Studija pokazuje skrivene kardiovaskularne rizike u dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata

Studija pokazuje skrivene kardiovaskularne rizike u dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata

Nova studija pokazuje da iako su dijete s niskim udjelom masti, zasićene masti i ugljikohidrati krivci, visok unos kolesterola i soli još uvijek može ugroziti zdravlje srca.

U nedavno objavljenoj studiji uMeđunarodni časopis za kardiologiju, kardiovaskularni rizik i prevencijuIstraživači su ispitivali razlike u prehrani u populaciji s visokim udjelom ugljikohidrata i masnoća u stvarnom svijetu i njihovu povezanost s čimbenicima kardiovaskularnog rizika.

LCHF dijete su popularne za kontrolu šećera u krvi i mršavljenje. Međutim, osobna uvjerenja i razlozi mogu utjecati na odluke o prehrani. Glavna značajka LCHF prehrane je smanjenje unosa ugljikohidrata u prehrani, koji se uglavnom zamjenjuju mastima. Nisu dostupne prehrambene preporuke prilagođene pacijentima koji preferiraju LCHF prehranu. LCHF prehrana obično uključuje prirodnu, neprerađenu hranu.

Zasićena hrana s visokim udjelom masti daje prednost u odnosu na alternative s niskim udjelom masti. Međutim, zasićene masti i kolesterol povezani su s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, dok nezasićene masti pružaju prednosti. Nekoliko je studija pokazalo značajno povećanje razine kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL) kod zdravih osoba nakon prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti (LCHF).

O studiju

Razina aktivnosti nije pomaknula iglu: Usprkos prosječnoj razini tjelesne aktivnosti sudionika (PAL) od 1,6 - svakodnevna vježba poput hodanja - nije pokazala mjerljiv utjecaj na lipide u krvi ili krvni tlak.

Ova studija ispitala je varijacije prehrane u stvarnoj populaciji s niskim unosom ugljikohidrata (LCHF) i njihovu povezanost s čimbenicima kardiovaskularnog rizika. Tim je regrutirao volontere koji su se pridržavali LCHF prehrane najmanje tri mjeseca. Ispitanici nisu koristili lijekove za snižavanje lipida i nisu imali obiteljsku hiperlipidemiju. Sudionicima je mjerena težina, visina, opseg bokova i struka te krvni tlak (BP). Također su prikupljeni uzorci urina i krvi.

Aktivnost sudionika praćena je tjedan dana kako bi se procijenila ukupna potrošnja energije (TEE). Provedeni su razgovori o prisjećanju prehrane kako bi se procijenio nutritivni sastav prehrane. Energetski unos (EI) uspoređen je s čajem. Subjekti s vjerojatnim vrijednostima EI smatrani su prihvatljivim izvjestiteljima. Ispitanici su također izjavili jesu li stabilne težine. Nadalje, izračunati su bazalni metabolizam, tjelesna aktivnost (PAL) i unos hrane (FIL).

Shapiro-Wilkov test procijenio je normalne distribucije i provedeno je postupno modeliranje linearne regresije. Varijable ishoda uključivale su glikirani hemoglobin (Hba1c), sistolički krvni tlak (SBP), lipidni profil i dijastolički krvni tlak (DBP). Varijable koje objašnjavaju bile su dob, spol, PAL, Fil, EI, indeks tjelesne mase (BMI), unos natrija, unos kolesterola, konzumacija alkohola, zasićene masne kiseline (SFA) i energetski udio (E%) iz proteina, masti i ugljikohidrata.

Model koraka bio je dvosmjeran i započeo je kao model samo presretanja, a prediktivne varijable dodane su sekvencijalno. Sljedeća najbolja prediktivna varijabla identificirana je na temelju Akaike informacijskog kriterija. Primarne statističke analize uključivale su samo prihvatljive izvjestitelje. Svi su sudionici, uključujući njihovu stabilnost izvještavanja, bili uključeni u analize osjetljivosti.

Rezultati

Zasićene masnoće ostale su neutralne—ali sa zvjezdicom: Iako studija nije pronašla izravnu vezu između zasićenih masnoća i kardiovaskularnih rizika, oprezno se primjećuje da to odražava jedinstvene metaboličke prilagodbe kod dugotrajnih ljudi na LCHF dijeti, a ne univerzalno pravilo.

U ovom istraživanju sudjelovalo je ukupno 100 volontera. Gotovo dvije trećine bile su žene, nepušačice, a 83 su bile prihvatljive novinarke. Prosječna dob i BMI sudionika bili su 48,7 godina, odnosno 25,7 kg/m². Medijan SBP-a, Hba1c, ukupnog kolesterola (TC), LDL kolesterola i kolesterola visoke gustoće (HDL) bili su 120 mmHg, 35 mmol/mol, 6,2 mmol/L, 3,8 mmol/L, redom. 1,8 mmol/l.

Medijan unosa ugljikohidrata bio je nizak (8,7 e%) i nadoknađen višim EI iz masti (72,3 e%). Isto tako, unos dijetalnih vlakana bio je nizak i iznosio je 13 g/dan. Starija dob bila je povezana s povišenim LDL, TC, BP, Hba1c i HDL. Nadalje, muški spol bio je povezan s višim HbA1c, trigliceridima i nižim HDL-om, dok je povećani BMI bio povezan sa smanjenim TC-om i HDL-om te povišenim DBP-om i trigliceridima (konfliktni trendovi u općoj populaciji).

Dodatno, razine kolesterola u prehrani bile su povezane s višim TC, HDL i LDL. Unos proteina bio je povezan s nižim HDL-om i DBP-om(U skladu s poznatim antihipertenzivnim učincima, ali tipične povezanosti proteina i HDL-a)dok je unos vlakana bio povezan s nešto višim HbA1c(Iako list napominje da bi to mogla biti prilika za pronalazak)a niže TC i LDL. Konzumacija alkohola bila je povezana s višim trigliceridima i nižim HbA1c. Nije bilo povezanosti SFA ili unosa ugljikohidrata s bilo kojom varijablom ishoda.

EI i potrošnja energije nisu bili povezani sa značajnim promjenama niti u jednom ishodu. U analizama koje su uključivale sve subjekte, postojala je povezanost između muškog spola i višeg SBP-a te između unosa proteina i nižeg SBP-a. Ove povezanosti nisu primijećene kada su uključeni pojedinci koji su prijavili stabilnost težine.

Zaključci

Ukratko, unos ugljikohidrata u ovoj LCHF populaciji u stvarnom svijetu bio je nizak, a manje varijacije nisu bile povezane s čimbenicima kardiovaskularnog rizika. Unos kolesterola bio je visok i povezan s lošim profilima lipida, dok je unos natrija bio povezan s višim krvnim tlakom. Ova otkrića također su opravdala zabrinutost zbog niskog unosa vlakana u LCHF prehrani.

Nizak unos vlakana povezan je s lošim lipidnim profilom. Budući da je studija bila presječna, rezultati mogu biti neuvjerljivi i potrebne su longitudinalne studije za daljnje ispitivanje povezanosti. Sve u svemu, ovi rezultati potvrđuju prehrambene preporuke za hranu bogatu vlaknima u LCHF prehrani uz izbjegavanje pretjeranog unosa kolesterola i soli.

Mislim da je upitna studija u kojoj su autori povezani s farmaceutskom industrijom. Ovo je "Izjava o konkurentskom interesu" koja nije uključena u ovaj članak:

Autori izjavljuju sljedeće financijske interese/osobne odnose koji se mogu smatrati potencijalnim konkurentskim interesima: Mattias Brustrom prijavljuje odnos s tvrtkom Amarin Pharma Inc. koji uključuje: konzultantske ili savjetodavne usluge te naknade za govore i predavanja. Mattias Brunstrom prijavljuje odnos s tvrtkom AstraZeneca AB koji uključuje: Savjetovanje ili savjetovanje. Mattias Brunstrom izvješćuje o odnosu s Medtronic Inc. koji uključuje: naknade za govore i predavanja. Ako postoje drugi autori, oni izjavljuju da nemaju poznate suprotstavljene financijske interese ili osobne odnose koji bi mogli utjecati na rad o kojem se izvještava u ovom članku.

Izvori: