Ultra-verarbeitete Lebensmittel, die mit einem höheren Psoriasis-Risiko verbunden sind

Neue Forschung verbindet die Ultra-verarbeitete Nahrungsaufnahme mit einem höheren Psoriasis-Risiko auch nach Berücksichtigung von Genetik, BMI und Lebensstil, wobei das Potenzial von Ernährungsveränderungen bei der Vorbeugung chronischer Hauterkrankungen hervorgehoben wird.

Eine kürzlich im Journal veröffentlichte Studie Nährstoffe Erforscht die Rolle des Ultra-verarbeiteten Lebensmittelverbrauchs (UPF) für das Risiko einer Psoriasis.

Was verursacht Psoriasis?

Psoriasis ist eine chronische Hauterkrankung, die durch entzündete, schuppige und juckende Flecken gekennzeichnet ist. Psoriasis-Läsionen sind nicht ortsspezifisch; Dieser Hautzustand beeinflusst jedoch häufig die Handflächen, Sohlen und Nägel. Psoriasis kann auch das Risiko für psychische Gesundheitsprobleme wie Depressionen und Angstzustände sowie Herz -Kreislauf -Erkrankungen (CVD) und Morbus Crohn erhöhen.

Psoriasis betrifft 2-3% der Menschen weltweit, wobei die Inzidenz dieser Erkrankung auf der Grundlage geografischer Regionen unterschiedlich zwischen 30 und 321 Fällen pro 100.000 Menschen liegt. Obwohl es keine Heilung gibt, werden derzeit mehrere therapeutische Ansätze verwendet, einschließlich Phototherapie, verschreibungspflichtigen Medikamenten und biologischen Wirkstoffen, zur Behandlung von Psoriasis -Symptomen.

Bestimmte diätetische Komponenten können systemische Entzündungen induzieren, wodurch das Risiko einer Psoriasis erhöht wird. Der Verbrauch von UPFs ist beispielsweise mit entzündlichen allergischen Erkrankungen verbunden, wie durch höhere Spiegel der Allergie-assoziierten Immunglobulin (IgE), Asthma im Kindesalter und allergischen Symptomen im Ekzem.

Was sind UPFs?

UPFs werden durch verschiedene industrielle Prozesse erstellt, um die Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln zu erhöhen und gleichzeitig ihre Haltbarkeit zu verlängern. Die Prozesse und Inhaltsstoffe, die zur Herstellung von UPFs verwendet werden, reduzieren jedoch ihr Ernährungsprofil erheblich, da sie häufig Zucker, Öl und andere Zusatzstoffe wie Emulgatoren und künstliche Aromen haben.

Das Nova -System klassifiziert alle Lebensmittel und Lebensmittel in vier Gruppen, basierend auf dem Ausmaß der industriellen Verarbeitung, die während ihrer Produktion verwendet wird. Lebensmittel in der Nova Group 1 sind unverarbeitet oder minimal verarbeitet, während Gruppe 2 Zutaten umfasst, die sich einer industriellen Verarbeitung unterzogen haben, wie Öle, Fette, Zucker und Salz, die zur Zubereitung, Jahreszeit und/oder Kochgruppe 1 Lebensmittel verwendet werden können.

Die Nova Group 3 umfasst Lebensmittelprodukte aus den Gruppen 1 und 2, die anschließend Methoden zur Konservierungsmethoden wie Konserven, Abfüllung oder alkoholfreie Fermentation unterzogen wurden. UPFs werden als Nova Group 4 -Lebensmittel eingestuft.

UPFs tragen derzeit zu über 50% der gesamten Energieaufnahme in den USA, Kanada und dem Vereinigten Königreich bei. Dieser globale Aufwärtstrend steigt weiter, da auch die UPF -Verkäufe in anderen Nationen wie Australien und westeuropäischen Ländern beschleunigt haben.

Der UPF -Verbrauch wurde weithin für seine Rolle bei der Erhöhung des Risikos nicht übertragbarer Krankheiten wie CVD, Typ -2 -Diabetes und Morbus Crohn untersucht. Es bleibt jedoch unklar, wie sich der UPF -Verbrauch auf die Psoriasis -Entwicklung auswirken kann.

Über die Studie

In der aktuellen Studie werden Unterschiede in der Inzidenz von Psoriasis durch UPF -Verbrauch basierend auf dem NOVA -Klassifizierungssystem untersucht. In der Analyse wurden insgesamt 121.019 Studienteilnehmer zwischen 40 und 69 Jahren einbezogen.

Die Forscher stellten den Zusammenhang zwischen dem Risiko einer neu auftretenden Psoriasis und der UPF-Aufnahme fest und untersuchten die Rolle von Entzündungen und Body Mass Index (BMI) in dieser Assoziation.

Studienergebnisse

Personen, die mehr UPFs konsumierten, waren eher jüngere weiße Männer mit einem höheren BMI, weniger gewohnheitsmäßigen körperlichen Aktivität und einer Vorgeschichte des aktuellen oder früheren Zigarettenrauchens. Die Energieaufnahme dieser Studienteilnehmer war ebenfalls höher.

Der UPF -Verbrauch wurde in vier verschiedene Quartile eingeteilt, wobei das erste Quartil die Referenz oder die niedrigste Gruppe darstellte. Nach einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 12 Jahren war das Risiko einer Psoriasis im zweiten Quartil der UPF-Aufnahme im Vergleich zur Referenzgruppe um 7% höher.

Das Risiko einer Psoriasis stieg weiter an, als die UPF -Verbrauchsraten mit einem Risiko von 19% und 23% bei Personen im dritten bzw. vierten Quartil anstiegen. Bei jedem Anstieg des UPF -Verbrauchs um 10% stieg das Psoriasisrisiko um 6%.

Unter Personen mit einem erhöhten genetischen Risiko für Psoriasis führte eine höhere UPF -Aufnahme zu einem nahezu dreifach erhöhten Risiko für die Entwicklung einer Psoriasis im Vergleich zu denen mit einem niedrigen genetischen Risiko und einem niedrigen UPF -Verbrauch. Nach Anpassung an Alter, Geschlecht, BMI, Rauchen und Trinken, körperliche Aktivität und sozioökonomische Entbehrung wurden keine signifikanten Veränderungen in diesen Assoziationen beobachtet.

Der Entzündungswert (Infla) trug zu 6,5% zum Zusammenhang zwischen Psoriasis -Risiko und UPF -Aufnahme bei, während BMI 30,5% dieses Risikos vermittelte.

Diese Beobachtungen stimmen mit früheren Studien überein, die über erhöhte Fettleibigkeitsraten berichtet, die das Risiko einer Psoriasis -Inzidenz und Schwere, die mit dem UPF -Verbrauch verbunden sind, unabhängig erhöht. Der UPF-Verbrauch führt auch zu einer minderwertigen Nahrung und Darmentzündung, die durch die gleichzeitige Verringerung des Verbrauchs von frischen und/oder unverarbeiteten Lebensmitteln mit entzündungshemmenden Vorteilen verschlechtert wird.

Dies unterstreicht die entscheidende Rolle bei der Kontrolle der UPF -Aufnahme bei der primären Prävention von Psoriasis. ““

Wenn UPFs durch Lebensmittel der Kategorie 1 ersetzt wurden, wurde das geschätzte Risiko einer Psoriasis um 18%reduziert.

Schlussfolgerungen

Die aktuelle prospektive Studie ist die erste, die die Inzidenz von Psoriasis in Bezug auf den UPF -Konsum bei den Teilnehmern der Biobank der Vereinigten Königreich abschätzt. Zusammen deuten diese Ergebnisse ein um 6% erhöhtes Risiko für Psoriasis mit jeweils 10% des UPF -Verbrauchs an, wobei dieses Risiko um 18% verringert wird, wenn 20% der UPFs durch Lebensmittel der Kategorie 1 ersetzt wurden.

Ein erhöhter UPF -Verbrauch ist mit einem höheren Risiko für Psoriasis verbunden. ““

Quellen: