Pokarmy bogate w flawonoidy zmniejszają ryzyko osłabienia i pogorszenia stanu psychicznego u osób starszych

Pokarmy bogate w flawonoidy zmniejszają ryzyko osłabienia i pogorszenia stanu psychicznego u osób starszych

Nowe badania pokazują, że dodanie do diety pokarmów bogatszych we flawonoidy, takich jak herbata, jagody i owoce cytrusowe, może pomóc zmniejszyć omdlenia oraz wspierać zdrowie psychiczne i fizyczne w miarę starzenia się.

W niedawno opublikowanym badaniu wAmerykański dziennik żywienia klinicznegoNaukowcy zbadali powiązania między spożyciem flawonoidów i żywnością bogatą w flawonoidy a niezdrowym starzeniem się. Starzenie się następuje w wyniku akumulacji uszkodzeń komórkowych i molekularnych, co prowadzi do stopniowego spadku zdolności umysłowych i fizycznych, zwiększonej podatności na choroby i ostatecznej śmierci. Pomimo średniej długości życia odsetek lat dodanych w dobrym zdrowiu był stały.

W szczególności dieta jest kluczowym czynnikiem warunkującym zdrowie w procesie starzenia. Flawonoidy to związki bioaktywne występujące w żywności pochodzenia roślinnego, które przyciągają uwagę ze względu na swój wpływ na zdrowe starzenie się. Poprzednie badania powiązały wyższe spożycie flawonoidów ze zwiększonym prawdopodobieństwem zdrowego starzenia się i spowolnieniem biologicznych procesów starzenia. Flawonoidy są bogate w jabłka, herbatę, jagody, owoce cytrusowe, gorzką czekoladę i czerwone wino i wykazują właściwości redukujące stres oksydacyjny, przeciwzapalne i neuroprotekcyjne.

O badaniu

Ukryte zalety herbaty: Podczas gdy jagody i czerwone wino trafiły na pierwsze strony gazet, spożycie herbaty wykazało stały związek z niższym ryzykiem we wszystkich trzech skutkach starzenia, nawet jeśli była spożywana zaledwie 3 do 5 razy w tygodniu.

W niniejszym badaniu naukowcy zbadali powiązania między spożyciem flawonoidów i żywnością bogatą w flawonoidy a wskaźnikami zdrowego starzenia się. Wykorzystali dane z badania uzupełniającego (HPFS) i badania zdrowia pielęgniarek (NHS). Uczestnicy tych kohort wypełniali kwestionariusze dotyczące wywiadu i stylu życia na początku badania, a następnie co dwa lata.

Wykluczono uczestników, którym brakowało danych na temat narażenia z dietą oraz tych, którzy spożywali ekstremalnie dużo energii. Ponadto na początku badania i co kolejne cztery lata wypełniano kwestionariusze dotyczące częstotliwości spożycia żywności (FFQ). Częstotliwość spożycia pokarmów bogatych w flawonoidy rejestrowano w porcjach dziennie, tygodniowo lub miesięcznych.

Zarówno zmiany w spożyciu, jak i zaktualizowane w czasie spożycie Flavodiet Score (FDS) i jego składników obliczono na podstawie FFQ. FDS, czyli całkowite spożycie głównych pokarmów i napojów bogatych w flawonoidy (w szczególności herbaty, jabłek, pomarańczy, grejpfrutów, jagód, truskawek i czerwonego wina), opracowano jako miarę złożoną, która odzwierciedla bardziej złożoną miarę ogólnego przestrzegania diety, która pozwala na spożywanie większej ilości pokarmów bogatych we flawonoidy i perspektywę nie wymagającą leczenia. Ponadto na podstawie FFQ obliczono aktualizowane w czasie zapisy całkowitej zawartości flawonoidów i podklas flawonoidów. Wyniki badania obejmowały słabość, zły stan zdrowia psychicznego i upośledzenie fizyczne.

Uczestnicy wypełniali skróconą ankietę dotyczącą stanu zdrowia (SF-36) co cztery lata. Słabość oceniano na podstawie skali SF-36 i definiowano jako co najmniej trzy z poniższych: zmęczenie, słaba siła, zmniejszona wydolność tlenowa, pięć lub więcej chorób przewlekłych i utrata masy ciała o co najmniej 5%. Podobnie, na podstawie odpowiedzi na 10 pytań SF-36 obliczono 100-punktowy wynik w zakresie funkcji fizycznych. Wynik poniżej 80 wskazywał na upośledzenie fizyczne.

Zdrowie psychiczne oceniano za pomocą pięciu pytań SF-36 (MF-5), 10 skali depresji Centrum Badań Epidemiologicznych w NHS i 15 pytań 15 Skali Depresji Geriatrycznej zarówno w NHS, jak i HPF. Zły stan zdrowia psychicznego definiowano jako wynik MF-5 wynoszący 52 lub mniej, wynik CES-D 10 wynoszący 10 lub więcej lub wynik GDS-15 wynoszący 6 lub więcej. Modele proporcjonalnego hazardu COX szacują powiązania ze słabością, złym zdrowiem psychicznym i upośledzeniem fizycznym.

Wyniki

Ważne były zmiany stylu życia: ograniczenie spożycia pokarmów bogatych w flawonoidy o ponad 7 porcji tygodniowo zwiększało ryzyko wystąpienia zespołu osłabienia u kobiet o 18%, co sugeruje, że utrzymanie nawyków żywieniowych jest równie ważne, jak ich poprawa.

W badaniu wzięło udział 62 743 kobiety z NHS i 23 687 mężczyzn z HPF. Wszyscy uczestnicy mieli 60 lat lub więcej. W ciągu 24 lat obserwacji w NHS odnotowano 11 369, 8 944 i 22 419 przypadków słabości, złego stanu zdrowia psychicznego i upośledzenia fizycznego. W HPF w ciągu 12 lat obserwacji odnotowano 1957 przypadków słabości, 4165 upośledzenia fizycznego i 1669 złego stanu zdrowia psychicznego.

W NHS najwyższe FDS wiązały się z 15% zmniejszonym ryzykiem słabości i zmniejszonym ryzykiem złego stanu zdrowia psychicznego i upośledzenia fizycznego. Najwyższe spożycie flawonoidów ogółem wiązało się z niższym ryzykiem złego stanu zdrowia psychicznego i upośledzenia fizycznego oraz o 14% niższym ryzykiem słabości. Największe spożycie jabłek, czerwonego wina, herbaty, pomarańczy/soku pomarańczowego i jagód wiązało się z niższym ryzykiem wynoszącym od 11% do 21% w porównaniu z najniższym spożyciem.

Największe spożycie jabłek, jagód, czerwonego wina, pomarańczy/sok pomarańczowy i truskawek wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem upośledzenia fizycznego o 4–14% w porównaniu z najniższym spożyciem. Podobnie najwyższe spożycie truskawek, jabłek, grejpfrutów/soku grejpfrutowego i pomarańczy/sok pomarańczowy wiązało się z 10% do 15% zmniejszonym ryzykiem złego stanu zdrowia psychicznego w porównaniu z najniższym spożyciem.

W HPF było mniej stowarzyszeń. Umiarkowane (kwintyl 4) spożycie flawonoidów ogółem wiązało się z 12% niższym ryzykiem upośledzenia funkcji fizycznych, chociaż spożycie najwyższego wyniku Flavodiet wiązało się z 18% zmniejszonym ryzykiem złego stanu zdrowia psychicznego. Ponadto umiarkowane spożycie czerwonego wina (kwartyl 3) i najwyższe spożycie jagód i herbaty powiązano z odpowiednio 29%, 15% i 14% zmniejszeniem ryzyka złego stanu zdrowia psychicznego.

I odwrotnie, spożycie jakiejkolwiek żywności i napojów bogatych w flawonoidy nie było powiązane z osłabieniem, upośledzeniem fizycznym lub słabością HPF. Najwyższe spożycie każdej podklasy flawonoidów wiązało się z niższym ryzykiem wystąpienia słabości wynoszącym 9–17%, niższym ryzykiem wynoszącym 8–14% i niższym ryzykiem złego stanu zdrowia psychicznego (z wyjątkiem monomerów flawan-3-OL, które nie były powiązane ze złym stanem zdrowia psychicznego). Konsekwentnie mniej powiązań obserwowano w HPF; Umiarkowane (kwintyl 4) spożycie polimerów flawan-3-olu wiązało się z 12% niższym ryzykiem wystąpienia upośledzenia funkcji fizycznych, podczas gdy umiarkowane (kwintyle 3 lub 4) spożycie flawonoli, polimerów flawan-3-OL i flawonów oraz wysokie (kwintyle 5) spożycie antocyjanów wiązało się z 16% -25%, m.in. 16%.

FDS, które zmniejszały się o siedem lub więcej porcji tygodniowo, wiązały się z wyższym ryzykiem upośledzenia fizycznego i słabości w NHS odpowiednio o 7% i 18% oraz wyższym ryzykiem złego stanu zdrowia psychicznego w HPF o 60% w porównaniu do niezmienionych wartości. Ponadto wzrost częstości występowania FD przy trzech usługach dziennie był powiązany z niższym o 8%, 7% i 11% ryzykiem złego stanu zdrowia psychicznego, upośledzenia fizycznego i słabości w NHS oraz o 15% niższym ryzykiem złego stanu zdrowia psychicznego w HPF.

Wnioski

Nie wszystkie podklasy są takie same: monomery flawan-3-olu (w herbacie) nie mają żadnego związku ze zdrowiem psychicznym, podczas gdy antocyjany (jagody) i flawanony (owoce cytrusowe) zapewniają szerokie działanie ochronne.

Podsumowując, stwierdzono, że zwykle wysoki i rosnący FDS wiąże się z umiarkowanym zmniejszeniem ryzyka słabości, złego stanu zdrowia psychicznego i upośledzenia fizycznego w NHS. Większe spożycie czerwonego wina, herbaty, pomarańczy/soku pomarańczowego i ogólnie jagód było również zazwyczaj związane z niższym ryzykiem wystąpienia tych skutków. Jednakże w HPF było mniej stowarzyszeń. W artykule sugeruje się, że wynika to z takich czynników, jak stosunkowo krótszy czas obserwacji w przypadku mężczyzn, skutkujący mniejszą liczbą zdarzeń i zmniejszoną mocą statystyczną, lub różnice w czynnikach związanych ze stylem życia, takich jak rozpowszechnienie palenia, co wskazuje, że potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć, czy mogą istnieć potencjalne różnice między płciami w zakresie dietetycznych czynników ryzyka dla zdrowia.

Autorzy zdają sobie również sprawę z kilku ograniczeń, w tym polegania na danych samodzielnie zgłaszanych, co może prowadzić do błędnej klasyfikacji, możliwości występowania resztkowych lub niezmierzonych czynników zakłócających, wyzwania polegającego na izolowaniu działania flawonoidów od innych składników żywności, w których przeważają białe, co może ograniczać uogólnianie wyników innych grup.

Ogólnie wyniki sugerują, że wysokie spożycie żywności bogatej w flawonoidy może sprzyjać zdrowemu starzeniu się. Z punktu widzenia zdrowia publicznego obserwacja, że ​​skromny i możliwy do osiągnięcia wzrost, taki jak trzy dodatkowe porcje dziennie żywności bogatej w flawonoidy, przy znacznie niższym ryzyku wystąpienia tych niekorzystnych skutków starzenia się u kobiet (i złego stanu zdrowia psychicznego u mężczyzn), podkreśliła potencjał prostych modyfikacji diety w zakresie legalnej długości życia.

Źródła: