A flavonoidokban gazdag élelmiszerek csökkentik a törékenység és a szellemi hanyatlás kockázatát idősebb felnőtteknél

A flavonoidokban gazdag élelmiszerek csökkentik a törékenység és a szellemi hanyatlás kockázatát idősebb felnőtteknél

Az új kutatások azt mutatják, hogy a flavonoidokban gazdag élelmiszerek, például tea, bogyók és citrusfélék étrendjébe való felvétele segíthet csökkenteni az ájulást, valamint támogatni a mentális és fizikai egészséget az életkor előrehaladtával.

Egy nemrégiben megjelent tanulmánybanAz American Journal of Clinical NutritionA kutatók a flavonoidbevitel és a flavonoidokban gazdag élelmiszerek és az egészségtelen öregedés közötti összefüggéseket vizsgálták. Az öregedés a sejt- és molekuláris károsodások felhalmozódása miatt következik be, ami a szellemi és fizikai képességek fokozatos hanyatlásához, a betegségekre való fokozott fogékonysághoz és az esetleges halálhoz vezet. A várható élettartam ellenére a jó egészségben töltött évek aránya állandó volt.

Különösen az étrend az egészség kulcsfontosságú tényezője az öregedés során. A flavonoidok olyan bioaktív vegyületek, amelyek a növényi alapú élelmiszerekben találhatók, és felhívják a figyelmet az egészséges öregedésre gyakorolt ​​hatásukra. Korábbi kutatások összefüggésbe hozták a magasabb flavonoid bevitelt az egészséges öregedés megnövekedett esélyével és a biológiai öregedési folyamatok lelassulásával. A flavonoidok nagy mennyiségben találhatók az almában, a teában, a bogyókban, a citrusfélékben, az étcsokoládéban és a vörösborban, és oxidatív stressz-csökkentő, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív tulajdonságokat mutatnak.

A tanulmányról

A tea lopakodó előnyei: Míg az áfonya és a vörösbor megragadta a címlapokat, a teafogyasztás következetes kapcsolatot mutatott az öregedési folyamat mindhárom kimenetelében, még akkor is, ha hetente mindössze 3-5 alkalommal fogyasztották.

Jelen tanulmányban a kutatók a flavonoidbevitel és a flavonoidokban gazdag élelmiszerek, valamint az egészséges öregedési mutatók közötti összefüggéseket vizsgálták. A nyomon követési vizsgálat (HPFS) és a Nurses Health Study (NHS) adatait használták fel. Ezeknek a kohorszoknak a résztvevői kórtörténeti és életmódbeli kérdőíveket töltöttek ki a kiinduláskor, majd ezt követően kétévente.

Kizárták azokat a résztvevőket, akiknél hiányoztak az étrendi expozícióra vonatkozó adatok, és azokat, akiknek extrém energiabevitelük volt. Ezenkívül az étkezési gyakorisággal kapcsolatos kérdőíveket (FFQ-k) kitöltötték az alapvonalon és minden ezt követő négy évben. A flavonoidokban gazdag élelmiszerek beviteli gyakoriságát napi, heti vagy havi adagként rögzítették.

A Flavodiet Score (FDS) és összetevőinek mind a bevitel változásait, mind az idő szerint frissített bevitelt az FFQ-kból számítottuk ki. Az FDS-t, amely a főbb flavonoidokban gazdag élelmiszerek és italok (különösen a tea, az alma, a narancs, a grapefruit, az áfonya, az eper és a vörösbor) teljes bevitelét jelenti, olyan összetett mérőszámként fejlesztették ki, amely a diétás étrendhez való általános betartásának összetettebb mérőszámát mutatja, amely lehetővé teszi a flavonoidokban gazdagabb élelmiszerek és gyógymódok megjelenését. Ezenkívül az FFQ-kból kiszámították az összes flavonoid és a flavonoid alosztályok időfrissített felvételeit. A vizsgálat eredménye gyengeség, rossz mentális egészség és fizikai károsodás volt.

A résztvevők négyévente kitöltötték a Short Form Health Survey-t (SF-36). A törékenységet az SF-36 alapján értékelték, és a következők közül legalább háromként határozták meg: fáradtság, gyenge erő, csökkent aerob kapacitás, öt vagy több krónikus betegség és legalább 5%-os súlycsökkenés. Hasonlóképpen 10 SF-36 kérdésre adott válaszok alapján 100 pontos fizikai funkció pontszámot számítottak ki. A 80 alatti pontszám testi károsodást jelez.

A mentális egészséget öt SF-36 kérdés (MF-5), a Center for Epidemiological Studies Depressziós Skála 10-es az NHS-ben és a 15 kérdés a Geriatric Depresszió Skála 15-ben az NHS-ben és a HPF-ben is értékelték. A rossz mentális egészséget úgy határozták meg, mint az MF-5 pontszám 52 vagy kevesebb, a CES-D 10 pontszám 10 vagy magasabb, vagy a GDS-15 pontszám 6 vagy magasabb. A COX-arányos veszélyek modellezi a gyarlósággal, a rossz mentális egészséggel és a fizikai károsodással való összefüggéseket.

Eredmények

Az életmódbeli változtatások fontosak voltak: A flavonoidokban gazdag táplálék bevitelének heti több mint 7 adaggal történő csökkentése 18%-kal növelte a gyengeség kockázatát a nőknél, ami arra utal, hogy az étkezési szokások fenntartása ugyanolyan fontos, mint azok javítása.

A tanulmányban 62 743 nő vett részt az NHS-től és 23 687 férfi a HPF-től. Minden résztvevő 60 éves vagy idősebb volt. Az NHS-ben 11 369, 8 944 és 22 419 esetben fordult elő gyengeség, rossz mentális egészség és testi károsodás a 24 éves követés során. A HPF-ekben 1957 gyengeség, 4165 testi károsodás és 1669 rossz mentális egészségi állapot fordult elő a 12 éves követés alatt.

Az NHS-ben a legmagasabb FDS 15%-kal csökkentette a törékenység kockázatát, és csökkentette a rossz mentális egészség és a fizikai károsodás kockázatát. Az összes flavonoid legmagasabb bevitele a rossz mentális egészség és a fizikai károsodások alacsonyabb kockázatával, valamint a gyengeség kockázatával 14%-kal alacsonyabb volt. Az alma, a vörösbor, a tea, a narancs/narancslé és az áfonya legmagasabb bevitele 11-21%-kal alacsonyabb kockázatot jelentett, mint a legalacsonyabb bevitel.

Az alma, áfonya, vörösbor, narancs/narancslé és eper legmagasabb bevitele a legalacsonyabb bevitelhez képest 4-14%-kal csökkentette a testi károsodás kockázatát. Hasonlóképpen, az eper, az alma, a grapefruit/grapefruitlé és a narancs/narancslé legmagasabb bevitele 10-15%-kal csökkentette a rossz mentális egészség kockázatát a legalacsonyabb bevitelhez képest.

A HPF-ekben kevesebb volt az asszociáció. Az összes flavonoid mérsékelt (4. kvintilis) bevitele 12%-kal csökkentette a fizikai funkciók károsodásának kockázatát, bár a legmagasabb Flavodiet pontszám 18%-kal csökkentette a rossz mentális egészség kockázatát. Ezenkívül a mérsékelt vörösbor (3. kvartilis) és a legmagasabb áfonya és tea fogyasztás 29%-kal, 15%-kal, illetve 14%-kal csökkentette a rossz mentális egészség kockázatát.

Ezzel szemben az egyes flavonoidokban gazdag ételek és italok fogyasztása nem járt gyengélkedéssel, fizikai károsodással vagy a HPF-ek gyengeségével. Az egyes flavonoid-alosztályok legmagasabb bevitele alacsonyabb, 9–17%-os törékenységi kockázattal, 8–14%-os alacsonyabb kockázattal és a rossz mentális egészség alacsonyabb kockázatával járt (kivéve a flavan-3-OL monomereket, amelyek nem jártak rossz mentális egészséggel). Következetesen kevesebb asszociációt figyeltek meg a HPF-ekben; A flavan-3-ol polimerek mérsékelt (4. kvintilis) bevitele 12%-kal csökkentette a károsodott fizikai funkció kialakulásának kockázatát, míg a mérsékelt (3. vagy 4. kvintilis) flavonolok, flavan-3-OL polimerek és flavonok, valamint a magas (5. kvintilis) antocianin bevitel 15%-kal, 6%-15%-kal volt összefüggésben.

A heti hét vagy több adaggal csökkent FDS a testi károsodás és a gyengeség kockázatának 7%-kal, illetve 18%-kal magasabb kockázatával járt együtt az NHS-ben, és 60%-kal magasabb a rossz mentális egészség kockázata a HPF-eknél a változatlan értékekhez képest. Ezen túlmenően, az FD napi három három szolgáltatással történő növekedése a rossz mentális egészség, a testi károsodás és a gyengeség kockázatának 8%-kal, 7%-kal és 11%-kal alacsonyabb kockázatával járt együtt az NHS-ben, és 15%-kal alacsonyabb a rossz mentális egészség kockázata a HPF-eknél.

Következtetések

Nem minden alosztály egyforma: a flavan-3-ol monomerek (a teában) nem mutattak mentális egészséggel kapcsolatos kapcsolatot, míg az antocianinok (bogyók) és a flavanonok (citrusfélék) széles körű védőhatást biztosítottak.

Összefoglalva, a szokásosan magas és növekvő FDS-ről azt találták, hogy az NHS-ben a gyarlóság, a rossz mentális egészség és a fizikai károsodás kockázatának szerény csökkenésével jár. A vörösbor, a tea, a narancs/narancslé és általában az áfonya magasabb fogyasztása szintén jellemzően alacsonyabb kockázattal járt ezeknek a következményeknek. A HPF-ekben azonban kevesebb volt az asszociáció. A tanulmány azt sugallja, hogy ez olyan tényezőknek köszönhető, mint a férfiak viszonylag rövidebb követési ideje, ami kevesebb eseményt és kisebb statisztikai erőt eredményez, vagy az életmódbeli tényezők, például a dohányzás előfordulási gyakorisága közötti különbségek, jelezve, hogy további vizsgálatokra van szükség annak jobb megértéséhez, hogy létezhetnek-e potenciális nemi különbségek az egészséget veszélyeztető táplálkozási kockázati tényezők között.

A szerzők számos korlátot is elismernek, beleértve a saját maguk által közölt adatokra támaszkodást, amelyek téves besoroláshoz vezethetnek, a maradék vagy nem mért zavaró tényezők lehetőségét, a flavonoidok hatásának elkülönítését más élelmiszer-összetevőktől, amelyek túlnyomórészt fehérek, ami korlátozhatja más csoportok eredményeinek általánosíthatóságát.

Összességében az eredmények azt sugallják, hogy a flavonoidokban gazdag élelmiszerek magas bevitele elősegítheti az egészséges öregedést. Közegészségügyi szempontból az a megfigyelés, hogy a szerény és elérhető növekedés, mint például napi három további adag flavonoidban gazdag élelmiszer, jelentősen kisebb kockázattal járó öregedési következményeknek a nőknél (és férfiaknál a rossz mentális egészségi állapotnak), aláhúzta a törvényes élettartam egyszerű étrend-módosításának lehetőségét.

Források: