Valnøtter: Insidertipset mot tykktarmskreft og betennelse!

En fersk studie fra University of Connecticut antyder at daglig inntak av valnøtter kan redusere risikoen for tykktarmskreft. Resultatene ble publisert i fagbladetKreftforebyggende forskningpublisert og viser at valnøtter, som er rike på vitaminer, proteiner og sunne fettsyrer, kan ha en positiv innvirkning på tarmhelsen.

Kosthold spiller en avgjørende rolle i utviklingen og progresjonen av kreft, spesielt tykktarmskreft. Bearbeidet kjøtt og alkohol er kjent for å øke risikoen, mens valnøtter inneholder ellagitanniner, som omdannes til urolithiner av tarmbakterier. Spesielt Urolithin A er verdsatt for sine anti-inflammatoriske egenskaper, som kan bidra til å redusere risikoen for kreft.

Studieresultater og metodikk

Tykktarmskreft er en av de vanligste krefttypene over hele verden. I 2021 ble 141 902 nye tilfeller diagnostisert i USA, hvorav 52 967 døde. I Tyskland påvirker rundt én av ni kreftformer tykktarmen eller endetarmen. Studien inkluderte 39 personer i alderen 40 til 65 år som hadde økt risiko for tykktarmskreft. Til å begynne med måtte deltakerne unngå ellagitannin-rik mat i en uke før de inntok valnøtter daglig i tre uker.

Under studien ble inflammatoriske markører overvåket gjennom blod-, urin- og avføringsprøver. Høyoppløselig koloskopi ble brukt til å undersøke tarmpolypper. Det ble funnet at deltakere som produserte mer urolithin A også hadde lavere nivåer av betennelse, spesielt blant overvektige individer. I tillegg er det funnet en sammenheng mellom valnøttforbruk og reduksjon i proteinet vimentin, som er knyttet til avanserte former for tykktarmskreft.

I tillegg rapporterer også andre kilder at regelmessig inntak av valnøtter kan motvirke betennelser i kroppen og hemme veksten av kreftceller. Ifølge en annen analyse er de polyfenoliske ellagitanninene som finnes i valnøtter avgjørende for omdannelsen til det anti-inflammatoriske molekylet urolithin A. I en studie utført på deltakere med økt risiko for kreft, ble det funnet at høyere urolithin A-nivåer korrelerer med betydelig lavere inflammatoriske markører i blod og avføring.

Disse funnene støtter ideen om at å spise en håndfull valnøtter hver dag kan bidra til bedre langsiktig helse. Forskning viser tydelig at valnøtter ikke bare er næringsrike, men også beskyttende for tarmhelsen.