كيف يمكن أن يكون لديناميكيات الأسرة تأثير عميق على سلوك الأكل

كيف يمكن أن يكون لديناميكيات الأسرة تأثير عميق على سلوك الأكل

مع اقتراب العطلة، تجتمع العديد من العائلات حول مائدة العشاء ويتشاركون الوجبات والذكريات. ولكن ماذا لو كانت الطريقة التي نتناول بها الطعام في هذه التجمعات تعتمد على أكثر من مجرد التقاليد؟

تظهر الأبحاث النفسية أن عائلتنا وتربيتنا لهما تأثير كبير على طريقة تناولنا للطعام وكيفية تعاملنا مع الطعام. في الواقع، هذه التأثيرات عميقة جدًا لدرجة أن بعض الناس يخجلون من زيارة عائلاتهم للاحتفالات.

في دراسة متعمقة لعلم نفس الأكل، تدرس جين أوغدن، أستاذة علم نفس الصحة، التأثير العميق لديناميكيات الأسرة على سلوك الأكل وتقدم نصائح عملية لتعزيز العلاقات الصحية مع الطعام ومع بعضنا البعض.

في كتابها الجديدكيفية تناول الطعام بشكل جيد في أي عمريؤكد البروفيسور أوغدن على كيف يمكن للعائلة التي نشأت فيها أن تشكل أسلوبك في تناول الطعام مدى الحياة. ويلعب الآباء، على وجه الخصوص، دورًا حاسمًا في تعليم الأطفال ماذا ومتى وكيف يأكلون.

يتعلم الأطفال من جميع الأعمار من والديهم ماذا وكم يأكلون. حتى سن 12 عامًا تقريبًا، يعتبر آباؤهم أهم قدوة لهم. حتى في هذا العمر، وحتى عندما تشعر أن أصدقائهم أكثر أهمية وأننا نفقد السيطرة، فإنهم ما زالوا يراقبون سرًا ما يفعله آباؤهم.

جين أوغدن، أستاذ علم نفس الصحة

يمتد هذا التأثير إلى ما هو أبعد من الخيارات الغذائية ليشمل المواقف تجاه صورة الجسم وممارسة الرياضة. يمكن للوالدين الذين يجسدون الأكل الصحي وأسلوب الحياة النشط غرس عادات مدى الحياة في أطفالهم.

لذا فإن للعائلات تأثير مثير للإعجاب على موقفنا تجاه الطعام. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أيضًا أن الأكل الاجتماعي له تأثير نفسي كبير علينا.

قبل كل شيء، يمكن للطعام أن يجمع الناس معًا، ويزيد من الرفاهية ويخلق ذكريات دائمة، كما يقترح البروفيسور أوغدن. في الواقع، تسلط الضوء على فوائد تناول الطعام معًا، مما يشير إلى أن الطعام يمكن أن يعزز التفاعل الاجتماعي ويحسن الحالة المزاجية: "يمكن للطعام أيضًا أن يساهم في الرفاهية، ويوفر مصدرًا للمتعة والهيكل وعذرًا مفيدًا لقضاء بعض الوقت مع الأصدقاء والعائلة".

ولكن ماذا يحدث عندما لا تكون تلك المواقف الفطرية تجاه الطعام إيجابية تمامًا وعندما يواجه تجمع عائلي كبير بعض المواقف الصعبة تجاه الطعام؟

يصبح الأمر أكثر تعقيدًا عندما نفهم أن بعض المعتقدات الموروثة حول الطعام وصورة الجسم ليست بناءة، وأن الطعام يمكن استخدامه أيضًا لإدارة العواطف، خاصة أثناء التجمعات العائلية المجهدة. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد الطعام في تنظيم المشاعر مثل الملل أو القلق أو الوحدة، الأمر الذي قد يكون صعبًا بشكل خاص بالنسبة لشخص عمل بجد لتحسين علاقته بالطعام.

التحدي الآخر الذي قد يواجهه الناس في التجمعات الغذائية الاحتفالية هو تصنيف الأطعمة أو عادات الأكل على أنها "جيدة" أو "سيئة"، وهي لغة غالبًا ما تنتقل من الأجيال الأكبر سناً. ويشير البروفيسور أوغدن إلى أن مثل هذه اللغة يمكن أن تؤدي إلى الشعور بالذنب والعار والتأثيرات الارتدادية عندما يفرط الناس في تناول نفس الأطعمة التي كانوا يحاولون تجنبها.

وبدلاً من ذلك، فهي تشجع على اتباع نهج متوازن من خلال إعادة صياغة الأطعمة بلطف على أنها "في كثير من الأحيان" بدلاً من "أحياناً" والتركيز على الاعتدال بدلاً من التقييد.

وينصح الخبير "حاول التحدث عن الطعام بطريقة تشجعك على تناول المزيد عندما تشعر بالجوع والتوقف عندما تشبع، وهذا الحجم ليس مشكلة".

على الرغم من التعليقات أو النصائح المحتملة من الأقارب، يحذر البروفيسور أوغدن من أن القيود الغذائية الصارمة يمكن أن تأتي بنتائج عكسية وتؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط في تناول الطعام والشعور بالذنب. وهي تشجع الناس على التركيز على ما يجب عليهم تناوله أكثر، مثل الفواكه والخضروات والوجبات المطبوخة في المنزل، بدلا من ما يجب عليهم تجنبه. يمكن أن يساعد هذا النهج الإيجابي في بناء علاقة مستدامة ومتوازنة مع الغذاء.

بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالقلق من الإفراط في تناول الطعام خلال العطلات، توصي بالتعاطف مع الذات.

"يمكن أن يتعلق تناول الطعام بالتواصل الاجتماعي والتفاعل، وليس فقط السعرات الحرارية والتغذية.

"ضع أهدافًا عالية لتناول الطعام بشكل جيد، ولكن بعد ذلك كن لطيفًا مع نفسك عندما تنخفض المعايير وتأكل" جيدًا بما فيه الكفاية "، كما توضح، مشيرة إلى أن التعاطف مع الذات يمكن أن يؤدي إلى نهج أكثر صحة واستدامة لتناول الطعام عن طريق تجنب مشاعر الفشل.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم بالفعل علاقة معقدة مع الطعام وربما يبحثون عن طرق لكسر هذه الحلقة المفرغة مع أطفالهم، فإن البروفيسور أوغدن لديه بعض النصائح.

بالنسبة لأولئك الذين هم أقل قلقا بشأن التعليقات الحكمية وأكثر قلقا بشأن ما إذا كان الطبخ المنزلي اللذيذ يمكن أن يعرقل خطة الأكل الصحي، لديها أيضا نصيحة.

ومن كونها قدوة جيدة إلى إدارة البيئة المنزلية، فإنها تؤكد على أهمية الأساليب الدقيقة والإيجابية.

وتنصح قائلة: "تحدث بشكل إيجابي عن الأكل الصحي". "قل: "فطيرة الراعي رائعة"، أو "هذا القرنبيط مقرمش حقًا"، أو "هذه الجزر حلوة جدًا".

ويحذر الكتاب أيضًا من استخدام الطعام كمكافأة، لأن ذلك يمكن أن يعلم الأطفال ربط الأطعمة غير الصحية بالمتعة. وبدلاً من ذلك، يتم تشجيع الآباء على مكافأة الأكل الصحي بالثناء والابتسامات، مما يشجعهم على تفضيل الأطعمة المغذية.

وينصح الكتاب الآباء بـ "تناول طعام صحي، وتجنب الوجبات الخفيفة، وعدم الإفراط في تناول الطعام أو الإفراط في تناوله، وتشجيع تجربة الأطعمة الجديدة والاستمتاع بها".

وعلى الطرف الآخر من الطيف، تنصح أولئك الذين يعتنون بقريب مسن لا يزال يعيش بشكل مستقل ولكن يأكل أقل: "نحن مجتمع متقدم في السن، ويصبح هذا مشكلة بالنسبة لكثير من الناس عندما يرون آباءهم أصبحوا نحافة ولا يأكلون بشكل صحيح".

"يمكن أن يكون عيد الميلاد هو الوقت المناسب للتأكد من أنهم يتناولون بالفعل وجبة مطبوخة في المنزل."

مصادر: