Tyrimas rodo paslėptą širdies ir kraujagyslių sistemos riziką, kai vartojama mažai angliavandenių turinčios dietos

Tyrimas rodo paslėptą širdies ir kraujagyslių sistemos riziką, kai vartojama mažai angliavandenių turinčios dietos

Naujas tyrimas rodo, kad nors mažai riebalų turinčios dietos, sotieji riebalai ir angliavandeniai sukelia kaltę, didelis cholesterolio ir druskos vartojimas vis tiek gali kelti grėsmę širdies sveikatai.

Neseniai paskelbtame tyrimeTarptautinis kardiologijos žurnalas, kardiovaskulinė rizika ir prevencijaTyrėjai ištyrė mitybos skirtumus realiame pasaulyje, kuriame yra daug angliavandenių ir riebalų turinčių angliavandenių, ir jų ryšį su širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniais.

LCHF dietos yra populiarios cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti ir svorio mažinimui. Tačiau asmeniniai įsitikinimai ir priežastys gali turėti įtakos sprendimams dėl mitybos. Pagrindinis LCHF dietų bruožas – su maistu gaunamų angliavandenių, kurie daugiausia pakeičiami riebalais, sumažėjimas. Mitybos rekomendacijos, pritaikytos pacientams, norintiems laikytis LCHF dietos, nėra. LCHF dietos paprastai apima natūralų, neapdorotą maistą.

Pirmenybė teikiama sotiesiems, daug riebiems maisto produktams, o ne mažai riebiems maisto produktams. Tačiau sotieji riebalai ir cholesterolis yra susiję su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, o nesotieji riebalai teikia naudos. Keletas tyrimų parodė reikšmingą mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolio kiekio padidėjimą sveikiems asmenims, laikantis mažai angliavandenių, daug riebalų turinčios (LCHF) dietos.

Apie studiją

Aktyvumo lygis nepajudino adatos: Nepaisant dalyvių vidutinio fizinio aktyvumo lygio (PAL) 1,6 – kasdienių pratimų, tokių kaip vaikščiojimas – neparodė jokio išmatuojamo poveikio kraujo lipidų kiekiui ar kraujospūdžiui.

Šiame tyrime buvo nagrinėjami mitybos pokyčiai realiame pasaulyje mažai angliavandenių (LCHF) turinčiose populiacijose ir jų sąsajos su širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniais. Komanda įdarbino savanorius, kurie mažiausiai tris mėnesius laikėsi LCHF dietos. Tiriamieji nevartojo lipidų kiekį mažinančių vaistų ir jiems nebuvo šeiminės hiperlipidemijos. Buvo matuojamas dalyvių svoris, ūgis, klubų ir juosmens apimtis bei kraujospūdis (BP). Taip pat buvo paimti šlapimo ir kraujo mėginiai.

Dalyvių veikla buvo stebima savaitę, siekiant įvertinti visas energijos sąnaudas (TEE). Dietos prisiminimo interviu buvo atlikti siekiant įvertinti dietos maistinę sudėtį. Energijos suvartojimas (EI) buvo lyginamas su arbata. Tiriamieji, turintys tikėtinas EI vertes, buvo laikomi priimtinais reporteriais. Tiriamieji taip pat pranešė, ar jų svoris buvo stabilus. Be to, buvo apskaičiuotas bazinis medžiagų apykaitos greitis, fizinis aktyvumas (PAL) ir suvartojamo maisto kiekis (FIL).

Shapiro-Wilk testu buvo įvertinti normalūs skirstiniai ir atliktas laipsniškas tiesinės regresijos modeliavimas. Rezultatų kintamieji buvo glikuotas hemoglobinas (Hba1c), sistolinis kraujospūdis (SBP), lipidų profilis ir diastolinis kraujospūdis (DBP). Aiškinamieji kintamieji buvo amžius, lytis, PAL, Fil, EI, kūno masės indeksas (KMI), natrio suvartojimas, cholesterolio suvartojimas, alkoholio vartojimas, sočiųjų riebalų rūgštys (SFA) ir baltymų, riebalų ir angliavandenių energijos dalis (E%).

Žingsnių modelis buvo dvikryptis ir prasidėjo kaip tik pertraukimo modelis, o nuspėjamieji kintamieji buvo pridėti nuosekliai. Kitas geriausias nuspėjamasis kintamasis buvo nustatytas remiantis Akaike informacijos kriterijumi. Pirminė statistinė analizė apėmė tik priimtinus reporterius. Visi dalyviai, įskaitant jų ataskaitų teikimo stabilumą, buvo įtraukti į jautrumo analizę.

Rezultatai

Sotieji riebalai išliko neutralūs, bet su žvaigždute: Nors tyrimas nerado tiesioginio ryšio tarp sočiųjų riebalų ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos, jis atsargiai pažymi, kad tai atspindi unikalias medžiagų apykaitos adaptacijas ilgalaikiams LCHF dietos besilaikantiems žmonėms, o ne universalią taisyklę.

Šiame tyrime iš viso dalyvavo 100 savanorių. Beveik du trečdaliai buvo moterys, nerūkančios, o 83 buvo priimtini žurnalistai. Vidutinis dalyvių amžius ir KMI buvo atitinkamai 48,7 metų ir 25,7 kg/m². SBP, Hba1c, bendrojo cholesterolio (TC), MTL cholesterolio ir didelio tankio cholesterolio (DTL) mediana buvo atitinkamai 120 mmHg, 35 mmol/mol, 6,2 mmol/L, 3,8 mmol/L. 1,8 mmol/l.

Vidutinis angliavandenių suvartojimas buvo mažas (8,7 e%) ir kompensuojamas didesniu EI iš riebalų (72,3 e%). Taip pat maistinių skaidulų suvartojimas buvo mažas – 13 g per dieną. Senyvas amžius buvo susijęs su padidėjusiu MTL, TC, BP, Hba1c ir DTL kiekiu. Be to, vyrų lytis buvo susijusi su didesniu HbA1c, trigliceridų kiekiu ir mažesniu DTL, o padidėjęs KMI buvo susijęs su sumažėjusiu TC ir DTL bei padidėjusiu DBP ir trigliceridų kiekiu (prieštaringos tendencijos bendroje populiacijoje).

Be to, cholesterolio kiekis maiste buvo susijęs su didesniu TC, DTL ir MTL kiekiu. Baltymų suvartojimas buvo susijęs su mažesniu DTL ir DBP(Suderintas su žinomu antihipertenziniu poveikiu, tačiau būdingos baltymų ir DTL asociacijos)o skaidulų suvartojimas buvo susijęs su šiek tiek didesniu HbA1c(Nors laikraštis pažymi, kad tai gali būti galimybė rasti)ir mažesnis TC ir MTL. Alkoholio vartojimas buvo susijęs su didesniu trigliceridų kiekiu ir mažesniu HbA1c. Nebuvo jokių sąsajų tarp SFA ar angliavandenių suvartojimo su jokiu rezultatų kintamuoju.

EI ir energijos sąnaudos nebuvo susijusios su reikšmingais rezultato pokyčiais. Atliekant analizę, kurioje dalyvavo visi tiriamieji, buvo nustatytas ryšys tarp vyrų lyties ir didesnio SBP bei tarp baltymų suvartojimo ir mažesnio SBP. Šios asociacijos nebuvo pastebėtos, kai buvo įtraukti asmenys, pranešantys apie svorio stabilumą.

Išvados

Apibendrinant galima pasakyti, kad angliavandenių suvartojimas šioje realaus pasaulio LCHF populiacijoje buvo mažas, o nedideli skirtumai nebuvo susiję su širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniais. Cholesterolio suvartojimas buvo didelis ir susijęs su prastu lipidų profiliu, o natrio suvartojimas buvo susijęs su aukštesniu kraujospūdžiu. Šios išvados taip pat pateisino susirūpinimą dėl mažo skaidulų suvartojimo LCHF dietose.

Mažas skaidulų suvartojimas buvo susijęs su prastu lipidų profiliu. Kadangi tyrimas buvo skerspjūvis, rezultatai gali būti neįtikinami ir norint toliau tirti asociacijas, reikia atlikti išilginius tyrimus. Apskritai šie rezultatai sustiprina ląstelienos turinčio maisto mitybos rekomendacijas laikantis LCHF dietos, vengiant per didelio cholesterolio ir druskos vartojimo.

Manau, kad tai abejotinas tyrimas, kurio autoriai turi ryšių su farmacijos pramone. Štai „Konkuruojančių interesų pareiškimas“, kuris nebuvo įtrauktas į šį straipsnį:

Autoriai deklaruoja šiuos finansinius interesus/asmeninius santykius, kurie gali būti laikomi potencialiais konkuruojančiais interesais: Mattias Brustrom praneša apie santykius su Amarin Pharma Inc., kuris apima: konsultavimo ar patarimo paslaugas ir mokesčius už kalbėjimą bei paskaitas. Mattias Brunstrom praneša apie ryšius su AstraZeneca AB, kuris apima: konsultavimą arba konsultavimą. Mattias Brunstrom praneša apie santykius su Medtronic Inc., į kuriuos įeina: kalbėjimo ir paskaitų mokesčiai. Jei yra kitų autorių, jie pareiškia, kad neturi žinomų konkuruojančių finansinių interesų ar asmeninių santykių, kurie galėjo turėti įtakos šiame straipsnyje aprašytam darbui.

Šaltiniai: