Sâmbure de cireșe ușor: sfaturi și rețetă pentru vafe cu cireșe din Pădurea Neagră

Sâmbure de cireșe ușor: sfaturi și rețetă pentru vafe cu cireșe din Pădurea Neagră

Vafe delicioase cu cireșe din Pădurea Neagră – un răsfăț pentru întreaga familie

Vara este momentul perfect pentru a te bucura de cireșe suculente. Dar înainte de a putea folosi aceste fructe delicioase într-un fel de mâncare delicioasă, ele trebuie să fie desămânțate. Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) oferă sfaturi practice despre cum puteți face acest lucru cu ușurință acasă, chiar și fără echipament special.

Sfaturi de preparare pentru cireșe

Un sâmbure de cireșe este soluția optimă pentru îndepărtarea sâmburilor din cireșe. Totuși, dacă nu ai unul la îndemână, poți folosi și o sticlă goală și un băț de lemn. Puneți tulpina cireșei pe deschiderea sticlei și apăsați cu grijă sâmburele cu betisoarele. Aceasta înseamnă că miezul ajunge direct în sticlă și nu provoacă mizerie în bucătărie.

Dacă nu aveți la îndemână un stoner sau o sticlă, puteți folosi și un cuțit ascuțit pentru a îndepărta semințele. Un sfat util este să puneți cireșele la congelator pentru câteva minute. Acest lucru face pulpa mai fermă și piatra poate fi îndepărtată mai ușor și fără a stropi lichidul amniotic.

După ce ați sâmburat cireșele, puteți elimina orice pete de cireșe de pe mâini cu suc de lămâie și apă. Pur și simplu spălați-vă bine mâinile frecate și acestea vor fi din nou curate.

Reteta gourmet de vafe cu cirese din Padurea Neagra

În loc de o prăjitură tradițională Pădurea Neagră, puteți pregăti și vafe delicioase cu vișine. Asociația Federală a Organizațiilor Producătorilor de Fructe și Legume (BVEO) recomandă următoarea rețetă pentru patru persoane.

Ingrediente pentru vafe:

• 100 g Zartbitter-Schokolade
• 125 g weiche Butter
• 160 g Milch
• 50 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 30 g Back-Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Pentru topping ai nevoie de:

• 500 g entsteinte Kirschen
• 250 ml Kirschsaft
• Abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 200 g Sahne
• Einige Schokosplitter

Prepararea vafelor și toppingurilor:

Topiți ciocolata cu untul în lapte și lăsați amestecul să se răcească pentru scurt timp. Se amestecă zahărul și se adaugă treptat ouăle. Se amestecă făina cu cacao, praful de copt și sarea și se amestecă încet în amestecul de ciocolată. Coaceți aluatul în porții în fierul de vafe și lăsați vafele să se răcească pentru scurt timp.

Fierbeți cireșele, sucul și coaja de lămâie într-o cratiță. Se amestecă zahărul și amidonul de porumb într-un castron cu puțin suc de cireșe până se omogenizează și se adaugă amestecul la cireșele care fierb. Lăsați amestecul să se îngroașe. Bateți smântâna până se întărește și stratificați alternand vafe, smântână și cireșe în pahare. Presărați vafele cu fulgi de ciocolată și bucurați-vă de acest desert delicios.

Sanatoase, gustoase si usor de preparat - rasfatati-va dumneavoastra si familia dumneavoastra cu aceste delicioase vafe cu cirese din Padurea Neagra si asigurati-va un moment placut plin de prospetime si gust. Poftă bună!