Nevārīta svaigpiena patēriņa risks veselībai bieži tiek novērtēts par zemu

Nevārīta svaigpiena patēriņa risks veselībai bieži tiek novērtēts par zemu

Par ko ir runa:

Svaigpiens (neapstrādāts piens) bauda zināmu popularitāti, taču rada risku veselībai. Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, pirms dzeršanas to vajadzētu vārīt. Bet cik labi svaigpiens patiesībā ir pazīstams iedzīvotāju vidū? Kā cilvēki uztver risku veselībai? Divas trešdaļas aptaujāto jau bija dzirdējuši par svaigpienu. Tikai desmit procenti pauda bažas, padarot svaigpienu par vismazāk satraucošo no aptaujātajiem riskiem. Tas izriet no BfR patērētāju monitora, kas ir Federālā riska novērtēšanas institūta (BfR) regulāri veikta reprezentatīva aptauja.). "Svaigpiena risks veselībai ir nepietiekami novērtēts," skaidro BfRPrezidents profesors Andreass Hensels. "Tas var pārnēsāt patogēnus. Īpaši jutīgām iedzīvotāju grupām, piemēram, bērniem, grūtniecēm, vecāka gadagājuma cilvēkiem un slimiem cilvēkiem, parasti vajadzētu izvairīties no termiski neapstrādāta svaigpiena." Tomēr pat veseliem pieaugušajiem, patērējot termiski neapstrādātu svaigpienu, atkarībā no patogēna ir paaugstināts vieglas vai smagas saindēšanās ar pārtiku risks. Svaigpiens bija BfR problēma, tāpat kā apstiprinātās pārtikas krāsvielas un dzīvsudrabs zivīsPatērētāju monitors pirmo reizi.

"Kādi, jūsuprāt, ir lielākie veselības riski ikdienas dzīvē, piemēram, saistībā ar pārtiku, personīgās higiēnas līdzekļiem, apģērbu vai rotaļlietām?" Sabiedrības viedoklis šajā atklātajā jautājumā ir vienisprātis. Visbiežāk tiek minētas nevēlamās vielas (piemēram, “ķimikālijas” vai “piesārņotāji”, kuru īpatsvars ir 41 procents atbilžu). Tam seko plastmasa (17 procenti), pārtikas piedevas (10 procenti), noteiktas uzturvielas, piemēram, tauki, cukurs vai sāls (10 procenti) un neveselīgs uzturs un dzīvesveids (10 procenti).

"Cik jūs personīgi esat noraizējies par tālāk norādītajām patērētāju veselības problēmām?" Starp iepriekš definētajām atbilžu iespējām pirmajā vietā ir tēma “mikroplastmasa pārtikā” (67 procenti ļoti norūpējusies, 15 procenti vidēji nobažījušies), kam seko “rezistence pret antibiotikām” (63 procenti un 15 %) un “pesticīdu atliekas pārtikā” (50 procenti un 20 %). Arī šeit aptaujāto uzskati lielākoties paliek nemainīgi.

Turklāt pašreizējā aptaujā pirmo reizi tika jautāts par pārmērīgu patēriņu, nevis par nepietiekamu vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu. Jaunākie dati liecina, ka 26 procenti aptaujāto jūtas labi informēti par pārmērīgu vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu, savukārt iepriekšējā aptaujā 37 procenti aptaujāto jutās labi informēti par nepietiekamu uzņemšanu.

Jautājumi un atbildes par svaigpienu BfR mājaslapā:

Avoti: