Suche
Mein Konto
Looduslikud rasvumise vastu võitlejad: kuidas kohv, tee ja kakao kaalutõusu vastu võitlevad
Avastage looduslikud rasvumise vastu võitlejad kohvi, tee ja kakao – kuidas nad saavad kaalust alla võtta ja tervist parandada.
Looduslikud rasvumise vastu võitlejad: kuidas kohv, tee ja kakao kaalutõusu vastu võitlevad
Ajakirjas avaldatud ülevaateartikkelPraegused toiduteaduse uuringudkirjeldab kohvis, tees ja kakaos sisalduvate bioaktiivsete ühendite efektiivsust rasvumise vastu.
taustal
Rasvumisest on saanud kogu maailmas suur rahvatervise probleem selle järk-järgult suureneva levimuse tõttu. Rasvumist iseloomustab rasvade ainevahetuse muutumise tõttu liigne keharasva kogunemine. Seisund võib potentsiaalselt suurendada mitmesuguste tervisega seotud tüsistuste, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi, düslipideemia, hüpertensiooni, ateroskleroosi ja põletikuliste ainevahetushaiguste riski.
Rasvumise raviks kasutatavad ravimid, sealhulgas mitokondriaalsed lahtiühendajad, sümpatomimeetikumid, serotonergilised agonistid, lipaasi inhibiitorid, kannabinoidiretseptori antagonistid ja seedetrakti peptiidid, ei anna sageli optimaalset kasu ja on seotud paljude kahjulike kõrvaltoimetega.
Kohv, tee ja kakao on kõige sagedamini kasutatavad taimsed joogid, millel on potentsiaalne rasvumisvastane toime. Mitmed uuringud on toonud esile nendes jookides sisalduvate bioaktiivsete ühendite tõhususe rasvumise ennetamisel.
Selles ülevaateartiklis analüüsisid autorid põhjalikult 183 uuringut, milles uuriti kohvi, tee ja kakao mõjusid ja toimemehhanisme rasvumise ravis.
Kohv, tee ja kakao rasvumise ravis
Adipotsüüdid, rasvkoe esmane rakutüüp, vastutavad keharasva säilitamise ja ainevahetuse reguleerimise eest. Valged adipotsüüdid salvestavad ja mobiliseerivad triglütseriide ning eritavad erinevaid lipiid- ja valgufaktoreid energiatasakaalu kontrollimiseks.
Ülemäärane adipogenees ja valgete adipotsüütide hüpertroofia on seotud rasvumise tekkega. Seevastu pruunide ja beežide adipotsüütide taasaktiveerimine annab metaboolsele tervisele kasu ja hoiab ära rasvumise.
Seetõttu peaksid tõhusad rasvumise ravistrateegiad keskenduma valgete adipotsüütide adipogeneesi pärssimisele ning pruunide ja beežide adipotsüütide arengu ja lipiidide katabolismi (lipolüüsi) soodustamisele.
Funktsionaalsetes toiduainetes, nagu kohv, tee ja kakao, sisalduvad bioaktiivsed ühendid võivad pärssida valge adipogeneesi teket ning soodustada pruuni adipogeneesi ja lipolüüsi teket, hoides seeläbi ära rasvumist. Kuigi mõningaid ühendeid, sealhulgas kofeiini ja klorogeenhapet (CGA), leidub kõigis kolmes joogis, on mõned neist igale joogitüübile omased. Mõned neist spetsiifilistest ühenditest hõlmavad trigonelliin ja kafestool kohvis, teaflaviinid ja thearubigiinid tees ning teobromiin ja kvertsetiin kakaos.
Kohv rasvumise ravis
Rohelise ja röstitud kohvi peamised rasvumisvastased toimeained on kofeiin, CGA-d, trigonelliin, diterpenoidid, kafestool ja kahweol.
kofeiini
Olemasolevad tõendid näitavad, et kofeiin võib kiirendada ainevahetust ja soodustada rasvkoe lagunemist, mis viib kehakaalu languseni. Kofeiin võib suurendada ka rasvade oksüdatsiooni submaksimaalse treeningu ajal.
Kofeiini toimemehhanismi uurivad uuringud näitavad, et see mõjutab AKT/GSK3β signaaliülekande rada ja pärsib adipogeensete valkude ekspressiooni adipotsüütide diferentseerumise ajal. Samuti on tõendeid selle kohta, et kofeiin soodustab termogeneesi, reguleerides lahtiühendavaid valke, suurendab lipolüüsi, suurendades katehhoolamiinide sekretsiooni, pärsib lipogeneesi, pärsib söögiisu ja vähendab põletikulisi reaktsioone.
Olemasolevad tõendid kofeiini kasulikkuse kohta tervisele viitavad sellele, et see bioaktiivne ühend võib ennetada rasvumist, mittealkohoolset rasvmaksahaigust ja maksa steatoosi. On leitud, et kofeiin ja epigallokatehhiin-3-gallaat (EGCG) toimivad sünergistlikult, et vältida rasvumist.
Klorogeenhape
CGA toimimist uurivates uuringutes on leitud, et ühend võib parandada kehakaalu, rasvade ainevahetust ja rasvumisega seotud hormoonide taset hiirtel, keda toidetakse kõrge rasvasisaldusega dieedil. CGA võib pärssida rasvade kogunemist, reguleerides ensüümide aktiivsust, mis on seotud rasva metabolismiga maksas. CGA võib AMPK aktiveerimise kaudu soodustada pruuni adipogeneesi.
CGA ja kofeiin soodustasid AMPK- ja PPARα / y-vahendatud radade kaudu sünergistlikult pruuni adipogeneesi. Samuti on leitud, et CGA hoiab ära rasvumise, moduleerides soolestiku mikrobiota koostist.
Trigonelliin
On leitud, et trigonelliin hoiab ära rasvumise, alandades lipiidide taset, suurendades insuliinitundlikkuse indeksit ja insuliinisisaldust, reguleerides üles antioksüdantsete ensüümide aktiivsust ja vähendades lipiidide peroksüdatsiooni.
Mehhaanilised uuringud on näidanud, et trigonelliin soodustab pruuni adipogeneesi, stimuleerides p38 MAPK/ATF-2 signaalirada. Samuti leiti, et ühend takistab valgete adipotsüütide diferentseerumist ja liigset valgete adipotsüütide hüpertroofiat.
Cafestol ja Kahweol
On leitud, et Cafestol omab rasvumisvastast toimet, suurendades rasvade oksüdatsiooni ja energiakulu. Kahweoli kohta on tõendeid selle kohta, et ühend inhibeerib adipogeneesi, aktiveerides AMPK signaaliraja.
Dekafarroliid B on kafestooli oksüdatsiooniprodukt, millel on näidatud tugevam adipogeneesivastane toime kui kafestool või kahweol.
Tee rasvumise raviks
Tees sisalduvate rasvumisvastase toimega ühendite hulka kuuluvad katehhiinid, L-teaniin, teaflaviin, tearubigiin ja teabrowniin.
On leitud, et teeekstraktid takistavad rasvumist, suurendades pruuni adipogeneesi, pärssides valge adipogeneesi, suurendades energiakulu ja pärssides lipiidide sünteesi.
Mehhaanilised uuringud on näidanud, et tee EGCG takistab adipogeneesi, indutseerides adipotsüütides rakutsükli peatamist. On leitud, et EGCG pärsib pankrease lipaasi, sülje alfa-amülaasi ja tärklise seedimist, et vähendada rasvumisega seotud metaboolseid tegureid.
Muud EGCG rasvumisvastased toimed hõlmavad vabade rasvhapete suurenenud eritumist roojaga, lipogeneesiga seotud ensüümide pärssimist ja soolestiku mikrobiota koostise moduleerimist.
On leitud, et teine teest saadud ühend, teaflaviin, parandab glükolipiidide metabolismi ja rasvumist, aktiveerides SIRT6/AMPK/SREBP-1/FAS signaaliraja. Täiendavad tõendid näitavad, et ühend võib AMPK aktiveerimise kaudu takistada maksa lipiidide akumulatsiooni.
On leitud, et teistel teest saadud ühenditel, sealhulgas tearubigiinil ja teabrowniinil, on rasvumisvastane toime, suurendades adipogeneesi, parandades vere lipiidide profiili ja vähendades põletikueelseid tsütokiine.
Kakao rasvumise ohjamisel
Kakaopolüfenoolidel, sealhulgas flavanoolidel (epikatehhiin, katehhiin ja protsüanidiinid), flavonoolil (kvertsetiin), antotsüaniinidel, fenoolhapetel ja stilbeenidel on teadaolevalt rasvumisvastane toime.
On leitud, et kakao polüfenoolidel on rasvumisvastane toime, kuna need suurendavad energiakulu ja termogeneesi, parandavad vere lipiidide profiili ning vähendavad oksüdatiivset stressi ja põletikku.
Loomkatsete tulemused on näidanud, et kakaoekstraktid võivad vähendada vere kolesteroolitaset, reguleerida glükoosi metabolismi ja pärssida vistseraalset rasvumist. Kakaopolüfenoolide peamised sihtmärgid rasvumise ravis on peroksisoomi proliferaatoriga aktiveeritud retseptorid (PPAR), maksa X retseptorid, adiponektiini geenid ja lahtiühendavad valgud.
Allikad:
- Wang Q. 2024. Coffee, tea, and cocoa in obesity prevention: mechanisms of action and future prospects. Current Research in Food Science. DOI: 10.1016/j.crfs.2024.100741, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927124000674