Künstliche Süßstoffe
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Deutschland
Studie: Künstliche Süßstoffe in Softdrinks als Migräne-Trigger
Über acht Millionen Deutsche leiden an Migräne. Erfahren Sie, warum künstliche Süßstoffe in Getränken Auslöser sein könnten.
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Adipositas / Fettleibigkeit
Mit Zucker gesüßte Getränke erhöhen das Todesrisiko durch Krebs im Zusammenhang mit Fettleibigkeit
In einer großen Studie unter der Leitung von Forschern der American Cancer Society (ACS) hatten Männer und Frauen, die zwei oder mehr Portionen zuckergesüßter Getränke (SSB) pro Tag tranken, im Vergleich zu Personen, die nie tranken, ein um fünf Prozent erhöhtes Risiko Tod an einem durch Fettleibigkeit verursachten Krebs, einschließlich Magen-Darm-, postmenopausalem Brust-, Gebärmutterschleimhaut- und Nierenkrebs. Diese Ergebnisse scheinen mit dem höheren Body-Mass-Index (BMI) der Teilnehmer zusammenzuhängen, die regelmäßig SSBs tranken. Der BMI ist ein Maß für die Körpergröße, das das Gewicht einer Person mit ihrer Größe kombiniert und zeigt, ob eine Person ein gesundes Gewicht hat. Die Studie wurde…
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Adipositas / Fettleibigkeit
Künstliche Süßstoffe können den Blutzucker erhöhen – das Darmmikrobiom scheint dies zu erklären
Zucker gehört zu den am häufigsten konsumierten Aromastoffen, da seine süchtig machende Süße den Geschmack fast aller anderen Aromen verstärkt. Zucker ist in einer Vielzahl von natürlichen und anderen Lebensmitteln enthalten. Darüber hinaus liefert Zucker sofortige Energie und nährt eine Vielzahl von kommensalen und symbiotischen Organismen im menschlichen Mikrobiom. Lernen: Eine Darmreaktion: Mikrobiom-gesteuerte glykämische Wirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen. Bildnachweis: Photosiber / Shutterstock.com Ein neuer Zelle Zeitschriftenstudie beschreibt die Auswirkungen von nicht nahrhaften Süßstoffen (NNS), die häufig verwendet werden, um eine erhöhte Kalorienaufnahme zu vermeiden und gleichzeitig das Verlangen nach etwas Süßem zu befriedigen, auf das Darmmikrobiom. Diese NNS, einschließlich…
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Adipositas / Fettleibigkeit
Wie hochverarbeitete Lebensmittel das Darmmikrobiom und die Gesundheit beeinflussen
Mehrere Studien haben einen möglichen Zusammenhang zwischen ultra-verarbeiteten Lebensmitteln (UPF) und chronischen Entzündungen gezeigt. Eine kürzlich veröffentlichte Rezension in The Lancet Gastroenterologie & Hepatologie beschreibt den mechanistischen Zusammenhang zwischen dem Konsum von UPF und chronischen Erkrankungen, insbesondere solchen, die das Darmmikrobiom betreffen. Lernen: Ultra-verarbeitete Lebensmittel und menschliche Gesundheit: Von epidemiologischen Beweisen zu mechanistischen Erkenntnissen. Bildnachweis: Dawid Rojek / Shutterstock.com Einführung In den letzten Jahrhunderten wurden viele Techniken zur Verarbeitung von Lebensmitteln entwickelt, um Lebensmittel zu konservieren und ihren Geschmack und ihre Verdaulichkeit zu verbessern. Moderne industriell verarbeitete Lebensmittel nutzen die Verfügbarkeit von Salz, Zucker, Pflanzenölen, tierischen Fetten und Mehl. Typischerweise…