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Chocolate negro: ¡Así protege contra la diabetes tipo 2 y la obesidad!
Un estudio de Harvard muestra que el chocolate amargo puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Consejos para una correcta selección y cantidades.
Chocolate negro: ¡Así protege contra la diabetes tipo 2 y la obesidad!
Un nuevo estudio de Harvard T.H. Chan School of Public Health está causando revuelo: un estudio sugiere que comer chocolate amargo puede ayudar a reducir significativamente el riesgo de diabetes tipo 2. Los investigadores recopilaron datos de más de 192.000 participantes durante 30 años y descubrieron que aquellos que consumían regularmente chocolate amargo con al menos un 60 por ciento de cacao tenían un riesgo 21 por ciento menor de padecer la afección. Esto demuestra el efecto de los polifenoles que contiene, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden contrarrestar los procesos inflamatorios en el cuerpo, como informa Brisant.
Beneficios que promueven la salud en detalle
Sin embargo, los beneficios del chocolate no están exentos de limitaciones: a pesar de los efectos positivos, los consumidores deben tener cuidado, ya que el consumo excesivo de chocolate, incluso el chocolate negro, puede provocar un aumento de peso. El estudio demostró que los participantes que consumían cinco o más porciones de chocolate amargo a la semana no sólo tenían un menor riesgo de diabetes sino que también ganaban menos peso en comparación con aquellos que preferían el chocolate con leche. Al final, 19.000 de los participantes encuestados en el estudio fueron diagnosticados con diabetes, lo que subraya la relevancia de las diferencias específicas del chocolate analizadas, como se explica en fr.de.
El papel clave de los polifenoles, que abundan en el chocolate negro, respalda la idea de que el consumo moderado de este tipo de chocolate puede aportar beneficios para la salud. Los resultados del estudio alientan la indulgencia selectiva, y los científicos enfatizan que el chocolate no debe verse como un pase libre para comer bocadillos en exceso. Para aprovechar los beneficios para la salud, es aconsejable no sólo prestar atención al tipo de chocolate, sino también llevar una dieta equilibrada y hacer suficiente ejercicio.