Uuring näitab, et madala ja kõrge GI-ga dieedid suurendavad vastupidavust võrreldes madala süsivesikute sisaldusega dieediga

Uuring näitab, et madala ja kõrge GI-ga dieedid suurendavad vastupidavust võrreldes madala süsivesikute sisaldusega dieediga

HiljutineSpordimeditsiin – avatudUuringu käigus viidi läbi randomiseeritud kontrollitud uuring, et hinnata, kuidas süsivesikute tarbimine ja glükeemiline indeks (GI) mõjutavad meeste vastupidavustreeningu programmide tulemuslikkust.

taustal

Süsivesikud on üliolulised jõudluse säilitamiseks pikkadel vastupidavustreeningutel. Optimaalne metaboolne paindlikkus koos täielike glükogeenivarudega on olulised eeldused kõrge vastupidavuse saavutamiseks.

Lihaste energiavajadus suureneb järsult puhkuselt treeningule ülemineku ajal. Sel hetkel kasutatakse adenosiintrifosfaadi (ATP) tootmiseks rasvu või süsivesikuid. Treeningu intensiivsuse kasvades muutuvad süsivesikud kõige olulisemaks energiaallikaks, asendades rasva.

Pikaajaline madala süsivesikute ja kõrge rasvasisaldusega dieet (LCHF) suurendab maksimaalset rasvade oksüdatsiooni puhkeolekus ja submaksimaalsetes treeningtingimustes. Varem on näidatud, et LCHF-dieet parandab hingamisteede vahetuskorda (RER), kuid mitte aega kurnatuseni (TTE), isegi kui glükogeenivarusid täiendati vahetult enne võistluse algust.

Seetõttu on kõrge intensiivsusega jõudlus piiratud glükogeenivarude vähenemise ja süsivesikute metabolismi nõrgenemise tõttu. Seetõttu võib LCHF-dieet halvendada füüsilist jõudlust, vähendades koormustaluvust, treeningu ökonoomsust ja mugavust suurema intensiivsusega treeningu ajal, samuti suurendab väsimuse, halva keskendumisvõime ja seedetrakti (GI) mõjude riski.

Madala GI-ga ja kõrge süsivesikute sisaldusega dieedil on potentsiaal ületada LCHF-dieediga sageli seotud piirangud. Tegelikult on hiljutised uuringud näidanud, et seda tüüpi dieet võib suurendada metaboolset paindlikkust ja selle tulemusena paremat jõudlust rattasõidu katse ajal. Siiski on läbi viidud vähe pikaajalisi uuringuid, milles on uuritud madala GI-ga dieedi mõju võrreldes LCHF-dieediga tulemuslikkusele ja metaboolsele paindlikkusele.

Uuringu kohta

Käesoleva 10-nädalase sekkumisuuringu eesmärk oli hinnata ja võrrelda LCHF-dieedi, kõrge süsivesikute sisaldusega kõrge GI-ga dieedi (HIGH-GI) ja kõrge süsivesikute sisaldusega madala GI-ga dieedi (LOW-GI) mõju metaboolsetele parameetritele, jooksu ökonoomsusele (RE), tippjooksukiirusele (PRS) ja maksimaalsele hapnikutarbimisele. Neid parameetreid hinnati lihaste energiavarude mõõtmise, viiekilomeetrise ajaproovi (TT) soorituse ja astmelise koormustesti abil.

Kontrollitav hüpotees oli, et madala GI-ga dieet võib mõjutada rasvade oksüdatsiooni, piiramata süsivesikute oksüdatsiooni sarnasel määral kui LCHF-dieet. Lisaks oletati, et madala ja kõrge GI-ga rühmad kogevad TT ja PRS sarnaseid paranemisi. Eeldati, et LCHF dieedil vähenevad lihaste glükogeenivarud, samas kui KÕRGE GI ja MADALA GI rühmades olulist erinevust ei oodata.

Uuringu tulemused

Madala GI-ga dieet vähendas energiatarbimist, vähendas laktaadi kontsentratsiooni veres treeningu ajal, suurendas koormustestide skoore, säilitas glükogeenivarusid ja parandas TT jõudlust.

LCHF-dieet suurendas ka rasvade oksüdatsiooni astmetestis. Ebapiisava süsivesikuvaru tõttu muutis LCHF-dieet aga süsivesikute oksüdatsiooni, lihaste glükogeeni taastumist ja treeninguid suurema intensiivsusega.

HIGH-GI parandas jõudlust kõrge intensiivsusega ja suurendas lihaste glükogeenisisaldust. Kuid 10 nädala pärast oli rasvade oksüdatsioon häiritud.

Oluline on see, et vaatamata paljulubavale mõjule rasvade oksüdatsioonile ja keha koostisele võib LCHF-dieet pikaajalist tervislikku seisundit negatiivselt mõjutada. Oluliste makrotoitainete väiksem tarbimine ja kõrge rasvasisaldus võivad neid kahjulikke mõjusid kaasa aidata; Seetõttu tuleks seda tüüpi dieeti soovitada asjakohase ettevaatusega.

Plasma laktaadi kontsentratsioon vähenes madala GI rühmas, samas kui süsivesikute metabolism jäi suurema intensiivsusega muutumatuks. Need kaks tegurit koos rasva kasutamise hõlbustamisega parandasid metaboolset paindlikkust.

KÕRGE GI rühmas suurenes lihaste glükogeeni tase oluliselt. Samas võivad ainevahetuse muutused erinevate treeningu intensiivsuste korral mõjutada süsivesikute oksüdatsiooni üleminekut rasvade oksüdatsioonile.

Üldiselt näitavad uuringutulemused, et madala GI-ga dieet võib pikema treeningperioodi jooksul põhjustada kasulikke muutusi substraadi oksüdatsioonis ja parandada vastupidavust võrreldes LCHF või HIGH-GI dieediga.

Õppepiirangud

Toitumise jälgimine viidi läbi iseteatatud 24-tunnise tagasikutsumise kaudu, mis oleks võinud kaasa tuua tagasikutsumise, aruandluse ja koolituse kallutatuse. Neid kõnesid tehti aga kaks korda nädalas, mis peaks vähendama juhuslike vigade võimalust. Lisaks kasutati enne uuringut vigade minimeerimiseks ja toiteväärtuse hindamiseks täiendavat toidusageduse küsimustikku.

TT ajal dieetide vahel erinevusi ei leitud, mis võis olla tingitud sellest, et jooksmine kasutab rohkem lihasmassi kui rattasõit. Lisaks ei võeta gastrocnemiust ilma glükogeeni ja lagundatakse vähem glükogeeni jalalihastes.

Tulevased uuringud on vajalikud erinevate sugude arvestamiseks ja makrotoitainete tarbimise erinevate perioodide kasutamiseks, et paremini mõista nende erinevate dieetide eelistega seotud mehhanisme. Ainevahetusuuringud võivad samuti selgitada ainevahetuse käimasolevaid kohandusi.

Allikad: