Äggallergi

Äggallergi

översikt

Ägg är en av de vanligaste allergiframkallande livsmedel hos barn.

Äggallergisymptom uppträder vanligtvis flera minuter till timmar efter att ha ätit ägg eller mat som innehåller ägg. Tecken och symtom varierar från milda till svåra och kan innefatta hudutslag, nässelfeber, nästäppa och kräkningar eller andra matsmältningsproblem. I sällsynta fall kan äggallergi orsaka anafylaxi - en livshotande reaktion.

En äggallergi kan uppstå i spädbarnsåldern. De flesta barn, men inte alla, växer ur sin äggallergi före puberteten.

Symtom

Äggallergier varierar från person till person och uppstår vanligtvis kort efter exponering för ägg. Symtom på äggallergi kan inkludera:

• Hautentzündung oder Nesselsucht – die häufigste Reaktion auf Eierallergien
• Verstopfte Nase, laufende Nase und Niesen (allergische Rhinitis)
• Verdauungsbeschwerden wie Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen
• Anzeichen und Symptome von Asthma wie Husten, Keuchen, Engegefühl in der Brust oder Kurzatmigkeit

Anafylaxi

En allvarlig allergisk reaktion kan leda till anafylaxi, en livshotande akutsituation som kräver en omedelbar injektion av adrenalin och en resa till akuten. Anafylaxis tecken och symtom inkluderar:

• Verengung der Atemwege, einschließlich eines geschwollenen Halses oder eines Kloßes im Hals, der das Atmen erschwert
• Bauchschmerzen und Krämpfe
• Schneller Puls
• Schock mit starkem Blutdruckabfall, der sich als Schwindel, Benommenheit oder Bewusstlosigkeit bemerkbar macht

Diskutera eventuella reaktioner, oavsett hur milda, du eller ditt barn kan behöva ägg med din läkare. Svårighetsgraden av äggallergier kan variera med varje händelse, så även om en tidigare reaktion var mild, kan nästa vara allvarligare.

Om din läkare tror att du eller ditt barn riskerar att få en allvarlig reaktion, kan han eller hon ordinera en akut epinefrinspruta, som används om anafylaxi uppstår. Skottet kommer i en enhet som gör det lättare att administrera, en så kallad autoinjektor.

När ska man gå till doktorn?

Sök läkarvård om du eller ditt barn har tecken eller symtom på födoämnesallergi strax efter att ha ätit ägg eller en produkt som innehåller ägg. Om möjligt, kontakta läkare om den allergiska reaktionen uppstår. Detta kan hjälpa till med diagnosen.

Om du eller ditt barn har tecken och symtom på anafylaxi, sök omedelbart akutbehandling och använd en autoinjektor om en sådan har ordinerats.

Orsaker

En överreaktion av immunförsvaret orsakar matallergier. Vid äggallergi identifierar immunförsvaret felaktigt vissa äggproteiner som skadliga. När du eller ditt barn kommer i kontakt med äggproteiner känner immunsystemets celler (antikroppar) igen dem och signalerar till immunsystemet att frigöra histamin och andra kemikalier som orsakar allergiska tecken och symtom.

Både äggulor och äggvita innehåller proteiner som kan orsaka allergier, men allergi mot äggvita är vanligast. Det är möjligt för ammade spädbarn att få en allergisk reaktion mot äggproteiner i bröstmjölken om mamman konsumerar ägg.

Riskfaktorer

Vissa faktorer kan öka risken för äggallergi:

• Atopische Dermatitis. Kinder mit dieser Art von Hautreaktion entwickeln mit viel größerer Wahrscheinlichkeit eine Nahrungsmittelallergie als Kinder ohne Hautprobleme.
• Familiengeschichte. Sie haben ein erhöhtes Risiko für eine Lebensmittelallergie, wenn einer oder beide Ihrer Eltern an Asthma, Lebensmittelallergie oder einer anderen Art von Allergie leiden – wie Heuschnupfen, Nesselsucht oder Ekzeme.
• Das Alter. Eierallergie ist am häufigsten bei Kindern. Mit zunehmendem Alter reift das Verdauungssystem und allergische Nahrungsmittelreaktionen treten seltener auf.

Komplikationer

Den mest betydande komplikationen av äggallergi är en allvarlig allergisk reaktion som kräver epinefrininjektion och akut behandling.

Samma immunsystemsreaktion som orsakar äggallergi kan också orsaka andra tillstånd. Om du eller ditt barn har en äggallergi kan du eller ditt barn löpa ökad risk för:

• Allergien gegen andere Lebensmittel wie Milch, Soja oder Erdnüsse
• Allergien gegen Tierhaare, Hausstaubmilben oder Gräserpollen
• Allergische Hautreaktionen wie atopische Dermatitis
• Asthma, das wiederum das Risiko einer schweren allergischen Reaktion auf Eier oder andere Lebensmittel erhöht

förebyggande

Här är några saker du kan göra för att undvika en allergisk reaktion och förhindra att den förvärras om en inträffar.

• Lesen Sie Lebensmitteletiketten sorgfältig durch. Manche Menschen reagieren auf Lebensmittel, die nur Spuren von Ei enthalten.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen. Ihr Kellner oder sogar der Koch ist sich möglicherweise nicht ganz sicher, ob ein Lebensmittel Eiproteine ​​​​enthält.
• Tragen Sie ein Allergiearmband oder eine Halskette. Dies kann besonders wichtig sein, wenn Sie oder Ihr Kind eine schwere Reaktion haben und den Betreuern oder anderen nicht sagen können, was los ist.
• Informieren Sie die Bezugspersonen Ihres Kindes über seine Eierallergie. Sprechen Sie mit den Babysittern, Lehrern, Verwandten oder anderen Bezugspersonen Ihres Kindes über die Eierallergie, damit diese Ihrem Kind nicht versehentlich eihaltige Produkte geben. Stellen Sie sicher, dass sie verstehen, was im Notfall zu tun ist.
• Wenn Sie stillen, vermeiden Sie Eier. Wenn Ihr Kind eine Eierallergie hat, kann es auf Proteine ​​reagieren, die über Ihre Milch abgegeben werden.

Dolda källor till äggprodukter

Tyvärr, även om ett livsmedel är märkt äggfritt, kan det fortfarande innehålla vissa äggproteiner. Kontakta tillverkaren om du är osäker.

Livsmedel som innehåller ägg kan vara:

• Marshmallows
• Mayonnaise
• Baiser
• Backwaren
• Panierte Speisen
• Marzipan
• Zuckerguss
• Verarbeitetes Fleisch, Hackbraten und Frikadellen
• Puddings und Puddings
• Salatsoße
• Viele Nudeln
• Schaum auf alkoholischen Kaffeespezialitäten
• Brezeln

Flera termer indikerar att äggprodukter användes i produktionen av bearbetade livsmedel, inklusive:

• Albumin
• Globulin
• Lecithin
• Livetin
• Lysozym
• Vitellin
• Wörter, die mit „Ova“ oder „Ovo“ beginnen, wie Ovalbumin oder Ovoglobulin

En annan potentiell exponeringskälla är korskontaminering i hemlagade rätter eller måltider, särskilt om du äter i andras hem där de kanske inte är medvetna om risken.

Vaccinationer och äggallergi

Vissa sjukdomsförebyggande skott (vacciner) innehåller äggproteiner. Hos vissa personer utgör dessa vacciner en risk för att orsaka en allergisk reaktion.

• Masern-Mumps-Röteln (MMR)-Impfstoffe sind für Kinder mit Eierallergie im Allgemeinen unbedenklich, obwohl Eier zu ihrer Herstellung verwendet werden.
• Grippe (Influenza)-Impfstoffe enthalten manchmal geringe Mengen an Eiproteinen. Ein Grippeimpfstoff, der diese Proteine ​​nicht enthält, ist jedoch für Erwachsene ab 18 Jahren zugelassen. Und selbst Impfstoffe, die Eiproteine ​​enthalten, können den meisten Menschen mit Eiallergie problemlos verabreicht werden. Wenn Sie oder Ihr Kind in der Vergangenheit auf Eier reagiert haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie sich gegen Grippe impfen lassen.
• Impfung gegen Gelbfieber kann bei manchen Menschen mit Eiallergie allergische Reaktionen hervorrufen. Es wird Reisenden gewährt, die in Länder einreisen, in denen ein Risiko besteht, an Gelbfieber zu erkranken. Es wird im Allgemeinen nicht für Menschen mit Eierallergie empfohlen, wird aber manchmal unter ärztlicher Aufsicht verabreicht, nachdem auf eine Reaktion getestet wurde.
• Andere Impfstoffe sind im Allgemeinen für Menschen mit Eiallergie nicht riskant. Fragen Sie aber sicherheitshalber Ihren Arzt. Wenn Ihr Arzt Bedenken hinsichtlich eines Impfstoffs hat, kann er Sie oder Ihr Kind testen, um zu sehen, ob er wahrscheinlich eine Reaktion hervorruft.

Källor:

1. Wang J. Eierallergie: Klinische Merkmale und Diagnose. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 24. August 2020.
2. Eierallergie. Forschung und Aufklärung über Lebensmittelallergien. https://www.foodallergy.org/living-food-allergies/food-allergy-essentials/common-allergens/egg. Abgerufen am 24. August 2020.
3. Eierallergie. Amerikanisches College für Allergie, Asthma und Immunologie. https://acaai.org/allergies/types-allergies/food-allergy/types-food-allergy/egg-allergy. Abgerufen am 24. August 2020.
4. Anaphylaxie. Amerikanische Akademie für Allergie, Asthma und Immunologie. https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/allergies/anaphylaxis. Abgerufen am 24. August 2020.
5. Dona DW, et al. Eierallergie: Diagnose und Immuntherapie. Internationale Zeitschrift für Molekularwissenschaften. 2020; doi:10.3390/ijms21145010.
6. Wang J. Eierallergie: Management. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 24. August 2020.