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Dieta sana: dovresti mangiare queste verdure crude
Scopri 10 tipi di verdure che possono essere consumate anche crude e fanno bene alla salute. Scopri quali nutrienti contengono e perché sono particolarmente salutari crudi.
Dieta sana: dovresti mangiare queste verdure crude
I benefici per la salute delle verdure crude
Uno stile di vita sano inizia da una dieta equilibrata ricca di frutta e verdura. Tuttavia, sapevate che alcune verdure conservano meglio i loro nutrienti se consumate crude? Questo fatto li rende non solo più gustosi, ma anche più sani.
Tra le verdure che possono essere gustate crude, le pastinache sono una deliziosa opzione. Le pastinache giovani hanno un sapore particolarmente buono crudo e contengono preziose sostanze nutritive come ferro, potassio, zinco, vitamine C e B - anche nelle foglie di barbabietola.
Un altro ortaggio sottovalutato sono i cavoletti di Bruxelles, che possono essere consumati non solo cotti ma anche crudi. Grattugiare finemente e mescolare con altre verdure crea una rinfrescante insalata di cavoletti di Bruxelles che conserva la sensibilità al calore delle vitamine.
La barbabietola rossa è un'altra prelibatezza cruda che può essere gustata in insalate, succhi di verdura e come carpaccio di verdure. Ricca di minerali come calcio, magnesio, ferro e vitamine del gruppo B, la barbabietola rossa non è solo deliziosa ma anche salutare.
Per aumentare l'apporto vitaminico, dovresti includere anche il cavolo riccio crudo nei tuoi frullati. Il cavolo riccio contiene una varietà di vitamine, tra cui le vitamine A, C, E e K, nonché le vitamine del gruppo B. Le insalate invernali possono essere arricchite anche con il cavolo riccio.
Broccoli, peperoni, cipolle, aglio, spinaci e zucchine sono altre verdure che possono essere consumate crude e forniscono molti nutrienti sani. Un menù vario con verdure crude può quindi contribuire ad un apporto ottimale di vitamine e minerali.
La varietà di verdure crude non offre solo delizie culinarie, ma anche benefici per la salute. Incorporando consapevolmente le verdure crude nella tua dieta, puoi assicurarti di ottenere tutti i nutrienti essenziali mentre gusti pasti deliziosi.