Merende salutari per i bambini? ZDF Koch denuncia la frode dei sacchetti da spremere

Merende salutari per i bambini? ZDF Koch denuncia la frode dei sacchetti da spremere

I sacchetti da spremere, i cosiddetti pratici snack per piccoli appetiti, sono molto apprezzati dai genitori. Il loro contenuto fruttato e la pratica confezione li fanno sembrare sani. Ma uno sguardo più attento a questo presunto fattore di salute mostra che non tutto è così roseo come sembra. Quanto siano realmente salutari questi prodotti è stato affrontato dallo chef televisivo della ZDF Sebastian Lege nel suo programma “Besseresser”. E il risultato potrebbe sorprendere molti genitori.

Nell'ultimo episodio Lege fa luce sui comuni sacchetti da spremere, il cui contenuto è spesso costituito da purea e viene pubblicizzato come frutta come fragole o mango. Ma diventa subito chiaro: le apparenze ingannano. “Se non hai voglia di tagliare la frutta, compri qualcosa del genere”, dice Lege con tono ironico, criticando il fatto che i produttori preferiscano usare trucchi per mascherare i veri ingredienti.

Il “trucco della mela” dei produttori.

Un tema centrale dello spettacolo è il cosiddetto “trucco della mela”. Molte buste da spremere contengono alti livelli di salsa di mele, anche se sono pubblicizzate come contenenti una varietà di altri frutti. È una pratica comune utilizzata dai produttori per rendere i prodotti più economici. Lege spiega che le mele non solo sono abbondanti ma sono anche più facili da lavorare. "La base della maggior parte dei Quetschies sono le mele", dice lo chef. La frantumazione e il riscaldamento riducono il contenuto di acqua mentre il fruttosio diventa più concentrato, il che porta anche alla perdita di vitamine.

Lege fornisce un esempio concreto: il marchio “babylove” di DM contiene un impressionante contenuto di purea di mela del 76% nei gusti “fragola e mirtillo nella mela”. Per altri produttori, il contenuto di mele varia tra il 50 e l'80%, anche se la confezione suggerisce il contrario.

Contenuto di zucchero sorprendentemente alto

I genitori spesso credono di fare una scelta salutare acquistando buste da spremere. Su molte confezioni è stampata la dicitura “senza zuccheri aggiunti”. Tuttavia, questo si riferisce solo allo zucchero raffinato ed esclude lo zucchero di mela estratto. Infatti, il contenuto di zucchero della maggior parte delle spremute è notevolmente superiore a quello della frutta fresca. Lege avverte urgentemente: “Una bustina da spremere al giorno può già coprire la metà del fabbisogno giornaliero di zucchero”. Questo contenuto di zucchero ammonta a circa 14 grammi per busta.

Il centro di consulenza per i consumatori arriva addirittura ad avvertire: i sacchetti spremuti potrebbero rappresentare un pericolo per la salute dei denti. Lo zucchero in esso contenuto può essere dannoso per i denti, poiché la pappa dolce rimane a lungo nella bocca dei bambini e quindi attacca lo smalto dei denti, favorendo la carie. Alla luce di questi avvertimenti, gli esperti consigliano di scegliere le puree di frutta in barattolo, che sono più salutari.

La crescente preoccupazione riguardo agli ingredienti degli snack per bambini non è infondata. Una gestione consapevole degli alimenti e la conoscenza della composizione effettiva degli snack come le buste da spremere contribuiscono in modo significativo a un'alimentazione equilibrata per i più piccoli. Anche se il trucco della mela viene commercializzato con successo, è importante che i genitori prendano decisioni informate per garantire la qualità nutrizionale dei loro figli. Il messaggio è chiaro: dietro le confezioni colorate spesso si nascondono ingredienti meno salutari del previsto, e tenere d'occhio la composizione può aiutare a fare la scelta giusta per i vostri piccoli.