Poranna kawa zmniejsza ryzyko dla zdrowia, ale picie jej przez cały dzień już nie

Poranna kawa zmniejsza ryzyko dla zdrowia, ale picie jej przez cały dzień już nie

Picie kawy o właściwej porze dnia może być kluczem do dłuższego i zdrowszego życia – odkryj, jak poranna kawa może chronić Twoje serce i zwiększyć długowieczność!

W niedawno opublikowanym badaniu wEuropejski dziennik sercaNaukowcy w Stanach Zjednoczonych zbadali powiązania między piciem kawy (w szczególności porą spożycia kawy) a śmiertelnością (ogólną lub związaną z przyczyną). Analizy przeprowadzone na ponad 42 000 dorosłych Amerykanów w ramach National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) oraz Women's and Men's Lifestyle Validation Study (WLVS i MLVS) ujawniły dwie odrębne grupy – osoby pijące kawę w godzinach porannych (typ poranny) i osoby pijące kawę przez cały dzień (typ całodniowy).

Wyniki badania wykazały, że grupa typu porannego charakteryzowała się znacznie niższą śmiertelnością z powodu chorób układu krążenia (CVD) i śmiertelnością ze wszystkich przyczyn niż osoby niepijące kawy lub uczestnicy klastra pijącego przez cały dzień, co sugeruje, że umiarkowane spożycie kawy w godzinach porannych może pomóc zmniejszyć ryzyko śmiertelności i wydłużyć oczekiwaną długość życia populacji USA. W badaniu podkreślono jednak, że jest to wynik obserwacji i nie można potwierdzić związku przyczynowego.

tło

Kawa parzona z palonych ziaren kawy to jeden z najpopularniejszych napojów na całym świecie. W kilku badaniach prospektywnych zbadano wpływ spożycia kawy na zdrowie. Wyniki sugerują, że kawa spożywana z umiarem może zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2 (T2D), chorób układu krążenia (CVD) i śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny. Korzyści te skłoniły wytyczne żywieniowe Stanów Zjednoczonych (USA) do uwzględnienia umiarkowanego spożycia kawy w zaleceniach dotyczących zdrowych produktów dietetycznych.

Zakłócenia dobowe i zdrowie: Spożywanie kawy później w ciągu dnia może zakłócić rytmy dobowe i obniżyć poziom melatoniny, która jest kluczowa dla zdrowia układu krążenia, a także zmniejszyć stres oksydacyjny.

Niestety, doniesiono, że kofeina (substancja pobudzająca występująca w ziarnach kawy i, w mniejszym stopniu, w herbacie) powoduje uzależnienie, co skłoniło do przeprowadzenia badań mających na celu zbadanie skutków nadmiernego spożycia kawy (> 3 filiżanek dziennie). Jednakże tolerancja kawy i spożycie kawy różnią się ze względu na wiele czynników, w tym genetykę, zachowanie (np. palenie) i dodatki (np. słodziki), co zakłóca wyniki tych badań, z których większość dotyczy ograniczonej wielkości próbek.

Ostatnie badania w coraz większym stopniu podkreślają znaczenie rytmów dobowych w regulacji metabolizmu człowieka i wyników zdrowotnych. Badania sugerują, że pora spożycia pokarmu może znacząco wpływać na jego wpływ na zdrowie. Chociaż kawę często używa się, aby nie zasnąć i zapobiegać senności ze względu na jej stymulujące działanie, skutki spożywania kawy o różnych porach dnia pozostają w dużej mierze niezbadane.

O badaniu

W niniejszym badaniu wykorzystano analizę skupień w celu zidentyfikowania wzorców spożycia kawy w dużej populacji Stanów Zjednoczonych (n = 42 188), a następnie zbadano powiązania między tymi wzorcami a ryzykiem śmiertelności. Uczestnicy badania pochodzili z National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES; n = 40 725), a dodatkowa próbka kohortowa – Women's and Men's Lifestyle Validation Study (WLVS i MLVS; n = 1463) – została wykorzystana do zewnętrznej walidacji. Z analiz wykluczono uczestników z chorobami układu krążenia, kobiety w ciąży lub uczestników, u których wyjściowo występował nowotwór.

Dane z badania zebrano za pomocą 24-godzinnych kwestionariuszy przypominających dietę, które obejmowały czas, ilość i rodzaj napojów i pokarmów spożywanych w poprzednim przedziale czasu od północy do północy. Ponadto przeprowadzono osobiste badania fizykalne na początku badania i podczas 9,8-letniego okresu obserwacji.

Analizy statystyczne obejmowały uogólnione modele liniowe (do oszacowań kowariancji) i modele chi-kwadrat (χ2) do porównań między interesującymi zmiennymi. Do identyfikacji wzorców spożycia kawy wykorzystano analizy skupień (podejście hybrydowe). Aby zwiększyć wiarygodność swoich wyników, badacze wzięli również pod uwagę wiele zmiennych zakłócających, takich jak palenie tytoniu, wzorce snu, jakość diety i aktywność fizyczna. Następnie obliczono współczynniki ryzyka (HR; modele proporcjonalnego hazardu Coxa), aby ocenić powiązania między zidentyfikowanymi klastrami a ich odpowiednimi współczynnikami śmiertelności ogólnej i specyficznej dla przyczyny.

Wyniki badań

Rola kawy bezkofeinowej: Badanie obejmowało analizę zarówno kawy kofeinowej, jak i bezkofeinowej i wykazało podobne korzyści zdrowotne wynikające z porannego spożycia, co sugeruje możliwe działanie przeciwzapalne wykraczające poza kofeinę.

Analizy grupowe zidentyfikowały dwa różne wzorce spożycia kawy: rano (36% uczestników; od 4 do 11:59) i w ciągu dnia (16%: rano, po południu i wieczorem). Co zaskakujące, osoby pijące kawę rano spożywały większe ilości herbaty i napojów gazowanych z kofeiną niż osoby pijące przez cały dzień (które przez cały dzień spożywały głównie kawę).

Modele proporcjonalnego hazardu Coxa wykazały, że poranne spożycie kawy zmniejsza śmiertelność ogólną (HR = 0,84) i śmiertelność związaną z chorobami układu krążenia (HR = 0,69) w porównaniu z osobami niepijącymi kawy. Natomiast całodobowe spożycie kawy było statystycznie nie do odróżnienia od abstynencji kawowej. Co ważne, osoby pijące kawę przez cały dzień nie wykazały ani szkód, ani korzyści pod względem ryzyka śmiertelności. Wyniki te pozostały spójne nawet po uwzględnieniu czynników zakłócających (płeć, wiek, wzorce snu, palenie tytoniu itp.).

Warto zauważyć, że zaobserwowano dodatnią korelację między ilością spożywanej dziennie kawy a wynikami dotyczącymi wskaźnika śmiertelności u uczestników porannych – wyższe spożycie kawy (> 3 filiżanek dziennie) poprawiło wyniki w zakresie śmiertelności w porównaniu z niższym spożyciem kawy (1 filiżanka dziennie) – przy współczynniku ryzyka poprawie z 0,85 w drugiej kohorcie do 0,79 w pierwszej kohorcie. Ponownie nie stwierdzono poprawy w zakresie śmiertelności osób spożywających kawę przez cały dzień.

Wnioski

Niniejsze badanie jest pierwszym, w którym zbadano wpływ różnych momentów spożycia kawy na śmiertelność ogólną i specyficzną dla przyczyny (CVD) w dużej populacji USA. Wyniki badania pozwoliły zidentyfikować dwa główne typy osób pijących kawę – 1. poranny i 2. całodniowy. Wyniki sugerują, że czas spożycia kawy może odgrywać kluczową rolę w jej skutkach zdrowotnych, prawdopodobnie ze względu na jej interakcję z rytmami dobowymi i mechanizmami przeciwzapalnymi. W badaniu podkreślono, że ograniczenie spożycia kawy do godzin porannych (od 4:00 do 11:59) znacznie zmniejsza współczynnik umieralności zarówno z jakiejkolwiek przyczyny, jak i śmiertelności związanej z CVD. Natomiast konsumenci kawy, którzy piją ją przez cały dzień, nie wykazali takich korzyści zdrowotnych. Wyniki te podkreślają potrzebę dalszych badań w celu zbadania czynników sprawczych i potwierdzenia wyników w różnych populacjach.

„Nasze wyniki podkreślają znaczenie uwzględnienia momentu picia w związku między ilością wypijanej kawy a wynikami zdrowotnymi”.

Źródła: