Morgenkaffee senkt das Gesundheitsrisiko, ganztägiges Trinken jedoch nicht

Das Trinken von Kaffee zur richtigen Tageszeit könnte der Schlüssel zu einem längeren, gesünderen Leben sein – entdecken Sie, wie Ihr Morgenkaffee Ihr Herz schützen und die Langlebigkeit steigern kann!

In einer kürzlich veröffentlichten Studie in der Europäisches HerzjournalForscher in den Vereinigten Staaten untersuchten die Zusammenhänge zwischen Kaffeetrinken (insbesondere dem Zeitpunkt des Kaffeekonsums) und der Sterblichkeit (allgemein oder ursachenspezifisch). Ihre Analysen von mehr als 42.000 erwachsenen US-Bürgern aus der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) und der Women’s and Men’s Lifestyle Validation Study (WLVS und MLVS) ergaben zwei unterschiedliche Cluster – diejenigen, die in den Morgenstunden Kaffee konsumierten (Morgentyp) und diejenigen, die den ganzen Tag über Kaffee tranken (Ganztagstyp).

Die Studienergebnisse zeigten, dass der Morgentyp-Cluster eine wesentlich geringere Sterblichkeit bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) und Gesamtmortalität aufwies als Nicht-Kaffeetrinker oder die Ganztags-Cluster-Teilnehmer, was darauf hindeutet, dass ein moderater Kaffeekonsum während der Morgenstunden hilfreich sein könnte Verringerung des Sterblichkeitsrisikos und Verlängerung der Lebenserwartung der US-Bevölkerung. Die Studie betont jedoch, dass es sich hierbei um einen Beobachtungsbefund handelt und eine Kausalität nicht bestätigt werden kann.

Hintergrund

Aus gerösteten Kaffeebohnen gebrauter Kaffee gehört weltweit zu den beliebtesten Getränken. Mehrere prospektive Studien haben die gesundheitlichen Auswirkungen des Kaffeekonsums untersucht. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kaffee in Maßen das Risiko von Typ-2-Diabetes (T2D), Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVDs) und Gesamtmortalität verringern kann. Diese Vorteile veranlassten die Vereinigten Staaten (US) Dietary Guidelines (2015–2020), einen moderaten Kaffeekonsum in ihre Empfehlungen für gesunde Ernährungsprodukte aufzunehmen.

Zirkadiane Störung und Gesundheit: Der Konsum von Kaffee später am Tag kann den zirkadianen Rhythmus stören und den Melatoninspiegel senken, der für die Herz-Kreislauf-Gesundheit von entscheidender Bedeutung ist, und den oxidativen Stress senken.

Leider wurde berichtet, dass Koffein (ein Stimulans, das in Kaffeebohnen und in geringerem Maße auch in Tee enthalten ist) süchtig macht, was Studien dazu veranlasste, die Auswirkungen von übermäßigem Kaffeekonsum (>3 Tassen/Tag) zu untersuchen. Die Toleranz gegenüber Kaffee und der Kaffeekonsum variieren jedoch aufgrund verschiedener Faktoren, darunter Genetik, Verhalten (z. B. Rauchen) und Zusatzstoffe (z. B. Süßstoffe), was die Ergebnisse dieser Studien verfälscht, von denen die meisten nur begrenzte Stichprobengrößen umfassen.

Neuere Forschungen haben zunehmend die Bedeutung des zirkadianen Rhythmus für die Regulierung des menschlichen Stoffwechsels und der Gesundheitsergebnisse hervorgehoben. Studien deuten darauf hin, dass der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme deren Auswirkungen auf die Gesundheit erheblich beeinflussen kann. Obwohl Kaffee aufgrund seiner stimulierenden Wirkung häufig dazu verwendet wird, wach zu bleiben und Schläfrigkeit vorzubeugen, sind die Auswirkungen des Kaffeekonsums zu verschiedenen Tageszeiten noch weitgehend unerforscht.

Über die Studie

Die vorliegende Studie verwendet Clusteranalysen, um Muster im Kaffeekonsum einer großen US-Bevölkerung (n = 42.188) zu identifizieren und anschließend die Zusammenhänge zwischen diesen Mustern und dem Sterblichkeitsrisiko zu untersuchen. Die Studienteilnehmer wurden aus der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES; n = 40.725) abgeleitet, wobei eine zusätzliche Stichprobenkohorte – die Women’s and Men’s Lifestyle Validation Study (WLVS und MLVS; n = 1.463) – für die externe Validierung herangezogen wurde. Teilnehmer mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, schwangere Frauen oder Teilnehmer, die zu Studienbeginn an Krebs erkrankt waren, wurden von den Analysen ausgeschlossen.

Die Studiendaten wurden mithilfe von 24-Stunden-Fragebögen zur Ernährungserinnerung erfasst, die Zeitpunkte, Mengen und Arten der im vorangegangenen Mitternachts-zu-Mitternachts-Intervall konsumierten Getränke und Lebensmittel umfassten. Darüber hinaus wurden zu Studienbeginn und während der 9,8-jährigen Nachbeobachtungszeit persönliche körperliche Untersuchungen durchgeführt.

Zu den statistischen Analysen gehörten verallgemeinerte lineare Modelle (für Kovarianzschätzungen) und Chi-Quadrat-Modelle (χ2) für Vergleiche zwischen interessierenden Variablen. Mithilfe von Clusteranalysen (hybrider Ansatz) wurden Muster des Kaffeekonsums identifiziert. Um die Zuverlässigkeit ihrer Ergebnisse zu erhöhen, berücksichtigten die Forscher außerdem zahlreiche Störvariablen wie Raucherstatus, Schlafmuster, Ernährungsqualität und körperliche Aktivität. Anschließend wurden Hazard Ratios (HRs; Cox-Proportional-Hazards-Modelle) berechnet, um die Zusammenhänge zwischen identifizierten Clustern und ihren jeweiligen Gesamtmortalitätsraten und ursachenspezifischen Mortalitätsraten zu bewerten.

Studienergebnisse

Die Rolle von entkoffeiniertem Kaffee: Die Studie umfasste Analysen von sowohl koffeinhaltigem als auch entkoffeiniertem Kaffee und ergab ähnliche gesundheitliche Vorteile für den morgendlichen Konsum, was auf mögliche entzündungshemmende Wirkungen hinweist, die über Koffein hinausgehen.

Clustering-Analysen identifizierten zwei unterschiedliche Muster für den Zeitpunkt des Kaffeekonsums: morgens (36 % der Teilnehmer; 4 bis 11:59 Uhr) und den ganzen Tag (16 %; morgens, nachmittags und abends). Überraschenderweise konsumierten die morgendlichen Kaffeetrinker größere Mengen Tee und koffeinhaltige Limonade als ihre Ganztagstrinker (die den ganzen Tag über hauptsächlich Kaffee konsumierten).

Cox-Proportional-Hazards-Modelle ergaben, dass morgendlicher Kaffeekonsum die Gesamtmortalität (HR = 0,84) und die CVD-spezifische Mortalität (HR = 0,69) im Vergleich zu Nicht-Kaffeekonsumenten reduzierte. Im Gegensatz dazu war der ganztägige Kaffeekonsum statistisch nicht vom Kaffeeverzicht zu unterscheiden. Wichtig ist, dass Kaffeetrinker, die den ganzen Tag über Kaffee trinken, hinsichtlich des Sterblichkeitsrisikos weder Schaden noch Nutzen zeigten. Diese Ergebnisse blieben auch nach Bereinigung um Störvariablen (Geschlecht, Alter, Schlafmuster, Raucherstatus usw.) konsistent.

Bemerkenswerterweise wurde eine positive Korrelation zwischen der Menge des täglichen Kaffeekonsums und den Ergebnissen der Sterblichkeitsrate bei Teilnehmern, die am Morgen teilnehmen, beobachtet – ein höherer Kaffeekonsum (>3 Tassen/Tag) verbesserte die Ergebnisse der Sterblichkeitsrate im Vergleich zu einem geringeren Kaffeekonsum (1 Tasse/Tag) – wobei sich die Gefährdungsquoten von 0,85 für die letztere Kohorte auf 0,79 für die erstere verbesserten. Auch hier konnte keine Verbesserung der Kaffeekonsummenge bei den Sterblichkeitsergebnissen für ganztägige Kaffeekonsumenten festgestellt werden.

Schlussfolgerungen

Die vorliegende Studie ist die erste, die die Auswirkungen unterschiedlicher Zeitpunkte des Kaffeekonsums auf die Gesamtmortalität und die ursachenspezifische (CVD) Mortalität in einer großen US-Bevölkerung untersucht. Die Studienergebnisse identifizierten zwei Haupttypen von Kaffeetrinkern – 1. den Morgentyp und 2. den Ganztagstyp. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Zeitpunkt des Kaffeekonsums eine entscheidende Rolle für seine gesundheitlichen Auswirkungen spielen könnte, möglicherweise aufgrund seiner Wechselwirkung mit zirkadianen Rhythmen und entzündungshemmenden Mechanismen. Die Studie hebt hervor, dass die Beschränkung des Kaffeekonsums auf die Morgenstunden (4 bis 11:59 Uhr) die Sterblichkeitsraten sowohl bei der Gesamtmortalität als auch bei der CVD-spezifischen Mortalität deutlich senkt. Im Gegensatz dazu zeigten Konsumenten von Kaffee, die den ganzen Tag über Kaffee trinken, keine derartigen gesundheitlichen Vorteile. Diese Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit weiterer Forschung zur Erforschung der ursächlichen Faktoren und zur Bestätigung der Ergebnisse in verschiedenen Bevölkerungsgruppen.

„Unsere Ergebnisse unterstreichen, wie wichtig es ist, den Zeitpunkt des Trinkens im Zusammenhang zwischen der Menge des Kaffeekonsums und den gesundheitlichen Folgen zu berücksichtigen.“

Quellen: