Suche
Mein Konto
Zdrava prehrana: To zelenjavo bi morali jesti surovo
Izvedite približno 10 vrst zelenjave, ki jih lahko jeste tudi surove in krepijo vaše zdravje. Ugotovite, katere hranilne snovi vsebujejo in zakaj so še posebej zdravi surovi.
Zdrava prehrana: To zelenjavo bi morali jesti surovo
Zdravstvene koristi surove zelenjave
Zdrav življenjski slog se začne z uravnoteženo prehrano, bogato s sadjem in zelenjavo. Vendar, ali ste vedeli, da določena zelenjava bolje ohrani hranilne snovi, če jo uživate surovo? Zaradi tega niso le okusnejši, ampak tudi bolj zdravi.
Med zelenjavo, ki jo lahko uživamo surovo, je pastinak okusna možnost. Mlad pastinak je še posebej dobrega okusa surov in vsebuje dragocene hranilne snovi, kot so železo, kalij, cink, vitamina C in B – tudi v listih pese.
Druga podcenjena zelenjava je brstični ohrovt, ki ga lahko uživamo ne le kuhanega, ampak tudi surovega. Drobno naribano in pomešano z drugo zelenjavo ustvari osvežilno solato iz brstičnega ohrovta, ki ohranja toplotno občutljivost vitaminov.
Rdeča pesa je še ena surova poslastica, ki jo lahko uživamo v solatah, zelenjavnih sokovih in kot zelenjavni karpačo. Rdeča pesa je bogata z minerali, kot so kalcij, magnezij, železo in vitamini skupine B, zato ni le okusna, temveč tudi zdrava.
Če želite povečati vnos vitaminov, morate v smutije vključiti tudi surov ohrovt. Ohrovt vsebuje vrsto vitaminov, vključno z vitamini A, C, E in K, pa tudi vitamine skupine B. Z ohrovtom lahko popestrite tudi zimske solate.
Brokoli, paprika, čebula, česen, špinača in bučke so druga zelenjava, ki jo lahko uživamo surovo in zagotavlja veliko zdravih hranil. Pester jedilnik s surovo zelenjavo lahko torej prispeva k optimalni oskrbi z vitamini in minerali.
Raznolikost surove zelenjave ne ponuja le kulinaričnih užitkov, ampak tudi koristi zdravju. Z zavestnim vključevanjem surove zelenjave v svojo prehrano lahko zagotovite, da dobite vsa bistvena hranila, medtem ko uživate v okusnih obrokih.