Zdravé maškrty pre deti? ZDF Koch odhaľuje podvody so squeeze bag

Zdravé maškrty pre deti? ZDF Koch odhaľuje podvody so squeeze bag

Stláčacie vrecúška, známe ako praktické maškrty pre malé chúťky, sú medzi rodičmi veľmi obľúbené. Vďaka ovocnému obsahu a praktickému baleniu vyzerajú zdravo. Bližší pohľad na tento údajný zdravotný faktor však ukazuje, že nie všetko je také ružové, ako sa zdá. Otázkou, aké zdravé sú tieto produkty v skutočnosti, sa zaoberal šéfkuchár televízie ZDF Sebastian Lege vo svojej relácii “Besseresser”. A výsledok možno mnohých rodičov prekvapí.

V najnovšej epizóde si Lege posvieti na bežné žmýkacie vrecká, ktorých obsah často pozostáva z pyré a sú propagované ako ovocie ako jahody alebo mango. Ale rýchlo sa vyjasní: zdanie klame. „Ak sa vám nechce krájať ovocie, kúpite si niečo také,“ hovorí Lege s ironickým podtónom a kritizuje fakt, že výrobcovia radi používajú triky na zamaskovanie pravých ingrediencií.

„Jablkový trik“ výrobcov.

Ústrednou témou show je takzvaný „jablkový trik“. Mnoho stláčacích vrecúšok obsahuje veľké množstvo jablčného pyré, aj keď sú inzerované, že obsahujú rôzne druhy ovocia. Je to bežná prax, ktorú výrobcovia používajú na zlacnenie produktov. Lege vysvetľuje, že jabĺk je nielen dostatok, ale aj jednoduchšie na spracovanie. „Základom väčšiny Quetschies sú jablká,“ hovorí šéfkuchár. Drvenie a zahrievanie znižuje obsah vody, zatiaľ čo fruktóza sa stáva koncentrovanejšou, čo tiež vedie k strate vitamínov.

Lege uvádza konkrétny príklad: vlastná značka DM „babylove“ obsahuje pôsobivých 76 percent jablkového pyré v príchutiach „jahoda a čučoriedka v jablku“. U iných výrobcov sa obsah jabĺk pohybuje medzi 50 a 80 percentami, aj keď obal naznačuje opak.

Prekvapivo vysoký obsah cukru

Rodičia často veria, že nákupom stláčacích vrecúšok robia zdravý výber. Na mnohých baleniach je nápis „bez pridaného cukru“. Toto sa však vzťahuje len na rafinovaný cukor a nezahŕňa extrahovaný jablkový cukor. V skutočnosti je obsah cukru vo väčšine tlačeniek výrazne vyšší ako v čerstvom ovocí. Lege naliehavo varuje: „Jedno stlačenie vrecúška denne už dokáže pokryť polovicu vašej dennej potreby cukru.“ Tento obsah cukru je približne 14 gramov na vrecko.

Poradenské centrum pre spotrebiteľov zachádza dokonca tak ďaleko, že varuje: Stláčacie vrecká môžu predstavovať nebezpečenstvo pre zdravie zubov. Cukor, ktorý obsahuje, môže zúbkom škodiť, keďže sladká kaša ostáva deťom v ústach dlho a napáda tak zubnú sklovinu, čo môže podporovať zubný kaz. Vzhľadom na tieto varovania odborníci odporúčajú vyberať si ovocné pyré z téglika, ktoré sú zdravšie.

Rastúce obavy o prísady v detskom občerstvení nie sú neopodstatnené. Uvedomelé narábanie s jedlom a znalosť skutočného zloženia pochutín, ako sú stláčacie vrecká, výrazne prispievajú k vyváženej strave pre najmenších. Zatiaľ čo sa trik s jablkami úspešne predáva, je dôležité, aby rodičia robili informované rozhodnutia, aby zabezpečili nutričnú kvalitu svojich detí. Odkaz je jasný: za farebnými obalmi sa často skrýva menej zdravých ingrediencií, ako sa očakávalo, a pozorné sledovanie zloženia môže pomôcť pri výbere toho správneho pre vaše ratolesti.