Resveratrol

Resveratrol

Was ist Resveratrol? Resveratrol ist eine natürliche Verbindung, die in roten Traubenschalen, japanischem Staudenknöterich (Polygonum cuspidatum), Erdnüssen, Blaubeeren und einigen anderen Beeren vorkommt. Es ist ein starkes Antioxidans, das von einigen Pflanzen produziert wird, um sie vor Umwelteinflüssen zu schützen. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, von denen angenommen wird, dass sie die Ursache der Alterung sind. Japanischer Staudenknöterich ist die Pflanzenquelle mit dem höchsten Resveratrol-Gehalt. In feuchten Umgebungen angebaute Trauben enthalten tendenziell mehr Resveratrol als Trauben, die in trockeneren Umgebungen angebaut werden. Die Theorie hinter diesem Phänomen ist, dass Trauben, die in feuchten Umgebungen angebaut werden, mehr Resveratrol produzieren, um schädliche…