Αλλεργία στα φιστίκια

Αλλεργία στα φιστίκια

επισκόπηση

Η αλλεργία στα φιστίκια είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες σοβαρών αλλεργικών κρίσεων. Σε ορισμένα άτομα με αλλεργίες στα φιστίκια, ακόμη και μικρές ποσότητες φιστικιών μπορεί να προκαλέσουν μια σοβαρή αντίδραση που μπορεί να είναι ακόμη και απειλητική για τη ζωή (αναφυλαξία).

Η αλλεργία στα φιστίκια έχει αυξηθεί στα παιδιά. Ακόμα κι αν εσείς ή το παιδί σας είχατε μόνο μια ήπια αλλεργική αντίδραση στα φιστίκια, είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας. Υπάρχει ακόμη ο κίνδυνος μιας πιο σοβαρής μελλοντικής αντίδρασης.

Συμπτώματα

Eine allergische Reaktion auf Erdnüsse tritt normalerweise innerhalb von Minuten nach der Exposition auf. Τα σημεία και τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στα φιστίκια μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Hautreaktionen wie Nesselsucht, Rötung oder Schwellung
• Juckreiz oder Kribbeln in oder um Mund und Rachen
• Verdauungsprobleme wie Durchfall, Magenkrämpfe, Übelkeit oder Erbrechen
• Verengung der Kehle
• Kurzatmigkeit oder Keuchen
• Laufende Nase

Αναφυλαξία: Μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση

Η αλλεργία στα φιστίκια είναι η πιο κοινή αιτία αναφυλαξίας που προκαλείται από τα τρόφιμα, μια επείγουσα ιατρική κατάσταση που απαιτεί θεραπεία με αυτόματο έγχυση επινεφρίνης (αδρεναλίνης) (EpiPen, Auvi-Q, άλλα) και επίσκεψη στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης.

Τα σημεία και τα συμπτώματα της αναφυλαξίας μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Verengung der Atemwege
• Schwellung des Rachens, die das Atmen erschwert
• Ein starker Blutdruckabfall (Schock)
• Schneller Puls
• Schwindel, Benommenheit oder Bewusstlosigkeit

Πότε να πάτε στο γιατρό;

Μιλήστε με το γιατρό σας εάν είχατε σημάδια ή συμπτώματα αλλεργίας στα φιστίκια.

Αναζητήστε επείγουσα θεραπεία εάν έχετε σοβαρή αντίδραση στα φιστίκια, ειδικά εάν έχετε σημεία ή συμπτώματα αναφυλαξίας. Καλέστε το 911 ή τον αριθμό έκτακτης ανάγκης της περιοχής σας εάν εσείς ή κάποιος άλλος αισθανθείτε σοβαρή ζάλη, σοβαρή δυσκολία στην αναπνοή ή απώλεια συνείδησης.

Αιτίες

Μια αλλεργία στα φιστίκια εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αναγνωρίζει εσφαλμένα τις πρωτεΐνες των φιστικιών ως κάτι επιβλαβές. Η άμεση ή έμμεση επαφή με τα φιστίκια αναγκάζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα να απελευθερώσει χημικές ουσίες που προκαλούν συμπτώματα στην κυκλοφορία του αίματός σας.

Η έκθεση στα φιστίκια μπορεί να συμβεί με διάφορους τρόπους:

• Direkten Kontakt. Die häufigste Ursache einer Erdnussallergie ist der Verzehr von Erdnüssen oder erdnusshaltigen Lebensmitteln. Manchmal kann direkter Hautkontakt mit Erdnüssen eine allergische Reaktion auslösen.
• Querkontakt. Dies ist die unbeabsichtigte Einführung von Erdnüssen in ein Produkt. Es ist im Allgemeinen das Ergebnis davon, dass ein Lebensmittel während der Verarbeitung oder Handhabung Erdnüssen ausgesetzt war.
• Inhalation. Eine allergische Reaktion kann auftreten, wenn Sie Staub oder erdnusshaltige Aerosole aus einer Quelle wie Erdnussmehl oder Erdnussöl-Kochspray einatmen.

Παράγοντες κινδύνου

Δεν είναι ξεκάθαρο γιατί κάποιοι άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργίες και άλλοι όχι. Ωστόσο, τα άτομα με ορισμένους παράγοντες κινδύνου διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν αλλεργία στα φιστίκια.

Οι παράγοντες κινδύνου για μια αλλεργία στα φιστίκια περιλαμβάνουν:

• Das Alter. Nahrungsmittelallergien treten am häufigsten bei Kindern auf, insbesondere bei Kleinkindern und Säuglingen. Wenn Sie älter werden, reift Ihr Verdauungssystem und Ihr Körper reagiert weniger wahrscheinlich auf Lebensmittel, die Allergien auslösen.
• Frühere Allergie gegen Erdnüsse. Einige Kinder mit Erdnussallergie wachsen daraus heraus. Aber selbst wenn die Erdnussallergie ausgewachsen zu sein scheint, kann sie wieder auftreten.
• Andere Allergien. Wenn Sie bereits gegen ein Lebensmittel allergisch sind, besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko, gegen ein anderes allergisch zu werden. Ebenso erhöht eine andere Art von Allergie, wie Heuschnupfen, das Risiko, an einer Lebensmittelallergie zu erkranken.
• Familienmitglieder mit Allergien. Sie haben ein erhöhtes Risiko für eine Erdnussallergie, wenn andere Allergien, insbesondere andere Arten von Nahrungsmittelallergien, in Ihrer Familie häufig vorkommen.
• Atopische Dermatitis. Manche Menschen mit der Hautkrankheit Neurodermitis (Ekzem) haben auch eine Nahrungsmittelallergie.

Επιπλοκές

Οι επιπλοκές της αλλεργίας στα φιστίκια μπορεί να περιλαμβάνουν αναφυλαξία. Τα παιδιά και οι ενήλικες με σοβαρή αλλεργία στα φιστίκια κινδυνεύουν ιδιαίτερα να αναπτύξουν αυτή την απειλητική για τη ζωή αντίδραση.

πρόληψη

Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η εισαγωγή των φιστικιών σε μωρά που διατρέχουν κίνδυνο από την ηλικία των 4 έως 6 μηνών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο να αναπτύξουν τροφικές αλλεργίες έως και 80%. Τα μωρά που κινδυνεύουν από αλλεργία στα φιστίκια περιλαμβάνουν εκείνα με ήπιο έως σοβαρό έκζεμα, αλλεργίες στα αυγά ή και τα δύο. Πριν γνωρίσετε το μωρό σας με τα φιστίκια, συζητήστε την καλύτερη προσέγγιση με τον γιατρό του παιδιού σας.

Πηγές:

1. Burks AW, et al. Middletons Allergie: Prinzipien und Praxis. 9. Aufl. Elsevier; 2020. https://www.clinicalkey.com. Abgerufen am 18. Mai 2020.
2. Wang J. Erdnuss-, Baumnuss- und Samenallergie: Management. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 18. Mai 2020.
3. Rich RR, et al. Klinische Immunologie: Prinzipien und Praxis. 5. Aufl. Elsevier; 2019. https://www.clinicalkey.com. Abgerufen am 18. Mai 2020.
4. Anaphylaxie. Amerikanisches College für Allergie, Asthma und Immunologie. https://acaai.org/allergies/anaphylaxis. Abgerufen am 18. Mai 2020.
5. Keet C. et al. Nahrungsmittelallergie bei Kindern: Prävalenz, Naturgeschichte und Überwachung zur Auflösung. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 18. Mai 2020.
6. FDA genehmigt erstes Medikament zur Behandlung von Erdnussallergie bei Kindern US Food and Drug Administration. https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-approves-first-drug-treatment-peanut-allergy-children. Abgerufen am 18. Mai 2020.
7. Der aktuelle Stand der oralen Immuntherapie (OIT) zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien. Amerikanische Akademie für Allergie, Asthma und Immunologie. https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/oit. Abgerufen am 18. Mai 2020.
8. Epinephrin-Autoinjektor. Amerikanisches College für Allergie, Asthma und Immunologie. https://acaai.org/allergies/allergy-treatment/epinephrine-auto-injector. Abgerufen am 18. Mai 2020.
9. Erdnussallergie. Forschung und Aufklärung über Lebensmittelallergien. https://www.foodallergy.org/living-food-allergies/food-allergy-essentials/common-allergens/peanut. Abgerufen am 18. Mai 2020.
10. Sicherer SH. Nahrungsmittelallergien in Schulen und Lagern. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 18. Mai 2020.
11. Nachtrag Richtlinien zur Prävention von Erdnussallergien in den Vereinigten Staaten: Bericht des NIAID-gesponserten Expertengremiums. Nationales Institut für Allergien und Infektionskrankheiten. https://www.niaid.nih.gov/diseases-conditions/guidelines-clinicians-and-patients-food-allergy. Abgerufen am 26. Mai 2020.