Potraviny bohaté na flavonoidy snižují riziko křehkosti a mentálního úpadku u starších dospělých

Potraviny bohaté na flavonoidy snižují riziko křehkosti a mentálního úpadku u starších dospělých

Nový výzkum ukazuje, že přidání potravin bohatších na flavonoidy, jako je čaj, bobule a citrusové plody, do vaší stravy může pomoci snížit mdloby a podpořit duševní a fyzické zdraví, když stárnete.

V nedávno publikované studii vAmerican Journal of Clinical NutritionVědci zkoumali souvislosti mezi příjmem flavonoidů a potravinami bohatými na flavonoidy a nezdravým stárnutím. Stárnutí nastává v důsledku hromadění buněčných a molekulárních poškození, což vede k postupnému poklesu mentálních a fyzických schopností, zvýšené náchylnosti k nemocem a nakonec smrti. I přes očekávanou délku života byl podíl let přidaných v dobrém zdraví konstantní.

Zejména strava je klíčovým faktorem zdraví při stárnutí. Flavonoidy jsou bioaktivní sloučeniny nacházející se v potravinách rostlinného původu, které přitahují pozornost svými účinky na zdravé stárnutí. Předchozí výzkum spojoval vyšší příjem flavonoidů se zvýšenými šancemi na zdravé stárnutí a zpomalením biologických procesů stárnutí. Flavonoidy jsou bohaté na jablka, čaj, bobule, citrusové plody, hořkou čokoládu a červené víno a vykazují snížení oxidačního stresu, protizánětlivé a neuroprotektivní vlastnosti.

O studiu

Neviditelné výhody čaje: Zatímco borůvky a červené víno se dostaly do titulků, příjem čaje vykazoval konzistentní vazby na nižší rizika ve všech třech výsledcích stárnutí, a to i při konzumaci pouze 3 až 5krát týdně.

V této studii vědci zkoumali souvislosti mezi příjmem flavonoidů a potravinami bohatými na flavonoidy a indikátory zdravého stárnutí. Použili data z následné studie (HPFS) a studie zdraví sester (NHS). Účastníci těchto kohort vyplnili dotazníky o anamnéze a životním stylu na začátku studie a poté každé dva roky.

Účastníci s chybějícími údaji o dietární expozici a ti s extrémním energetickým příjmem byli vyloučeni. Kromě toho byly na začátku a každé další čtyři roky vyplněny dotazníky o frekvenci jídla (FFQ). Frekvence příjmu potravin bohatých na flavonoidy byly zaznamenány jako porce za den, týden nebo měsíc.

Jak změny v příjmu, tak i časově aktualizovaný příjem skóre Flavodiet (FDS) a jeho složek byly vypočteny z FFQ. FDS, celkový příjem hlavních potravin a nápojů bohatých na flavonoidy (zejména čaje, jablka, pomeranče, grapefruity, borůvky, jahody a červené víno), byl vyvinut jako složené měřítko, které zachycuje více složené měřítko celkového dodržování dietní stravy, která umožňuje více potravin bohatých na flavonoidy a perspektivu bez vyléčení. Navíc byly z FFQ vypočítány časově aktualizované záznamy celkových flavonoidů a podtříd flavonoidů. Výsledky studie byly křehkost, špatné duševní zdraví a fyzické postižení.

Účastníci absolvovali každé čtyři roky krátký formulář zdravotního průzkumu (SF-36). Křehkost byla hodnocena z SF-36 a definována jako alespoň tři z následujících: únava, špatná síla, snížená aerobní kapacita, pět nebo více chronických onemocnění a ztráta hmotnosti alespoň 5 %. Podobně bylo vypočteno 100bodové skóre fyzické funkce na základě odpovědí na 10 otázek SF-36. Skóre pod 80 znamenalo fyzické postižení.

Duševní zdraví bylo hodnoceno pomocí pěti otázek SF-36 (MF-5), škály deprese 10 Centra pro epidemiologické studie v NHS a 15 otázek škály geriatrické deprese 15 v NHS i HPF. Špatné duševní zdraví bylo definováno jako skóre MF-5 52 nebo méně, skóre CES-D 10 10 nebo vyšší nebo skóre GDS-15 6 nebo vyšší. Modely proporcionálních rizik COX odhadují souvislosti s křehkostí, špatným duševním zdravím a fyzickým postižením.

Výsledky

Změny životního stylu byly důležité: Snížení příjmu potravy bohaté na flavonoidy o více než 7 porcí týdně zvýšilo riziko křehkosti u žen o 18 %, což naznačuje, že udržování stravovacích návyků je stejně důležité jako jejich zlepšování.

Studie zahrnovala 62 743 žen z NHS a 23 687 mužů z HPF. Všichni účastníci byli starší 60 let. V NHS bylo během 24 let sledování zaznamenáno 11 369, 8 944 a 22 419 případů křehkosti, špatného duševního zdraví a fyzického poškození. V HPF bylo za 12 let sledování 1 957 případů křehkosti, 4 165 fyzických postižení a 1 669 špatného duševního zdraví.

V NHS byly nejvyšší FDS spojeny s 15% sníženým rizikem křehkosti a sníženým rizikem špatného duševního zdraví a fyzických poruch. Nejvyšší příjem celkových flavonoidů byl spojen s nižším rizikem špatného duševního zdraví a fyzických poruch a o 14 % nižším rizikem křehkosti. Nejvyšší příjem jablek, červeného vína, čaje, pomerančů/pomerančového džusu a borůvek byl spojen s nižším rizikem o 11 % až 21 % než nejnižší příjem.

Nejvyšší příjem jablek, borůvek, červeného vína, pomerančů/pomerančového džusu a jahod byl spojen se sníženým rizikem tělesného postižení o 4 % až 14 % ve srovnání s nejnižším příjmem. Stejně tak nejvyšší příjem jahod, jablek, grapefruitu/grapefruitového džusu a pomerančů/pomerančového džusu byl spojen s 10% až 15% sníženým rizikem špatného duševního zdraví ve srovnání s nejnižším příjmem.

V HPF bylo méně sdružení. Umírněný (kvintil 4) příjem celkových flavonoidů byl spojen s 12% nižším rizikem poškození fyzické funkce, ačkoli nejvyšší příjem Flavodiet skóre byl spojen s 18% sníženým rizikem špatného duševního zdraví. Kromě toho mírný příjem červeného vína (kvartil 3) a nejvyšší příjem borůvek a čaje byly spojeny s 29 %, 15 % a 14 % sníženým rizikem špatného duševního zdraví.

Naopak příjem žádné z jednotlivých potravin a nápojů bohatých na flavonoidy nebyl spojen s křehkostí, fyzickým poškozením nebo křehkostí v HPF. Nejvyšší příjem každé podtřídy flavonoidů byl spojen s nižším rizikem křehkosti 9–17 %, nižším rizikem 8–14 % a nižším rizikem špatného duševního zdraví (s výjimkou monomerů flavan-3-OL, které nebyly spojeny se špatným duševním zdravím). Trvale méně asociací bylo pozorováno v HPF; Střední (kvintil 4) příjem flavan-3-olových polymerů byl spojen s 12% nižším rizikem rozvoje zhoršené fyzické funkce, zatímco střední (kvintily 3 nebo 4) příjem flavonolů, flavan-3-OL polymerů a flavonů a vysoký (kvintily 5) příjem antokyanů byly spojeny s 16%, mimo jiné 25%.

FDS, které se snížily o sedm nebo více porcí týdně, byly spojeny s vyšším rizikem fyzického postižení a křehkosti v NHS o 7 % a 18 % a vyšším rizikem špatného duševního zdraví u HPF o 60 % ve srovnání s nezměněnými hodnotami. Kromě toho bylo zvýšení FD se třemi tri-službami denně spojeno s 8 %, 7 % a 11 % nižším rizikem špatného duševního zdraví, fyzického postižení a křehkosti v NHS a o 15 % nižším rizikem špatného duševního zdraví v HPF.

Závěry

Ne všechny podtřídy jsou stejné: flavan-3-olové monomery (v čaji) neměly žádné vazby na duševní zdraví, zatímco antokyany (bobule) a flavanony (citrusové plody) poskytovaly široké ochranné účinky.

Stručně řečeno, bylo zjištěno, že obvykle vysoká a zvyšující se FDS je spojena s mírným snížením rizik křehkosti, špatného duševního zdraví a fyzického poškození v NHS. Vyšší příjem červeného vína, čaje, pomerančů/pomerančového džusu a borůvek obecně byl také obvykle spojen s nižším rizikem těchto výsledků. V HPF však bylo méně sdružení. Práce naznačuje, že je to způsobeno faktory, jako je srovnatelně kratší doba sledování u mužů, což má za následek méně příhod a sníženou statistickou sílu, nebo rozdíly ve faktorech životního stylu, jako je prevalence kouření, což naznačuje, že jsou zapotřebí další studie, aby bylo možné lépe pochopit, zda mohou existovat potenciální rozdíly mezi pohlavími ve stravovacích rizikových faktorech pro zdraví.

Autoři také uznávají několik omezení, včetně spoléhání se na údaje z vlastních zpráv, které by mohly vést k nesprávné klasifikaci, potenciál zbytkových nebo neměřených matoucích faktorů, problém izolace účinků flavonoidů od jiných složek potravy, které jsou převážně bílé, což by mohlo omezit zobecnitelnost výsledků jiných skupin.

Celkově výsledky naznačují, že vysoký příjem potravin bohatých na flavonoidy může podporovat zdravé stárnutí. Z hlediska veřejného zdraví pozorování, že mírné a dosažitelné zvýšení, jako jsou tři další porce potravin bohatých na flavonoidy denně, s výrazně nižším rizikem těchto nepříznivých důsledků stárnutí u žen (a špatného duševního zdraví u mužů), podtrhlo potenciál pro jednoduché úpravy stravy na legální délku života.

Zdroje: