Valnötter: Insidertipset mot tjocktarmscancer och inflammation!

En färsk studie från University of Connecticut tyder på att daglig konsumtion av valnötter kan minska risken för tjocktarmscancer. Resultaten publicerades i specialisttidningenCancerpreventionsforskningpublicerat och visar att valnötter, som är rika på vitaminer, proteiner och hälsosamma fettsyror, kan ha en positiv inverkan på tarmhälsan.

Kosten spelar en avgörande roll i utvecklingen och utvecklingen av cancer, särskilt tjocktarmscancer. Bearbetat kött och alkohol är kända för att öka risken, medan valnötter innehåller ellagitanniner, som omvandlas till urolithiner av tarmbakterier. Urolithin A i synnerhet värderas för sina antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan bidra till att minska risken för cancer.

Studieresultat och metodik

Tjocktarmscancer är en av de vanligaste typerna av cancer i världen. År 2021 diagnostiserades 141 902 nya fall i USA, varav 52 967 var dödliga. I Tyskland drabbar cirka en av nio cancersjukdomar tjocktarmen eller ändtarmen. Studien inkluderade 39 personer i åldern 40 till 65 som löpte ökad risk för tjocktarmscancer. Till att börja med var deltagarna tvungna att undvika ellagitanninrika livsmedel i en vecka innan de konsumerade valnötter dagligen i tre veckor.

Under studien övervakades inflammatoriska markörer genom blod-, urin- och avföringsprover. Högupplöst koloskopi användes för att undersöka tarmpolyper. Det visade sig att deltagare som producerade mer urolithin A också hade lägre nivåer av inflammation, särskilt bland överviktiga individer. Dessutom har man hittat ett samband mellan valnötskonsumtion och en minskning av proteinet vimentin, som är kopplat till avancerade former av tjocktarmscancer.

Dessutom rapporterar andra källor också att regelbunden konsumtion av valnötter kan motverka inflammation i kroppen och hämma tillväxten av cancerceller. Enligt en annan analys är de polyfenoliska ellagitanninerna som finns i valnötter avgörande för omvandlingen till den antiinflammatoriska molekylen urolitin A. I en studie som genomfördes på deltagare med ökad risk för cancer fann man att högre urolitin A-nivåer korrelerar med betydligt lägre inflammatoriska markörer i blod och avföring.

Dessa fynd stöder tanken att äta en handfull valnötter varje dag kan bidra till bättre långsiktig hälsa. Forskning visar tydligt att valnötter inte bara är näringstäta utan också skyddande för tarmhälsan.