Сутрешното кафе намалява риска за здравето, но пиенето му през целия ден не го прави

Сутрешното кафе намалява риска за здравето, но пиенето му през целия ден не го прави

Пиенето на кафе в точното време на деня може да бъде ключът към по-дълъг и по-здравословен живот - открийте как сутрешното ви кафе може да защити сърцето ви и да увеличи дълголетието!

В наскоро публикувано проучване вEuropean Heart JournalИзследователи в Съединените щати изследваха връзките между пиенето на кафе (по-специално времето на консумация на кафе) и смъртността (обща или по конкретна причина). Техните анализи на повече от 42 000 възрастни в САЩ от Националното проучване за изследване на здравето и храненето (NHANES) и Проучването за валидиране на начина на живот на жените и мъжете (WLVS и MLVS) разкриват две различни групи - тези, които консумират кафе сутрин (сутрешен тип) и тези, които пият кафе през целия ден (целодневен тип).

Резултатите от проучването показаха, че групата от сутрешен тип има значително по-ниски сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и смъртност от всякакви причини в сравнение с тези, които не пият кафе или участниците в групата през целия ден, което предполага, че умерената консумация на кафе през сутрешните часове може да помогне за намаляване на риска от смъртност и да удължи продължителността на живота на населението на САЩ. Проучването обаче подчертава, че това е констатация от наблюдение и причинно-следствената връзка не може да бъде потвърдена.

фон

Кафето, приготвено от печени кафеени зърна, е една от най-популярните напитки в света. Няколко проспективни проучвания изследват здравните ефекти от консумацията на кафе. Резултатите показват, че кафето в умерени количества може да намали риска от диабет тип 2 (T2D), сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и смъртност от всякаква причина. Тези ползи подтикнаха Диетичните насоки на Съединените щати (САЩ) (2015–2020) да включат умерена консумация на кафе в своите препоръки за здравословни диетични продукти.

Циркадни нарушения и здраве: Консумирането на кафе по-късно през деня може да наруши циркадните ритми и да намали нивата на мелатонин, които са от решаващо значение за сърдечно-съдовото здраве, и да намали оксидативния стрес.

За съжаление се съобщава, че кофеинът (стимулант, открит в кафеените зърна и в по-малка степен в чая) води до пристрастяване, което подтиква проучвания за изследване на ефектите от прекомерната консумация на кафе (>3 чаши/ден). Въпреки това толерантността към кафе и консумацията на кафе варират поради различни фактори, включително генетика, поведение (напр. тютюнопушене) и добавки (напр. подсладители), объркващи резултатите от тези проучвания, повечето от които включват ограничени размери на извадката.

Последните изследвания все повече подчертават значението на циркадните ритми в регулирането на човешкия метаболизъм и здравните резултати. Проучванията показват, че времето на приема на храна може значително да повлияе на въздействието й върху здравето. Въпреки че кафето често се използва за поддържане на будност и предотвратяване на сънливост поради стимулиращия му ефект, ефектите от консумацията на кафе в различни часове на деня остават до голяма степен неизследвани.

Относно изследването

Настоящото проучване използва клъстерен анализ, за ​​да идентифицира моделите в консумацията на кафе в голямо население на САЩ (n = 42 188) и след това да изследва връзките между тези модели и риска от смъртност. Участниците в проучването са извлечени от Националното проучване за изследване на здравето и храненето (NHANES; n = 40 725), с допълнителна кохорта от извадки - проучването за валидиране на начина на живот на жените и мъжете (WLVS и MLVS; n = 1 463) - използвано за външно валидиране. Участници със сърдечно-съдови заболявания, бременни жени или участници, които са имали рак в началото, са били изключени от анализите.

Данните от проучването са събрани с помощта на 24-часови въпросници за припомняне на диетата, които включват времето, количествата и видовете напитки и храни, консумирани в предходния интервал от полунощ до полунощ. Освен това бяха извършени лични физически прегледи в началото и по време на 9,8-годишния период на проследяване.

Статистическите анализи включват обобщени линейни модели (за оценки на ковариацията) и модели хи-квадрат (χ2) за сравнения между променливите, които представляват интерес. Използвани са клъстерни анализи (хибриден подход) за идентифициране на моделите на консумация на кафе. За да повишат надеждността на своите резултати, изследователите също така взеха предвид многобройни объркващи променливи като статус на тютюнопушене, модели на сън, качество на диетата и физическа активност. След това бяха изчислени коефициенти на опасност (HRs; пропорционални модели на опасност на Кокс), за да се оценят връзките между идентифицираните клъстери и техните съответни нива на смъртност по всички причини и по причини.

Резултати от изследването

Ролята на безкофеиновото кафе: Проучването включва анализи както на кофеиново, така и на безкофеиново кафе и открива подобни ползи за здравето при сутрешна консумация, което предполага възможни противовъзпалителни ефекти извън кофеина.

Клъстерните анализи идентифицираха два различни модела за време на консумация на кафе: сутрин (36% от участниците; 4 до 11:59 сутринта) и през целия ден (16%; сутрин, следобед и вечер). Изненадващо, пиещите сутрешно кафе консумират по-големи количества чай и кофеинова сода, отколкото пиещите през целия ден (които консумират предимно кафе през целия ден).

Моделите на пропорционалните рискове на Кокс разкриха, че сутрешната консумация на кафе намалява общата смъртност (HR = 0,84) и специфичната смъртност от ССЗ (HR = 0,69) в сравнение с тези, които не консумират кафе. За разлика от това, целодневната консумация на кафе е статистически неразличима от въздържанието от кафе. Важно е, че пиещите кафе, които пият кафе през целия ден, не показват нито вреда, нито полза по отношение на риска от смъртност. Тези резултати остават последователни дори след корекция за объркващи променливи (пол, възраст, модели на сън, статус на тютюнопушене и т.н.).

Трябва да се отбележи, че се наблюдава положителна корелация между количеството дневна консумация на кафе и резултатите от смъртността при сутрешните участници - по-високата консумация на кафе (>3 чаши/ден) подобрява резултатите за смъртността в сравнение с по-ниската консумация на кафе (1 чаша/ден) - с коефициенти на риск, подобряващи се от 0,85 за последната кохорта до 0,79 за първата. Отново, не е установено подобрение в количеството консумирано кафе в резултатите от смъртността при консуматорите на кафе през целия ден.

Изводи

Настоящото проучване е първото, което проучва ефектите от различното време на консумация на кафе върху общата и специфична за ССЗ смъртност в голямо население на САЩ. Резултатите от проучването идентифицират два основни типа пиячи на кафе – 1. сутрешен и 2. целодневен. Резултатите предполагат, че времето на консумация на кафе може да играе решаваща роля за неговите ефекти върху здравето, вероятно поради взаимодействието му с циркадните ритми и противовъзпалителните механизми. Проучването подчертава, че ограничаването на консумацията на кафе до сутрешните часове (от 4 сутринта до 11:59 сутринта) значително намалява смъртността както по всякаква причина, така и по отношение на ССЗ. За разлика от тях, потребителите на кафе, които пият кафе през целия ден, не показват такива ползи за здравето. Тези резултати подчертават необходимостта от допълнителни изследвания за изследване на причинните фактори и потвърждаване на резултатите при различни популации.

„Нашите резултати подчертават важността на отчитането на времето за пиене във връзката между количеството консумирано кафе и резултатите за здравето.“

източници: