Valnødder: Insidertip mod tyktarmskræft og betændelse!

En nylig undersøgelse fra University of Connecticut tyder på, at dagligt forbrug af valnødder kan reducere risikoen for tyktarmskræft. Resultaterne blev offentliggjort i fagbladetKræftforebyggende forskningoffentliggjort og viser, at valnødder, som er rige på vitaminer, proteiner og sunde fedtsyrer, kan have en positiv indflydelse på tarmsundheden.

Kost spiller en afgørende rolle i udviklingen og progressionen af ​​kræft, især tyktarmskræft. Forarbejdet kød og alkohol er kendt for at øge risikoen, mens valnødder indeholder ellagitanniner, som omdannes til urolithiner af tarmbakterier. Urolithin A er især værdsat for dets antiinflammatoriske egenskaber, som kan være med til at reducere risikoen for kræft.

Undersøgelsesresultater og metode

Tyktarmskræft er en af ​​de mest almindelige former for kræft på verdensplan. I 2021 blev 141.902 nye tilfælde diagnosticeret i USA, hvoraf 52.967 var dødelige. I Tyskland påvirker omkring hver ni kræfttilfælde tyktarmen eller endetarmen. Undersøgelsen omfattede 39 personer i alderen 40 til 65 år, som havde øget risiko for tyktarmskræft. Til at begynde med skulle deltagerne undgå ellagitannin-rige fødevarer i en uge, før de indtog valnødder dagligt i tre uger.

Under undersøgelsen blev inflammatoriske markører overvåget gennem blod-, urin- og afføringsprøver. Koloskopi med høj opløsning blev brugt til at undersøge tarmpolypper. Det viste sig, at deltagere, der producerede mere urolithin A, også havde lavere niveauer af inflammation, især blandt overvægtige personer. Derudover er der fundet en sammenhæng mellem valnøddeforbrug og en reduktion af proteinet vimentin, som er forbundet med fremskredne former for tyktarmskræft.

Derudover rapporterer andre kilder også, at regelmæssig indtagelse af valnødder kan modvirke betændelse i kroppen og hæmme væksten af ​​kræftceller. Ifølge en anden analyse er de polyphenoliske ellagitanniner indeholdt i valnødder afgørende for omdannelsen til det antiinflammatoriske molekyle urolithin A. I en undersøgelse udført på deltagere med øget risiko for kræft, viste det sig, at højere urolithin A-niveauer korrelerer med signifikant lavere inflammatoriske markører i blodet og afføringen.

Disse resultater understøtter ideen om, at spisning af en håndfuld valnødder hver dag kan bidrage til et bedre langsigtet helbred. Forskning viser tydeligt, at valnødder ikke kun er næringstætte, men også beskyttende for tarmens sundhed.