Tutkimus osoittaa, että matalan ja korkean GI:n ruokavaliot lisäävät kestävyyttä verrattuna vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin

Tutkimus osoittaa, että matalan ja korkean GI:n ruokavaliot lisäävät kestävyyttä verrattuna vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin

TuoreenUrheilulääketiede – AvoinnaTutkimuksessa suoritettiin satunnaistettu kontrolloitu tutkimus arvioidakseen, kuinka vaihteleva hiilihydraattien saanti ja glykeeminen indeksi (GI) vaikuttavat miesten kestävyysharjoitteluohjelmien suorituskykyyn.

tausta

Hiilihydraatit ovat tärkeitä suorituskyvyn ylläpitämisessä pitkien kestävyysharjoittelujaksojen aikana. Optimaalinen metabolinen joustavuus yhdistettynä täydellisiin glykogeenivarastoihin ovat välttämättömiä edellytyksiä korkealle kestävyydelle.

Lihasenergian tarve kasvaa dramaattisesti siirtyessä levosta harjoitteluun. Tässä vaiheessa rasvoja tai hiilihydraatteja käytetään tuottamaan adenosiinitrifosfaattia (ATP). Harjoittelun intensiteetin kasvaessa hiilihydraateista tulee tärkein energianlähde, joka korvaa rasvaa.

Pitkäaikainen vähähiilihydraattinen ja rasvainen ruokavalio (LCHF) lisää maksimaalista rasvan hapettumista levossa ja submaksimaalisissa harjoitusolosuhteissa. LCHF-ruokavalion on aiemmin osoitettu parantavan hengitysteiden vaihtosuhdetta (RER), mutta ei aikaa uupumukseen (TTE), vaikka glykogeenivarastot täydennettiin vähän ennen kilpailun alkamista.

Siksi korkean intensiteetin suorituskyky on rajoitettu vähentyneiden glykogeenivarastojen ja heikentyneen hiilihydraattiaineenvaihdunnan vuoksi. Siksi LCHF-ruokavalio voi heikentää fyysistä suorituskykyä vähentämällä harjoituskapasiteettia, harjoituksen taloudellisuutta ja mukavuutta korkeamman intensiteetin harjoittelun aikana sekä lisäämällä väsymyksen, huonon keskittymiskyvyn ja maha-suolikanavan (GI) vaikutusten riskiä.

Matalan GI:n ja runsaasti hiilihydraattia sisältävällä ruokavaliolla on potentiaalia voittaa LCHF-ruokavalioon usein liittyvät rajoitukset. Itse asiassa viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tämäntyyppinen ruokavalio voi parantaa aineenvaihdunnan joustavuutta ja sen seurauksena ylivoimaista suorituskyvyn parantumista inkrementaalisen pyöräilytestin aikana. Kuitenkin vain vähän pitkäaikaisia ​​tutkimuksia on tutkittu alhaisen GI-ruokavalion vaikutuksia LCHF-ruokavalioon verrattuna suorituskykyyn ja aineenvaihdunnan joustavuuteen.

Tietoja tutkimuksesta

Nykyisen 10 viikon interventiotutkimuksen tavoitteena oli arvioida ja vertailla LCHF-ruokavalion, korkeahiilihydraattisen korkea-GI-ruokavalion (HIGH-GI) ja runsashiilihydraattisen matala-GI-ruokavalion (LOW-GI) vaikutuksia aineenvaihduntaparametreihin, juoksun taloudellisuuteen (RE), huippujuoksunopeuteen (PRS) ja huippuhapenkulutukseen. Nämä parametrit arvioitiin mittaamalla lihasten energiavarastot, viiden kilometrin aika-ajo (TT) suorituskyky ja asteittainen harjoitustesti.

Testattavissa oleva hypoteesi oli, että LOW-GI-ruokavalio voi vaikuttaa rasvan hapettumista rajoittamatta hiilihydraattien hapettumista samalla tavalla kuin LCHF-ruokavalio. Lisäksi oletettiin, että matalan ja korkean GI:n ryhmät kokisivat samanlaisia ​​parannuksia TT:ssä ja PRS:ssä. Lihasten glykogeenivarastojen odotettiin pienenevän LCHF-ruokavaliossa, kun taas KORKEAN GI- ja LOW GI-ryhmissä ei odotettu merkittävää eroa.

Tutkimustulokset

LOW-GI-ruokavalio johti energiansaannin vähentymiseen, veren laktaattipitoisuuksien laskuun harjoituksen aikana, korkeampiin rasitustestien tuloksiin, glykogeenivarastojen ylläpitämiseen ja parantuneeseen TT-suorituskykyyn.

LCHF-ruokavalio lisäsi myös rasvan hapettumista askeltestissä. Riittämättömästä hiilihydraattisaannista johtuen LCHF-ruokavalio kuitenkin muutti hiilihydraattien hapettumista, lihasten glykogeenin palautumista ja harjoittelun sopeutumista korkeammalla intensiteetillä.

HIGH-GI paransi suorituskykyä korkealla intensiteetillä ja lisäsi lihasten glykogeenipitoisuutta. Kuitenkin 10 viikon kuluttua rasvan hapettumishäiriö oli heikentynyt.

Tärkeää on, että huolimatta lupaavista vaikutuksistaan ​​rasvan hapettumiseen ja kehon koostumukseen, LCHF-ruokavalio voi vaikuttaa negatiivisesti pitkän aikavälin terveydentilaan. Vähäinen välttämättömien makroravinteiden saanti ja korkea rasvapitoisuus voivat myötävaikuttaa näihin haitallisiin vaikutuksiin; Siksi tämäntyyppistä ruokavaliota tulee suositella asianmukaisella varovaisuudella.

Plasman laktaattipitoisuudet pienenivät matalan GI-ryhmän ryhmässä, kun taas hiilihydraattiaineenvaihdunta pysyi muuttumattomana korkeammilla intensiteeteillä. Nämä kaksi tekijää yhdessä rasvan hyödyntämisen helpottamisen kanssa johtivat aineenvaihdunnan joustavuuden parantumiseen.

HIGH GI -ryhmässä lihasten glykogeenitasot nousivat merkittävästi. Muutokset aineenvaihdunnassa erilaisilla harjoitusintensiteeteillä voivat kuitenkin vaikuttaa kykyyn siirtyä hiilihydraateista rasvan hapettumiseen.

Kaiken kaikkiaan tutkimustulokset antavat todisteita siitä, että matalan GI-ruokavalio voi johtaa hyödyllisiin muutoksiin substraattihapettumisessa pidempien harjoitusten aikana ja parantaa kestävyyttä verrattuna LCHF- tai HIGH-GI-ruokavalioon.

Opiskelurajoitukset

Ruokavalion seuranta suoritettiin itse ilmoittamien 24 tunnin palautusten avulla, mikä olisi voinut aiheuttaa palautusta, raportointia ja harjoittelua. Nämä puhelut soitettiin kuitenkin kahdesti viikossa, mikä vähentää satunnaisten virheiden mahdollisuutta. Lisäksi käytettiin ylimääräistä ruokatiheyskyselyä virheiden minimoimiseksi ja ravitsemustilan arvioimiseksi ennen tutkimusta.

TT:n aikana ruokavalioissa ei havaittu eroja, mikä saattoi johtua siitä, että juokseminen kuluttaa enemmän lihasmassaa kuin pyöräily. Lisäksi gastrocnemius ei poista glykogeenia ja vähemmän glykogeenia hajoaa jalkalihaksissa.

Tulevia tutkimuksia tarvitaan eri sukupuolten huomioon ottamiseksi ja makroravinteiden saannin eri periodisaatioiden käyttämiseksi ymmärtääkseen paremmin näiden erilaisten ruokavalioiden hyötyihin liittyviä mekanismeja. Aineenvaihduntatutkimukset voisivat myös selvittää meneillään olevia aineenvaihdunnan mukautuksia.

Lähteet: