Természetes elhízás elleni harcosok: Hogyan küzd a kávé, a tea és a kakaó a súlygyarapodás ellen

Természetes elhízás elleni harcosok: Hogyan küzd a kávé, a tea és a kakaó a súlygyarapodás ellen

A folyóiratban megjelent összefoglaló cikkJelenlegi kutatások az élelmiszertudománybanleírja a kávéban, teában és kakaóban található bioaktív vegyületek hatékonyságát az elhízás ellen.

háttér

Az elhízás fokozatosan növekvő elterjedése miatt világszerte jelentős népegészségügyi problémává vált. Az elhízásra jellemző a testzsír túlzott felhalmozódása a megváltozott zsíranyagcsere következtében. Az állapot potenciálisan növelheti a különféle egészségügyi szövődmények kockázatát, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, a diszlipidémiát, a magas vérnyomást, az érelmeszesedést és a gyulladásos anyagcsere-betegségeket.

Az elhízás kezelésére használt gyógyszerek, beleértve a mitokondriális szétkapcsoló szereket, szimpatomimetikumokat, szerotonerg agonisták, lipáz inhibitorok, kannabinoid receptor antagonisták és gasztrointesztinális peptidek, gyakran nem nyújtanak optimális előnyt, és számos káros mellékhatással járnak.

A kávé, a tea és a kakaó a leggyakrabban használt gyógynövényitalok, amelyek potenciálisan elhízás elleni hatással bírnak. Számos tanulmány rávilágított az ezekben az italokban található bioaktív vegyületek hatékonyságára az elhízás megelőzésében.

Ebben az áttekintő cikkben a szerzők 183 tanulmányt átfogóan elemeztek, amelyek a kávé, a tea és a kakaó hatásait és hatásmódját vizsgálták az elhízás kezelésében.

Kávé, tea és kakaó az elhízás kezelésében

Az adipociták, a zsírszövet elsődleges sejttípusa, felelősek a testzsír tárolásáért és az anyagcsere szabályozásáért. A fehér zsírsejtek tárolják és mobilizálják a triglicerideket, valamint különféle lipid- és fehérjefaktorokat választanak ki az energiaegyensúly szabályozására.

A túlzott adipogenezis és a fehér zsírsejtek hipertrófiája az elhízás kialakulásához kapcsolódik. Ezzel szemben a barna és bézs zsírsejtek újraaktiválása anyagcsere-egészségügyi előnyökkel jár, és megelőzi az elhízást.

Ezért a hatékony elhízás kezelési stratégiáknak a fehér zsírsejtek adipogenezisének gátlására, valamint a barna és bézs színű zsírsejtek fejlődésének és a lipid katabolizmusnak (lipolízis) előmozdítására kell összpontosítaniuk.

A funkcionális élelmiszerekben, például kávéban, teában és kakaóban található bioaktív vegyületek gátolhatják a fehér zsírszövet képződését, és elősegíthetik a barna zsírszövet képződését és zsírbontást, ezáltal megakadályozzák az elhízást. Míg egyes vegyületek, köztük a koffein és a klorogénsav (CGA), mindhárom italban megtalálhatók, egyesek mindegyik típusra jellemzőek. Néhány ilyen specifikus vegyület a trigonellin és a cafestol a kávéban, a theaflavin és a thearubigin a teában, valamint a teobromin és a kvercetin a kakaóban.

Kávé az elhízás kezelésében

A zöld és pörkölt kávé fő elhízás elleni hatóanyagai közé tartozik a koffein, a CGA-k, a trigonellin, a diterpenoidok, a cafestol és a kahweol.

koffein

A meglévő bizonyítékok arra utalnak, hogy a koffein fokozhatja az anyagcsere sebességét és elősegítheti a zsírszövet lebomlását, ami a testtömeg csökkenéséhez vezet. A koffein fokozhatja a zsírok oxidációját is a szubmaximális edzés során.

A koffein hatásmechanizmusát vizsgáló vizsgálatok azt mutatják, hogy befolyásolja az AKT/GSK3β jelátviteli útvonalat, és gátolja az adipogén fehérjék expresszióját a zsírsejtek differenciálódása során. Bizonyítékok vannak arra is, hogy a koffein elősegíti a termogenezist azáltal, hogy szabályozza a szétkapcsoló fehérjéket, fokozza a lipolízist a katekolamin szekréció fokozásával, gátolja a lipogenezist, elnyomja az étvágyat és csökkenti a gyulladásos válaszokat.

A koffein egészségügyi előnyeire vonatkozó meglévő bizonyítékok arra utalnak, hogy ez a bioaktív vegyület megelőzheti az elhízást, az alkoholmentes zsírmájbetegséget és a májzsugorodást. A koffein és az epigallokatechin-3-gallát (EGCG) szinergikusan működik az elhízás megelőzésében.

Klorogénsav

A CGA működését vizsgáló tanulmányok azt találták, hogy a vegyület javíthatja a testsúlyt, a zsíranyagcserét és az elhízással kapcsolatos hormonszinteket magas zsírtartalmú étrenddel táplált egerekben. A CGA gátolja a zsír felhalmozódását azáltal, hogy szabályozza a zsíranyagcserével kapcsolatos enzimek aktivitását a májban. A CGA elősegítheti a barna adipogenezist az AMPK aktiválása révén.

A CGA és a koffein szinergikusan elősegítette a barna adipogenezist az AMPK- és PPARα/γ-közvetített útvonalakon keresztül. Azt is megállapították, hogy a CGA megakadályozza az elhízást azáltal, hogy módosítja a bél mikrobiota összetételét.

Trigonelline

A trigonellinről kimutatták, hogy megelőzi az elhízást a lipidszint csökkentésével, az inzulinérzékenységi index és az inzulintartalom növelésével, az antioxidáns enzimaktivitás fokozásával és a lipidperoxidáció csökkentésével.

Mechanisztikus vizsgálatok kimutatták, hogy a trigonellin elősegíti a barna adipogenezist a p38 MAPK/ATF-2 jelátviteli útvonal stimulálásával. Azt is megállapították, hogy a vegyület megakadályozza a fehér zsírsejtek differenciálódását és a túlzott fehér zsírsejtek hipertrófiáját.

Cafestol és Kahweol

Megállapították, hogy a Cafestol elhízás elleni hatást fejt ki azáltal, hogy növeli a zsírok oxidációját és az energiafelhasználást. A kahweol tekintetében bizonyíték van arra, hogy a vegyület gátolja az adipogenezist az AMPK jelátviteli útvonal aktiválásával.

A dekaffarrolid B a cafestol oxidációs terméke, amelyről kimutatták, hogy erősebb anti-adipogenezis hatással rendelkezik, mint a cafestol vagy a kahweol.

Tea az elhízás kezelésére

A teában található elhízás elleni hatású vegyületek közé tartozik a katechinek, az L-teanin, a theaflavin, a thearubigin és a theabrownin.

Úgy találták, hogy a teakivonatok megakadályozzák az elhízást a barna adipogenezis fokozásával, a fehér adipogenezis gátlásával, az energiafelhasználás növelésével és a lipidszintézis gátlásával.

Mechanisztikus vizsgálatok kimutatták, hogy a tea EGCG megakadályozza az adipogenezist azáltal, hogy sejtciklus-leállást idéz elő a zsírsejtekben. Megállapították, hogy az EGCG gátolja a hasnyálmirigy lipázt, a nyál alfa-amilázt és a keményítő emésztését, hogy csökkentse az elhízással kapcsolatos metabolikus tényezőket.

Az EGCG egyéb elhízás elleni hatásai közé tartozik a szabad zsírsavak fokozott székletkiválasztása, a lipogenezishez kapcsolódó enzimek gátlása és a bél mikrobiota összetételének módosítása.

Egy másik tea-eredetű vegyület, a theaflavin javítja a glikolipid anyagcserét és az elhízást azáltal, hogy aktiválja a SIRT6/AMPK/SREBP-1/FAS jelátviteli útvonalat. További bizonyítékok arra utalnak, hogy a vegyület az AMPK aktiválásával megakadályozhatja a máj lipid felhalmozódását.

Más tea-származékok, köztük a thearubigin és theabrownin, kimutatták, hogy elhízás-ellenes hatást fejtenek ki azáltal, hogy növelik az adipogenezist, javítják a vér lipidprofilját és csökkentik a gyulladást elősegítő citokinek mennyiségét.

Kakaó az elhízás kezelésében

A kakaópolifenolokról, köztük a flavanolokról (epikatechin, katechin és procianidinek), a flavonolról (kvercetin), az antocianinokról, a fenolos savakról és a sztilbénekről ismert, hogy elhízás elleni hatásuk van.

Megállapították, hogy a kakaópolifenolok elhízás elleni hatást fejtenek ki azáltal, hogy növelik az energiafelhasználást és a termogenezist, javítják a vér lipidprofilját, valamint csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást.

Állatkísérletek eredményei kimutatták, hogy a kakaókivonatok csökkenthetik a vér koleszterinszintjét, szabályozhatják a glükóz anyagcserét és gátolhatják a zsigeri elhízást. A kakaópolifenolok fő célpontjai az elhízás kezelésében a peroxiszóma proliferátor aktivált receptorok (PPAR), a máj X receptorai, az adiponektin gének és a szétkapcsoló fehérjék.

Források: