Potraviny bohaté na flavonoidy znižujú riziko krehkosti a mentálneho úpadku u starších dospelých

Potraviny bohaté na flavonoidy znižujú riziko krehkosti a mentálneho úpadku u starších dospelých

Nový výskum ukazuje, že pridanie potravín bohatších na flavonoidy, ako je čaj, bobuľové ovocie a citrusové plody, do vašej stravy môže pomôcť znížiť mdloby a podporiť duševné a fyzické zdravie, keď starnete.

V nedávno publikovanej štúdii vAmerican Journal of Clinical NutritionVýskumníci skúmali súvislosti medzi príjmom flavonoidov a potravinami bohatými na flavonoidy a nezdravým starnutím. K starnutiu dochádza v dôsledku akumulácie bunkového a molekulárneho poškodenia, čo vedie k postupnému poklesu mentálnych a fyzických schopností, zvýšenej náchylnosti na choroby a prípadnej smrti. Napriek strednej dĺžke života bol podiel rokov pridaných v dobrom zdraví konštantný.

Najmä strava je kľúčovým determinantom zdravia pri starnutí. Flavonoidy sú bioaktívne zlúčeniny nachádzajúce sa v potravinách rastlinného pôvodu, ktoré priťahujú pozornosť pre svoje účinky na zdravé starnutie. Predchádzajúce výskumy spájali vyšší príjem flavonoidov so zvýšenými šancami na zdravé starnutie a spomalením biologických procesov starnutia. Flavonoidy sú bohaté na jablká, čaj, bobuľové ovocie, citrusové plody, tmavú čokoládu a červené víno a vykazujú zníženie oxidačného stresu, protizápalové a neuroprotektívne vlastnosti.

O štúdiu

Tajné výhody čaju: Zatiaľ čo čučoriedky a červené víno sa dostali na titulky, príjem čaju vykazoval konzistentné väzby na nižšie riziká vo všetkých troch výsledkoch starnutia, a to aj pri konzumácii iba 3 až 5-krát týždenne.

V tejto štúdii výskumníci skúmali súvislosti medzi príjmom flavonoidov a potravinami bohatými na flavonoidy a indikátormi zdravého starnutia. Použili údaje z Následnej štúdie (HPFS) a štúdie Nurses Health Study (NHS). Účastníci v týchto kohortách vyplnili dotazníky o anamnéze a životnom štýle na začiatku a potom každé dva roky.

Účastníci s chýbajúcimi údajmi o expozícii v strave a tí s extrémnym príjmom energie boli vylúčení. Okrem toho boli na začiatku a každé ďalšie štyri roky vyplnené dotazníky o frekvencii potravín (FFQ). Frekvencie príjmu potravín bohatých na flavonoidy sa zaznamenávali ako porcie za deň, týždeň alebo mesiac.

Zmeny v príjme aj časovo aktualizovaný príjem skóre Flavodiet (FDS) a jeho zložiek boli vypočítané z FFQ. FDS, celkový príjem hlavných potravín a nápojov bohatých na flavonoidy (najmä čaj, jablká, pomaranče, grapefruity, čučoriedky, jahody a červené víno), bol vyvinutý ako zložené meradlo, ktoré zachytáva zložené meranie celkového dodržiavania diétnej stravy, ktorá umožňuje viac potravín bohatých na flavonoidy a perspektívu bez liečby. Okrem toho boli z FFQ vypočítané časovo aktualizované záznamy celkových flavonoidov a podtried flavonoidov. Výsledky štúdie boli krehkosť, zlé duševné zdravie a fyzické poruchy.

Účastníci každé štyri roky absolvovali Short Form Health Survey (SF-36). Krehkosť bola hodnotená z SF-36 a definovaná ako najmenej tri z nasledujúcich: únava, slabá sila, znížená aeróbna kapacita, päť alebo viac chronických ochorení a strata hmotnosti najmenej 5 %. Podobne bolo vypočítané 100-bodové skóre fyzickej funkcie na základe odpovedí na 10 otázok SF-36. Skóre pod 80 indikovalo telesné postihnutie.

Duševné zdravie bolo hodnotené pomocou piatich otázok SF-36 (MF-5), stupnice depresie Centra pre epidemiologické štúdie 10 v NHS a 15 otázok v stupnici geriatrickej depresie 15 v NHS aj HPF. Zlé duševné zdravie bolo definované ako skóre MF-5 52 alebo menej, skóre CES-D 10 10 alebo vyššie alebo skóre GDS-15 6 alebo vyššie. Modely proporcionálnych rizík COX odhadujú súvislosti s krehkosťou, zlým duševným zdravím a fyzickým postihnutím.

Výsledky

Zmeny životného štýlu boli dôležité: Zníženie príjmu potravy bohatej na flavonoidy o viac ako 7 týždňových porcií zvýšilo riziko krehkosti u žien o 18 %, čo naznačuje, že udržiavanie stravovacích návykov je rovnako dôležité ako ich zlepšovanie.

Štúdia zahŕňala 62 743 žien z NHS a 23 687 mužov z HPF. Všetci účastníci mali 60 a viac rokov. V NHS sa počas 24 rokov sledovania vyskytlo 11 369, 8 944 a 22 419 prípadov krehkosti, zlého duševného zdravia a fyzického poškodenia. V HPF bolo počas 12 rokov sledovania 1 957 prípadov krehkosti, 4 165 fyzických porúch a 1 669 zlého duševného zdravia.

V NHS boli najvyššie FDS spojené s 15% zníženým rizikom krehkosti a zníženým rizikom zlého duševného zdravia a fyzických porúch. Najvyšší príjem celkových flavonoidov bol spojený s nižším rizikom zlého duševného zdravia a fyzických porúch a o 14 % nižším rizikom krehkosti. Najvyšší príjem jabĺk, červeného vína, čaju, pomarančov/pomarančového džúsu a čučoriedok bol spojený s nižším rizikom o 11 % až 21 % ako najnižší príjem.

Najvyšší príjem jabĺk, čučoriedok, červeného vína, pomarančov/pomarančového džúsu a jahôd bol spojený so zníženým rizikom fyzického poškodenia o 4 % až 14 % v porovnaní s najnižším príjmom. Podobne najvyšší príjem jahôd, jabĺk, grapefruitovej/grapefruitovej šťavy a pomarančovej/pomarančovej šťavy bol spojený s 10% až 15% zníženým rizikom zlého duševného zdravia v porovnaní s najnižším príjmom.

V HPF bolo menej združení. Mierny (kvintil 4) príjem celkových flavonoidov bol spojený s 12% nižším rizikom zhoršenia fyzických funkcií, hoci najvyšší príjem Flavodiet skóre bol spojený s 18% zníženým rizikom zlého duševného zdravia. Okrem toho mierny príjem červeného vína (kvartil 3) a najvyšší príjem čučoriedok a čaju boli spojené s 29 %, 15 % a 14 % zníženým rizikom zlého duševného zdravia.

Naopak, príjem žiadnej z jednotlivých potravín a nápojov bohatých na flavonoidy nebol spojený s krehkosťou, fyzickým poškodením alebo krehkosťou v HPF. Najvyšší príjem každej podtriedy flavonoidov bol spojený s nižším rizikom krehkosti o 9 % – 17 %, nižším rizikom o 8 % – 14 % a nižším rizikom zlého duševného zdravia (s výnimkou monomérov flavan-3-OL, ktoré neboli spojené so zlým duševným zdravím). Konzistentne menej asociácií bolo pozorovaných v HPF; Mierny (4. kvintil) príjem polymérov flavan-3-olu bol spojený s o 12 % nižším rizikom rozvoja zhoršenej fyzickej funkcie, zatiaľ čo mierny (kvintily 3 alebo 4) príjem flavonolov, polymérov flavan-3-OL a flavónov a vysoký (5. kvintil) antokyanov boli spojené s 16 % medzi inými 16 %.

FDS, ktoré sa znížili o sedem alebo viac porcií týždenne, boli spojené s vyšším rizikom fyzického poškodenia a krehkosti v NHS o 7 % a 18 % a vyšším rizikom zlého duševného zdravia v HPF o 60 % v porovnaní s nezmenenými hodnotami. Okrem toho zvýšenie FD s tromi trojitými službami denne bolo spojené s 8 %, 7 % a 11 % nižším rizikom zlého duševného zdravia, fyzického poškodenia a krehkosti v NHS a o 15 % nižším rizikom zlého duševného zdravia v HPF.

Závery

Nie všetky podtriedy sú rovnaké: flavan-3-olové monoméry (v čaji) nemali žiadne prepojenie na duševné zdravie, zatiaľ čo antokyány (bobule) a flavanóny (citrusové plody) poskytovali široké ochranné účinky.

V súhrne sa zistilo, že zvyčajne vysoké a zvyšujúce sa hodnoty FDS sú spojené s miernym znížením rizika krehkosti, zlého duševného zdravia a fyzického poškodenia v NHS. Vyšší príjem červeného vína, čaju, pomarančov/pomarančového džúsu a čučoriedok vo všeobecnosti bol tiež zvyčajne spojený s nižším rizikom týchto výsledkov. V HPF však bolo združení menej. Dokument naznačuje, že je to spôsobené faktormi, ako je porovnateľne kratší čas sledovania u mužov, čo má za následok menej udalostí a zníženú štatistickú silu, alebo rozdiely vo faktoroch životného štýlu, ako je prevalencia fajčenia, čo naznačuje, že sú potrebné ďalšie štúdie na lepšie pochopenie toho, či môžu existovať potenciálne rozdiely medzi pohlaviami v stravovacích rizikových faktoroch pre zdravie.

Autori tiež uznávajú niekoľko obmedzení, vrátane spoliehania sa na údaje, ktoré si sami nahlásili, čo by mohlo viesť k nesprávnej klasifikácii, potenciálu pre zvyškové alebo nemerané mätúce látky, problém izolácie účinkov flavonoidov od iných zložiek potravín, ktoré sú prevažne biele, čo by mohlo obmedziť zovšeobecnenie výsledkov iných skupín.

Celkovo výsledky naznačujú, že vysoký príjem potravín bohatých na flavonoidy môže podporovať zdravé starnutie. Z hľadiska verejného zdravia pozorovanie, že mierny a dosiahnuteľný nárast, ako napríklad tri ďalšie porcie potravín bohatých na flavonoidy denne, s výrazne nižším rizikom týchto nepriaznivých následkov starnutia u žien (a zlého duševného zdravia u mužov), podčiarkol potenciál jednoduchých diétnych úprav na legálnu dĺžku života.

Zdroje: