Как семейната динамика може да окаже дълбоко влияние върху хранителното поведение

Как семейната динамика може да окаже дълбоко влияние върху хранителното поведение

С наближаването на празниците много семейства се събират около масата за вечеря и споделят ястия и спомени. Но какво ще стане, ако начинът, по който се храним на тези събирания, е информиран от нещо повече от традиция?

Психологически изследвания показват, че нашето семейство и възпитание оказват огромно влияние върху това как се храним и как се справяме с храната. Всъщност тези влияния са толкова дълбоки, че някои хора избягват да посетят семейството си за тържествата.

В едно задълбочено изследване на психологията на храненето, Джейн Огдън, професор по здравна психология, изследва дълбокото въздействие на семейната динамика върху хранителното поведение и предлага практически съвети за насърчаване на по-здравословни взаимоотношения с храната и един с друг.

В новата й книгаКак да се храним добре на всяка възрастПрофесор Огдън подчертава как семейството, в което сте израснали, може да оформи подхода ви към храната за цял живот. Родителите по-специално играят решаваща роля в обучението на децата какво, кога и как да ядат.

Децата от всички възрасти учат от родителите си какво и колко да ядат. До около 12-годишна възраст родителите им са най-важният пример за подражание. Дори на тази възраст, дори когато чувствате, че приятелите им са по-важни и че губим контрол, те все още тайно наблюдават какво правят родителите им.

Джейн Огдън, професор по здравна психология

Това влияние се простира отвъд избора на диета до отношението към образа на тялото и упражненията. Родителите, които моделират здравословно хранене и активен начин на живот, могат да възпитат навици за цял живот у децата си.

Така семействата оказват впечатляващо влияние върху нашето отношение към храната. Освен това е доказано, че социалното хранене има огромно психологическо въздействие върху нас.

Преди всичко храната може да обедини хората, да повиши благосъстоянието и да създаде трайни спомени, предполага професор Огдън. Всъщност тя подчертава ползите от храненето заедно, като предполага, че храната може да насърчи социалното взаимодействие и да подобри настроението: „Храната може също да допринесе за благосъстоянието, осигурявайки източник на удоволствие, структура и полезно извинение за прекарване на време с приятели и семейство.“

Но какво се случва, когато тези вродени нагласи към храната не са точно положителни и когато голямо семейно събиране е изправено пред някои предизвикателни нагласи към храната?

Става по-сложно, когато разберем, че някои наследени вярвания относно храната и образа на тялото не са градивни и че храната може да се използва и за управление на емоциите, особено по време на стресиращи семейни събирания. Например, храната може да помогне за регулиране на емоции като скука, безпокойство или самота, което може да бъде особено трудно за някой, който е работил усилено, за да подобри връзката си с храната.

Друго предизвикателство, с което хората могат да се сблъскат на празнични събирания за храна, е етикетирането на храни или хранителни навици като „добри“ или „лоши“, език, който често се предава от по-старите поколения. Професор Огдън посочва, че подобен език може да доведе до чувство на вина, срам и ефект на отскок, когато хората преяждат точно с тези храни, които са се опитвали да избегнат.

Вместо това тя насърчава балансиран подход, като внимателно преформулира храните като „често“, а не „от време на време“ и се фокусира върху умереността, а не върху ограниченията.

„Опитайте се да говорите за храната по начин, който ви насърчава да ядете повече, когато сте гладни и да спрете, когато сте сити, и този размер не е проблем“, съветва експертът.

Въпреки възможните коментари или съвети от роднини, професор Огдън предупреждава, че строгите хранителни ограничения могат да имат обратен ефект и да доведат до глад за храна, преяждане и чувство за вина. Тя насърчава хората да се съсредоточат върху това, което трябва да ядат повече, като плодове, зеленчуци и домашно приготвени ястия, вместо това, което трябва да избягват. Този положителен подход може да помогне за изграждането на устойчива, балансирана връзка с храната.

За тези, които се притесняват от прекаляване по време на празниците, тя препоръчва самосъстрадание.

„Храненето може да бъде свързано с общителност и взаимодействие, а не само с калории и хранене.

„Поставете си високи цели да се храните добре, но след това бъдете добри към себе си, когато стандартите паднат и се храните „достатъчно добре“, обяснява тя, посочвайки, че състраданието към себе си може да доведе до по-здравословен, по-устойчив подход към храненето, като избягвате чувството на провал.

За тези, които вече имат сложна връзка с храната и може би търсят начини да прекъснат този цикъл със собствените си деца, професор Огдън има някои съвети.

За тези, които не се притесняват по-малко от осъдителни коментари и са по-загрижени дали вкусната домашна кухня може да провали плана за здравословно хранене, тя също има съвет.

От това да бъде добър модел за подражание до управлението на домашната среда, тя подчертава важността на фините, положителни подходи.

„Говорете положително за здравословното хранене“, съветва тя. „Кажете: „Този ​​овчарски пай е страхотен“, „Този ​​карфиол е наистина хрупкав“ или „Тези моркови са толкова сладки“.

Книгата също предупреждава да не се използва храната като награда, тъй като това може да научи децата да свързват нездравословните храни с удоволствието. Вместо това родителите се насърчават да възнаграждават здравословното хранене с похвали и усмивки, насърчавайки предпочитанията към питателни храни.

Книгата съветва родителите „да се хранят здравословно, да избягват леки закуски, да не преяждат или да не ядат недостатъчно и да насърчават да опитват нови храни и да им се наслаждават“.

От другата страна на спектъра тя съветва онези, които се грижат за застаряващ роднина, който все още живее самостоятелно, но яде по-малко: „Ние сме застаряващо население и това се превръща в проблем за много хора, когато видят, че родителите им отслабват и не се хранят правилно.“

„Коледа може да е времето да се уверите, че наистина ядат домашно приготвена храна.“

източници: