Juodasis šokoladas: mėgaukitės ramia sąžine nuo diabeto rizikos!

Juodasis šokoladas: mėgaukitės ramia sąžine nuo diabeto rizikos!

Novatoriškas tyrimas iš Harvardo T.H. Chano visuomenės sveikatos mokykla rodo, kad tamsaus šokolado valgymas gali žymiai sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Palyginimui, pieniško šokolado valgymas neturi tokio apsauginio poveikio. Šie rezultatai gauti iš išsamių duomenų, surinktų per daugiau nei 30 metų iš 192 000 dalyvių, kurie buvo apklausti apie šokolado vartojimą, svorį ir diabeto būklę. Remiantis šiuo tyrimu, paskelbtu prestižiniame žurnale BMJ, žmonės, kurie per savaitę suvartojo mažiausiai penkias tamsaus šokolado porcijas, turėjo 21 procentu mažesnę riziką susirgti 2 tipo diabetu, palyginti su tais, kurie šokoladą valgė retai. brisant.de pranešė.

Polifenolių vaidmuo

Juodajame šokolade yra didesnė koncentracija polifenolių – sveikatą stiprinančių antioksidantų, kurie turi priešuždegiminį poveikį ir gali teigiamai veikti medžiagų apykaitą. Šių fitocheminių medžiagų yra ne tik šokolade, bet ir tokiuose maisto produktuose kaip obuoliai, braškės ir žalioji arbata. Mokslininkai padarė išvadą, kad tamsaus šokolado valgymas ne tik apsaugo kraujagysles, bet ir padeda kontroliuoti svorį, todėl teigiamai veikia diabeto riziką, pvz. harvardas.edu pridėta.

Šio tyrimo rezultatai gali turėti didelės įtakos gyventojų mitybos įpročiams. Nepaisant to, mokslininkai perspėja, kad išvados nebūtų aiškinamos kaip laisvo perėjimo prie besaikio šokolado vartojimo. Saikingumas išlieka svarbiausias dalykas, o juodojo šokolado pasirinkimas vietoj saldesnių nenugriebto pieno rūšių gali būti nedidelis, bet paveikus. Tyrimas įspūdingai parodo, kad ne visi šokoladiniai saldainiai yra vienodi ir kad gerinant savijautą reikėtų rinktis kuo sveikesnius.