmaznak. A bogyók regionális előnyeit nem szabad alábecsülni, mivel könnyen hozzáférhetők és frissen fogyaszthatók a szezonban. A fogyasztói tanácsadó központ hangsúlyozza, hogy ezek a bogyók nemcsak ízletesek, hanem a kiegyensúlyozott táplálkozás szempontjából is funkcionálisak.

Az áfonyáról például ismert, hogy rostanyagot ad, és számos módon hozzájárulhat az egészséghez. Ezeknek az egészséges gyümölcsöknek a fogyasztása egyszerű módja annak, hogy étrendjét változatossá és táplálóvá tegye. Amint azt a www.fuldaerzeitung.de egy cikkben említettük, a változatos étrend a jó egészség záloga.

Összegzésképpen elmondható, hogy bár a haskap bogyónak vannak érdekes egészségügyi előnyei, a helyi bogyók előnyei aligha elhanyagolhatók. Függetlenül attól, hogy a haskap bogyót vagy a hagyományos áfonyát választja, fontos a kiegyensúlyozott étrend, amely sokféle bogyót és gyümölcsöt tartalmaz.