Tutkimus osoittaa piileviä kardiovaskulaarisia riskejä todellisissa vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa

Tutkimus osoittaa piileviä kardiovaskulaarisia riskejä todellisissa vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa

Uusi tutkimus osoittaa, että vaikka vähärasvainen ruokavalio, tyydyttyneet rasvat ja hiilihydraatit aiheuttavat syyllisyyttä, korkea kolesterolin ja suolan saanti voi silti uhata sydämen terveyttä.

Äskettäin julkaistussa tutkimuksessaInternational Journal of Cardiology, Cardiovascular Risk and PreventionTutkijat tutkivat ruokavalion eroja todellisen runsashiilihydraattisen ja rasvaisen hiilihydraattiväestön välillä ja niiden suhdetta kardiovaskulaarisiin riskitekijöihin.

LCHF-dieetit ovat suosittuja verensokerin hallinnassa ja painonpudotuksessa. Henkilökohtaiset uskomukset ja syyt voivat kuitenkin vaikuttaa ruokavaliopäätöksiin. LCHF-ruokavalion pääpiirre on ruokavalion hiilihydraattien vähentäminen, ja ne korvataan pääasiassa rasvoilla. LCHF-ruokavaliota suosiville potilaille räätälöityjä ravitsemussuosituksia ei ole saatavilla. LCHF-ruokavaliot sisältävät tyypillisesti luonnollisia, jalostamattomia ruokia.

Tyydyttyneitä, runsasrasvaisia ​​ruokia suositaan vähärasvaisten vaihtoehtojen sijaan. Tyydyttyneet rasvat ja kolesteroli liittyvät kuitenkin suurempaan sydän- ja verisuonisairauksien riskiin, kun taas tyydyttymättömät rasvat tarjoavat etuja. Useat tutkimukset osoittivat LDL-kolesterolin (LDL) -kolesterolin merkittävää nousua terveillä henkilöillä vähähiilihydraattisen ja rasvaisen (LCHF) ruokavalion jälkeen.

Tietoja tutkimuksesta

Aktiivisuus ei liikuttanut neulaa: Vaikka osallistujien keskimääräinen fyysinen aktiivisuustaso (PAL) oli 1,6 - päivittäinen harjoitus, kuten kävely - ei osoittanut mitattavissa olevaa vaikutusta veren lipideihin tai verenpaineeseen.

Tässä tutkimuksessa tarkasteltiin ruokavalion vaihtelua todellisessa vähähiilihydraattisessa (LCHF) väestössä ja sen yhteyksiä kardiovaskulaarisiin riskitekijöihin. Tiimi värväsi vapaaehtoisia, jotka seurasivat LCHF-ruokavaliota vähintään kolmen kuukauden ajan. Koehenkilöt eivät käyttäneet lipidejä alentavia lääkkeitä ja heillä ei ollut familiaalista hyperlipidemiaa. Osallistujilta mitattiin paino, pituus, lantion ja vyötärön ympärysmitta sekä verenpaine (BP). Myös virtsa- ja verinäytteitä kerättiin.

Osallistujien aktiivisuutta seurattiin viikon ajan kokonaisenergiankulutuksen (TEE) arvioimiseksi. Ruokavalion muistohaastatteluissa arvioitiin ruokavalion ravintosisältöä. Energian saantia (EI) verrattiin teehen. Koehenkilöitä, joilla oli uskottavat EI-arvot, pidettiin hyväksyttävinä toimittajina. Koehenkilöt ilmoittivat myös, olivatko he painoltaan vakaat. Lisäksi laskettiin perusaineenvaihdunta, fyysinen aktiivisuus (PAL) ja ravinnon saanti (FIL).

Shapiro-Wilk-testillä arvioitiin normaalijakaumia ja suoritettiin vaiheittainen lineaarinen regressiomallinnus. Tulosmuuttujia olivat glykoitu hemoglobiini (Hba1c), systolinen verenpaine (SBP), lipidiprofiili ja diastolinen verenpaine (DBP). Selittävät muuttujat olivat ikä, sukupuoli, PAL, Fil, EI, kehon massaindeksi (BMI), natriumin saanti, kolesterolin saanti, alkoholin kulutus, tyydyttyneet rasvahapot (SFA) ja energiaosuus (E%) proteiinista, rasvasta ja hiilihydraateista.

Askelmalli oli kaksisuuntainen ja aloitettiin vain sieppausmallina, ja ennustavat muuttujat lisättiin peräkkäin. Seuraavaksi paras ennustava muuttuja tunnistettiin Akaike-informaatiokriteerin perusteella. Ensisijaiset tilastolliset analyysit sisälsivät vain hyväksyttäviä toimittajia. Kaikki osallistujat, mukaan lukien heidän raportoinnin vakaus, otettiin mukaan herkkyysanalyyseihin.

Tulokset

Tyydyttynyt rasva pysyi neutraalina, mutta tähdellä: Vaikka tutkimuksessa ei löydetty suoraa yhteyttä tyydyttyneiden rasvojen ja sydän- ja verisuoniriskien välillä, se huomauttaa varovaisesti, että tämä heijastaa ainutlaatuisia aineenvaihdunnan mukautuksia pitkäaikaisissa LCHF-laihduttajissa, ei yleinen sääntö.

Tutkimukseen osallistui yhteensä 100 vapaaehtoista. Lähes kaksi kolmasosaa oli naisia, tupakoimattomia ja 83 oli hyväksyttäviä toimittajia. Osallistujien keski-ikä oli 48,7 vuotta ja BMI 25,7 kg/m². Mediaani SBP, Hbalc, kokonaiskolesteroli (TC), LDL-kolesteroli ja korkean tiheyden kolesteroli (HDL) olivat vastaavasti 120 mmHg, 35 mmol/mol, 6,2 mmol/l ja 3,8 mmol/l. 1,8 mmol/l.

Keskimääräinen hiilihydraattien saanti oli alhainen (8,7 e %) ja kompensoitui korkeammalla EI:llä rasvoista (72,3 e %). Samoin ravintokuidun saanti oli alhainen, 13 g/vrk. Ikääntyminen liittyi kohonneeseen LDL-, TC-, BP-, Hba1c- ja HDL-arvoihin. Lisäksi miesten sukupuoleen liittyi korkeampi HbA1c, triglyseridit ja alhaisempi HDL, kun taas kohonnut BMI liittyi alentuneeseen TC- ja HDL-arvoon sekä kohonneeseen DBP- ja triglyserideihin (ristiriitaiset suuntaukset yleisessä populaatiossa).

Lisäksi ravinnon kolesterolitasot liittyivät korkeampiin TC-, HDL- ja LDL-arvoihin. Proteiinin saanti liittyi alhaisempaan HDL- ja DBP-arvoihin(Yhdenmukainen tunnettujen verenpainetta alentavien vaikutusten kanssa, mutta tyypillisiä proteiini-HDL-assosiaatioita)kun taas kuidun saanti liittyi hieman korkeampaan HbA1c:hen(Vaikka lehti huomauttaa, että tämä voisi olla mahdollisuus löytää)ja alhaisempi TC ja LDL. Alkoholin kulutus liittyi korkeampiin triglyserideihin ja alhaisempaan HbA1c:hen. SFA:n tai hiilihydraattien saanti ei liittynyt mihinkään tulosmuuttujaan.

EI ja energiankulutus eivät liittyneet merkittäviin muutoksiin missään tuloksessa. Analyyseissä, joihin osallistuivat kaikki koehenkilöt, oli yhteys miessukupuolen ja korkeamman verenpaineen sekä proteiinin saannin ja alhaisemman verenpaineen välillä. Näitä assosiaatioita ei havaittu, kun mukaan otettiin henkilöitä, jotka ilmoittivat painon pysyvyydestä.

Johtopäätökset

Yhteenvetona voidaan todeta, että hiilihydraattien saanti tässä todellisessa LCHF-populaatiossa oli alhainen, eikä pienet vaihtelut liittyneet kardiovaskulaarisiin riskitekijöihin. Kolesterolin saanti oli korkea ja liittyi huonoihin lipidiprofiileihin, kun taas natriumin saanti liittyi korkeampaan verenpaineeseen. Nämä havainnot ovat myös oikeuttaneet huolen vähäisestä kuidun saannista LCHF-ruokavalioissa.

Vähäinen kuidun saanti yhdistettiin huonoon lipidiprofiiliin. Koska tutkimus oli poikkileikkaus, tulokset voivat olla epäselviä ja pitkittäistutkimuksia tarvitaan assosiaatioiden tutkimiseksi tarkemmin. Kaiken kaikkiaan nämä tulokset vahvistavat ravitsemussuosituksia kuitupitoisille ruoille LCHF-ruokavalioissa välttäen samalla liiallista kolesterolin ja suolan saantia.

Mielestäni kyseessä on kyseenalainen tutkimus, jonka tekijöillä on siteitä lääketeollisuuteen. Tässä on "kilpailevien etujen lausunto", joka ei sisältynyt tähän artikkeliin:

Kirjoittajat ilmoittavat seuraavat taloudelliset edut/henkilökohtaiset suhteet, joita voidaan pitää mahdollisina kilpailevina intressinä: Mattias Brustrom raportoi suhteesta Amarin Pharma Inc:n kanssa, joka sisältää: konsultointi- tai neuvontapalvelut sekä puhe- ja luentopalkkiot. Mattias Brunstrom raportoi suhteesta AstraZeneca AB:n kanssa, johon kuuluu: Konsultointi tai konsultointi. Mattias Brunstrom raportoi suhteesta Medtronic Inc:n kanssa, joka sisältää: puhe- ja luentomaksut. Jos muita kirjoittajia on, he ilmoittavat, että heillä ei ole tiedossa kilpailevia taloudellisia etuja tai henkilökohtaisia ​​suhteita, jotka olisivat voineet vaikuttaa tässä artikkelissa raportoituun työhön.

Lähteet: