Luchadores naturales contra la obesidad: cómo el café, el té y el cacao combaten el aumento de peso

Luchadores naturales contra la obesidad: cómo el café, el té y el cacao combaten el aumento de peso

Un artículo de revisión publicado en la revista.Investigaciones actuales en ciencia de los alimentos.describe la eficacia de los compuestos bioactivos del café, el té y el cacao contra la obesidad.

fondo

La obesidad se ha convertido en un importante problema de salud pública en todo el mundo debido a su prevalencia cada vez mayor. La obesidad se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa corporal debido a una alteración del metabolismo de las grasas. La afección puede aumentar potencialmente el riesgo de diversas complicaciones de salud, incluidas enfermedades cardiovasculares, diabetes, dislipidemia, hipertensión, aterosclerosis y enfermedades metabólicas inflamatorias.

Los fármacos utilizados para tratar la obesidad, incluidos los desacopladores mitocondriales, los simpaticomiméticos, los agonistas serotoninérgicos, los inhibidores de la lipasa, los antagonistas de los receptores de cannabinoides y los péptidos gastrointestinales, a menudo no proporcionan un beneficio óptimo y se asocian con muchos efectos secundarios perjudiciales.

El café, el té y el cacao son las bebidas a base de hierbas más utilizadas con posibles efectos contra la obesidad. Varios estudios han puesto de relieve la eficacia de los compuestos bioactivos contenidos en estas bebidas para prevenir la obesidad.

En este artículo de revisión, los autores analizaron exhaustivamente 183 estudios que examinaron los efectos y el modo de acción del café, el té y el cacao en el tratamiento de la obesidad.

Café, té y cacao en el tratamiento de la obesidad

Los adipocitos, el tipo de célula principal del tejido adiposo, son responsables de almacenar grasa corporal y regular el metabolismo. Los adipocitos blancos almacenan y movilizan triglicéridos y secretan diversos factores lipídicos y proteicos para controlar el equilibrio energético.

La adipogénesis excesiva y la hipertrofia de los adipocitos blancos se asocian con el desarrollo de obesidad. Por el contrario, la reactivación de los adipocitos marrones y beige proporciona beneficios metabólicos para la salud y previene la obesidad.

Por lo tanto, las estrategias efectivas de tratamiento de la obesidad deben centrarse en inhibir la adipogénesis de los adipocitos blancos y promover el desarrollo de los adipocitos marrones y beige y el catabolismo lipídico (lipólisis).

Los compuestos bioactivos contenidos en alimentos funcionales como el café, el té y el cacao pueden inhibir la formación de adipogénesis blanca y promover la formación de adipogénesis marrón y lipólisis, previniendo así la obesidad. Si bien algunos compuestos, como la cafeína y el ácido clorogénico (CGA), se encuentran en las tres bebidas, algunos son específicos de cada tipo. Algunos de estos compuestos específicos incluyen trigonelina y cafestol en el café, teaflavinas y tearubiginas en el té, y teobromina y quercetina en el cacao.

El café en el tratamiento de la obesidad

Los principales ingredientes activos contra la obesidad en el café verde y tostado incluyen cafeína, CGA, trigonelina, diterpenoides, cafestol y kahweol.

cafeína

La evidencia existente sugiere que la cafeína puede aumentar la tasa metabólica y promover la degradación del tejido graso, lo que lleva a una reducción del peso corporal. La cafeína también puede aumentar la oxidación de grasas durante el ejercicio submáximo.

Los estudios que examinan el modo de acción de la cafeína muestran que afecta la vía de señalización AKT/GSK3β e inhibe la expresión de proteínas adipogénicas durante la diferenciación de los adipocitos. También hay evidencia de que la cafeína promueve la termogénesis al regular positivamente las proteínas desacopladoras, aumenta la lipólisis al aumentar la secreción de catecolaminas, inhibe la lipogénesis, suprime el apetito y reduce las respuestas inflamatorias.

La evidencia existente sobre los beneficios de la cafeína para la salud sugiere que este compuesto bioactivo puede prevenir la obesidad, la enfermedad del hígado graso no alcohólico y la esteatosis hepática. Se ha descubierto que la cafeína y la epigalocatequina-3-galato (EGCG) funcionan sinérgicamente para prevenir la obesidad.

ácido clorogénico

Los estudios que examinan cómo funciona la CGA han descubierto que el compuesto puede mejorar el peso corporal, el metabolismo de las grasas y los niveles hormonales relacionados con la obesidad en ratones alimentados con una dieta rica en grasas. La CGA puede inhibir la acumulación de grasa regulando las actividades de las enzimas relacionadas con el metabolismo de las grasas en el hígado. CGA puede promover la adipogénesis marrón mediante la activación de AMPK.

CGA y cafeína promovieron sinérgicamente la adipogénesis marrón a través de las vías mediadas por AMPK y PPARα/γ. También se ha descubierto que la CGA previene la obesidad al modular la composición de la microbiota intestinal.

trigonelina

Se ha descubierto que la trigonelina previene la obesidad al reducir los niveles de lípidos, aumentar el índice de sensibilidad a la insulina y el contenido de insulina, regular positivamente la actividad de las enzimas antioxidantes y reducir la peroxidación lipídica.

Los estudios mecanicistas han demostrado que la trigonelina promueve la adipogénesis marrón al estimular la vía de señalización p38 MAPK/ATF-2. También se descubrió que el compuesto previene la diferenciación de los adipocitos blancos y la hipertrofia excesiva de los adipocitos blancos.

Cafestol y Kahweol

Se ha descubierto que cafestol tiene un efecto antiobesidad al aumentar la oxidación de grasas y el gasto energético. Respecto al kahweol, existe evidencia de que el compuesto inhibe la adipogénesis activando la vía de señalización de AMPK.

La descafarrolida B es un producto de oxidación del cafestol que se ha demostrado que tiene un efecto antiadipogénesis más fuerte que el cafestol o el kahweol.

Té para tratar la obesidad

Los compuestos con efectos contra la obesidad en el té incluyen catequinas, L-teanina, teaflavina, tearubigina y teabronine.

Se ha descubierto que los extractos de té previenen la obesidad al aumentar la adipogénesis marrón, inhibir la adipogénesis blanca, aumentar el gasto de energía e inhibir la síntesis de lípidos.

Los estudios mecanicistas han revelado que el té EGCG previene la adipogénesis al inducir la detención del ciclo celular en los adipocitos. Se ha descubierto que EGCG inhibe la lipasa pancreática, la alfa-amilasa salival y la digestión del almidón para reducir los factores metabólicos asociados con la obesidad.

Otras acciones antiobesidad del EGCG incluyen el aumento de la excreción fecal de ácidos grasos libres, la inhibición de las enzimas relacionadas con la lipogénesis y la modulación de la composición de la microbiota intestinal.

Se ha descubierto que otro compuesto derivado del té, la teaflavina, mejora el metabolismo de los glicolípidos y la obesidad al activar la vía de señalización SIRT6/AMPK/SREBP-1/FAS. Más evidencia sugiere que el compuesto puede prevenir la acumulación de lípidos en el hígado al activar AMPK.

Se ha descubierto que otros compuestos derivados del té, incluidas la tearubigina y la teabronine, tienen efectos contra la obesidad al aumentar la adipogénesis, mejorar el perfil de lípidos en sangre y reducir las citocinas proinflamatorias.

Cacao en el manejo de la obesidad

Se sabe que los polifenoles del cacao, incluidos los flavanoles (epicatequina, catequina y procianidinas), flavonol (quercetina), antocianinas, ácidos fenólicos y estilbenos, tienen efectos contra la obesidad.

Se ha descubierto que los polifenoles del cacao tienen efectos contra la obesidad al aumentar el gasto de energía y la termogénesis, mejorar el perfil de lípidos en sangre y reducir el estrés oxidativo y la inflamación.

Los resultados de estudios en animales han demostrado que los extractos de cacao pueden reducir los niveles de colesterol en sangre, regular el metabolismo de la glucosa e inhibir la obesidad visceral. Los receptores activados por proliferadores de peroxisomas (PPAR), los receptores X del hígado, los genes de adiponectina y las proteínas desacopladoras son los principales objetivos de los polifenoles del cacao en el tratamiento de la obesidad.

Fuentes: