Pētījums parāda slēptos kardiovaskulāros riskus īstu ogļhidrātu diētu ar zemu ogļhidrātu saturu

Pētījums parāda slēptos kardiovaskulāros riskus īstu ogļhidrātu diētu ar zemu ogļhidrātu saturu

Jauns pētījums liecina, ka, lai gan diētas ar zemu tauku saturu, piesātinātie tauki un ogļhidrāti izraisa vainu, augsts holesterīna un sāls patēriņš joprojām var apdraudēt sirds veselību.

Nesen publicētā pētījumāStarptautiskais kardioloģijas žurnāls, kardiovaskulārais risks un profilaksePētnieki pētīja uztura atšķirības reālajā pasaulē ar augstu ogļhidrātu un tauku saturu ogļhidrātu populācijā un to saistību ar sirds un asinsvadu riska faktoriem.

LCHF diētas ir populāras cukura līmeņa asinīs kontrolei un svara zaudēšanai. Tomēr personīgā pārliecība un iemesli var ietekmēt lēmumus par uzturu. LCHF diētu galvenā iezīme ir ogļhidrātu samazināšanās uzturā, kas galvenokārt tiek aizstāti ar taukiem. Uztura ieteikumi, kas pielāgoti pacientiem, kuri dod priekšroku LCHF diētām, nav pieejami. LCHF diētas parasti ietver dabīgu, neapstrādātu pārtiku.

Priekšroka tiek dota piesātinātiem, augsta tauku satura pārtikas produktiem, nevis alternatīvām ar zemu tauku saturu. Tomēr piesātinātie tauki un holesterīns ir saistīti ar lielāku sirds un asinsvadu slimību risku, savukārt nepiesātinātie tauki sniedz priekšrocības. Vairāki pētījumi parādīja ievērojamu zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīna līmeņa paaugstināšanos veseliem indivīdiem pēc zema ogļhidrātu un augsta tauku satura (LCHF) diētas.

Par pētījumu

Aktivitātes līmenis nekustināja adatu: neskatoties uz dalībnieku vidējo fiziskās aktivitātes līmeni (PAL) 1,6 — ikdienas vingrinājumi, piemēram, pastaigas, neuzrādīja izmērāmu ietekmi uz asins lipīdu līmeni vai asinsspiedienu.

Šajā pētījumā tika pētītas uztura atšķirības reālās pasaules zemu ogļhidrātu (LCHF) populācijā un to saistību ar sirds un asinsvadu riska faktoriem. Komanda pieņēma darbā brīvprātīgos, kuri ievēroja LCHF diētu vismaz trīs mēnešus. Personas neizmantoja lipīdu līmeni pazeminošas zāles, un viņiem nebija ģimenes hiperlipidēmijas. Tika izmērīts dalībnieku svars, augums, gurnu un vidukļa apkārtmērs, kā arī asinsspiediens (BP). Tika savākti arī urīna un asins paraugi.

Dalībnieku aktivitāte tika uzraudzīta nedēļu, lai novērtētu kopējos enerģijas izdevumus (TEE). Diētas atsaukšanas intervijas tika veiktas, lai novērtētu uztura uzturvērtības sastāvu. Enerģijas patēriņš (EI) tika salīdzināts ar tēju. Subjekti ar ticamām EI vērtībām tika uzskatīti par pieņemamiem reportieriem. Subjekti arī ziņoja, vai viņu svars ir stabils. Turklāt tika aprēķināts bazālais vielmaiņas ātrums, fiziskā aktivitāte (PAL) un uztura uzņemšana (FIL).

Šapiro-Vilka testā tika novērtēti normālie sadalījumi un tika veikta pakāpeniska lineārās regresijas modelēšana. Rezultātu mainīgie ietvēra glikēto hemoglobīnu (Hba1c), sistolisko asinsspiedienu (SBP), lipīdu profilu un diastolisko asinsspiedienu (DBP). Paskaidrojošie mainīgie bija vecums, dzimums, PAL, Fil, EI, ķermeņa masas indekss (ĶMI), nātrija patēriņš, holesterīna patēriņš, alkohola patēriņš, piesātinātās taukskābes (SFA) un enerģijas daļa (E%) no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.

Soļu modelis bija divvirzienu un sākās kā tikai pārtveršanas modelis, un prognozējamie mainīgie tika pievienoti secīgi. Nākamais labākais paredzamais mainīgais tika noteikts, pamatojoties uz Akaike informācijas kritēriju. Primārajā statistiskajā analīzē tika iekļauti tikai pieņemami ziņotāji. Visi dalībnieki, tostarp viņu ziņošanas stabilitāte, tika iekļauti jutīguma analīzēs.

Rezultāti

Piesātinātie tauki palika neitrāli, bet ar zvaigznīti: lai gan pētījumā netika atrasta tieša saikne starp piesātinātajiem taukiem un kardiovaskulāro risku, tas piesardzīgi norāda, ka tas atspoguļo unikālas vielmaiņas pielāgojumus ilgtermiņa LCHF diētu ievērotājiem, nevis universāls noteikums.

Kopumā šajā pētījumā piedalījās 100 brīvprātīgie. Gandrīz divas trešdaļas bija sievietes, nesmēķētājas un 83 bija pieņemamas reportieres. Dalībnieku vidējais vecums un ĶMI bija attiecīgi 48,7 gadi un 25,7 kg/m². Vidējais SBP, Hba1c, kopējā holesterīna (TC), ZBL holesterīna un augsta blīvuma holesterīna (ABL) līmenis bija attiecīgi 120 mmHg, 35 mmol/mol, 6,2 mmol/L, 3,8 mmol/L. 1,8 mmol/l.

Vidējais ogļhidrātu patēriņš bija zems (8,7 e%), un to kompensēja ar augstāku EI no taukiem (72,3 e%). Tāpat arī šķiedrvielu daudzums uzturā bija zems – 13 g dienā. Vecums bija saistīts ar paaugstinātu ZBL, TC, BP, Hba1c un ABL. Turklāt vīriešu dzimums bija saistīts ar augstāku HbA1c, triglicerīdu līmeni un zemāku ABL, savukārt palielināts ĶMI bija saistīts ar samazinātu TC un ABL un paaugstinātu DBP un ​​triglicerīdu līmeni (konfliktējošas tendences vispārējā populācijā).

Turklāt holesterīna līmenis uzturā bija saistīts ar augstāku TC, ABL un ZBL. Olbaltumvielu uzņemšana bija saistīta ar zemāku ABL un DBP(Saskaņots ar zināmu antihipertensīvo iedarbību, bet tipiskas proteīna-ABL asociācijas)savukārt šķiedrvielu uzņemšana bija saistīta ar nedaudz augstāku HbA1c(Lai gan papīrs atzīmē, ka šī varētu būt iespēja atrast)un zemāks TC un ZBL. Alkohola lietošana bija saistīta ar augstāku triglicerīdu līmeni un zemāku HbA1c. Nebija nekādu saistību starp SFA vai ogļhidrātu uzņemšanu ar iznākuma mainīgajiem lielumiem.

EI un enerģijas izdevumi nebija saistīti ar būtiskām izmaiņām nevienā iznākumā. Analīzēs, kurās piedalījās visi subjekti, tika konstatēta saistība starp vīriešu dzimumu un augstāku SBP un ​​starp olbaltumvielu uzņemšanu un zemāku SBP. Šīs asociācijas netika novērotas, iekļaujot personas, kas ziņoja par svara stabilitāti.

Secinājumi

Rezumējot, ogļhidrātu uzņemšana šajā reālajā LCHF populācijā bija zema, un nelielas atšķirības nebija saistītas ar kardiovaskulāriem riska faktoriem. Holesterīna uzņemšana bija augsta un saistīta ar sliktu lipīdu profilu, savukārt nātrija uzņemšana bija saistīta ar paaugstinātu asinsspiedienu. Šie atklājumi ir arī attaisnojuši bažas par zemu šķiedrvielu uzņemšanu LCHF diētās.

Zems šķiedrvielu patēriņš bija saistīts ar sliktu lipīdu profilu. Tā kā pētījums bija šķērsgriezums, rezultāti var būt nepārliecinoši, un ir nepieciešami garengriezuma pētījumi, lai turpinātu pārbaudīt asociācijas. Kopumā šie rezultāti pastiprina uztura ieteikumus šķiedrvielām bagātiem pārtikas produktiem LCHF diētās, vienlaikus izvairoties no pārmērīga holesterīna un sāls patēriņa.

Manuprāt, tas ir apšaubāms pētījums, kurā autori ir saistīti ar farmācijas nozari. Šis ir “Paziņojums par konkurējošām interesēm”, kas nebija iekļauts šajā rakstā:

Autori deklarē šādas finansiālās intereses/personiskās attiecības, kuras var uzskatīt par potenciālām konkurējošām interesēm: Matiass Brustroms ziņo par attiecībām ar Amarin Pharma Inc., kas ietver: konsultāciju vai konsultāciju pakalpojumus un maksu par runāšanu un lekcijām. Mattias Brunstrom ziņo par attiecībām ar AstraZeneca AB, kas ietver: konsultācijas vai konsultācijas. Mattias Brunstroms ziņo par attiecībām ar Medtronic Inc, kas ietver: runas un lekciju maksas. Ja ir citi autori, viņi paziņo, ka viņiem nav zināmu konkurējošu finansiālu interešu vai personisku attiecību, kas varētu ietekmēt šajā rakstā aprakstīto darbu.

Avoti: