Pētījums rāda, ka diētas ar zemu un augstu GI palielina izturību salīdzinājumā ar diētām ar zemu ogļhidrātu saturu

Pētījums rāda, ka diētas ar zemu un augstu GI palielina izturību salīdzinājumā ar diētām ar zemu ogļhidrātu saturu

NesensSporta medicīna – atvērtaPētījumā tika veikts randomizēts kontrolēts pētījums, lai novērtētu, kā dažāda ogļhidrātu uzņemšana un glikēmiskais indekss (GI) ietekmē vīriešu izturības treniņu programmu veiktspēju.

fons

Ogļhidrāti ir ļoti svarīgi veiktspējas uzturēšanai ilgstošu izturības treniņu laikā. Optimāla vielmaiņas elastība kopā ar pilniem glikogēna krājumiem ir būtisks priekšnoteikums augstai izturībai.

Muskuļu enerģijas prasības krasi palielinās, pārejot no atpūtas uz vingrinājumu. Šajā brīdī tauki vai ogļhidrāti tiek izmantoti adenozīna trifosfāta (ATP) ražošanai. Palielinoties treniņu intensitātei, ogļhidrāti kļūst par svarīgāko enerģijas avotu, aizstājot taukus.

Ilgstoša diēta ar zemu ogļhidrātu un augstu tauku saturu (LCHF) palielina maksimālo tauku oksidāciju miera stāvoklī un submaksimālos slodzes apstākļos. Iepriekš tika pierādīts, ka LCHF diēta uzlabo elpošanas apmaiņas koeficientu (RER), bet ne laiku līdz izsīkumam (TTE), pat ja glikogēna krājumi tika papildināti īsi pirms sacensību sākuma.

Tāpēc augstas intensitātes veiktspēja ir ierobežota samazinātu glikogēna krājumu un novājināta ogļhidrātu metabolisma dēļ. Tāpēc LCHF diēta var pasliktināt fizisko sniegumu, samazinot slodzes jaudu, vingrojumu ekonomiju un komfortu augstākas intensitātes slodzes laikā, kā arī palielinot noguruma, sliktas koncentrēšanās spējas un kuņģa-zarnu trakta (GI) ietekmi.

Diēta ar zemu GI un augstu ogļhidrātu saturu var pārvarēt ierobežojumus, kas bieži saistīti ar LCHF diētu. Faktiski nesenie pētījumi ir parādījuši, ka šāda veida diēta var uzlabot vielmaiņas elastību un tādējādi labākus veiktspējas uzlabojumus pakāpeniska riteņbraukšanas testa laikā. Tomēr ir veikti daži ilgtermiņa pētījumi, kuros pētīta zema GI diētas ietekme uz veiktspējas rezultātiem un vielmaiņas elastību salīdzinājumā ar LCHF diētu.

Par pētījumu

Pašreizējā 10 nedēļu intervences pētījuma mērķis bija novērtēt un salīdzināt LCHF diētas, augsta ogļhidrātu augsta GI diētas (HIGH-GI) un augsta ogļhidrātu zema GI diētas (LOW-GI) ietekmi uz vielmaiņas parametriem, skriešanas ekonomiju (RE), maksimālo skriešanas ātrumu (PRS) un maksimālo skābekļa patēriņu. Šie parametri tika novērtēti, mērot muskuļu enerģijas krājumus, piecu kilometru laika izmēģinājuma (TT) veiktspēju un pakāpenisku slodzes testu.

Pārbaudāmā hipotēze bija tāda, ka LOW-GI diēta var ietekmēt tauku oksidāciju, neierobežojot ogļhidrātu oksidāciju līdzīgā mērā kā LCHF diēta. Turklāt tika izvirzīta hipotēze, ka grupām ar zemu GI un augstu GI būs līdzīgi uzlabojumi TT un PRS. Bija sagaidāms, ka muskuļu glikogēna krājumi samazināsies, ievērojot LCHF diētu, savukārt grupās ar AUGSTU GI un LOW GI netika gaidīta būtiska atšķirība.

Studiju rezultāti

LOW-GI diēta izraisīja samazinātu enerģijas patēriņu, pazeminātu laktāta koncentrāciju asinīs slodzes laikā, augstākus slodzes testu rezultātus, glikogēna krājumu uzturēšanu un uzlaboja TT veiktspēju.

LCHF diēta paaugstināja arī tauku oksidāciju soļu testā. Tomēr nepietiekamas ogļhidrātu piegādes dēļ LCHF diēta mainīja ogļhidrātu oksidāciju, muskuļu glikogēna atjaunošanos un treniņu adaptāciju pie lielākas intensitātes.

HIGH-GI uzlaboja veiktspēju pie augstas intensitātes un palielina muskuļu glikogēna saturu. Tomēr pēc 10 nedēļām tauku oksidēšanās tika traucēta.

Svarīgi ir tas, ka, neskatoties uz daudzsološo ietekmi uz tauku oksidāciju un ķermeņa sastāvu, LCHF diēta var negatīvi ietekmēt ilgtermiņa veselības stāvokli. Mazāks svarīgāko makroelementu patēriņš un augsts tauku saturs varētu veicināt šo nelabvēlīgo ietekmi; Tādēļ šāda veida diēta ir ieteicama ar atbilstošu piesardzību.

Laktāta koncentrācija plazmā tika samazināta grupā ar zemu GI, savukārt ogļhidrātu metabolisms nemainījās pie lielākas intensitātes. Šie divi faktori kopā ar tauku izmantošanas veicināšanu uzlaboja vielmaiņas elastību.

AUGSTU GI grupā muskuļu glikogēna līmenis ievērojami palielinājās. Tomēr metabolisma izmaiņas dažādās slodzes intensitātēs var ietekmēt spēju pāriet no ogļhidrātu uz tauku oksidāciju.

Kopumā pētījuma rezultāti sniedz pierādījumus tam, ka diēta ar zemu GI var radīt labvēlīgas izmaiņas substrāta oksidācijā ilgāku slodzes periodu laikā un uzlabot izturību, salīdzinot ar LCHF vai HIGH-GI diētu.

Studiju ierobežojumi

Uztura uzraudzība tika veikta, izmantojot pašu ziņotu 24 stundu atsaukšanu, kas varēja izraisīt atsaukšanu, ziņošanu un apmācību novirzes. Tomēr šie zvani tika veikti divas reizes nedēļā, kam vajadzētu samazināt nejaušu kļūdu iespējamību. Turklāt tika izmantota papildu pārtikas biežuma anketa, lai samazinātu kļūdas un novērtētu uzturvērtību pirms pētījuma.

TT laikā netika konstatētas atšķirības starp diētām, kas varētu būt saistītas ar to, ka skriešana izmanto vairāk muskuļu masas nekā riteņbraukšana. Turklāt no gastrocnemius netiek atņemts glikogēns un mazāk glikogēna sadalās kāju muskuļos.

Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai ņemtu vērā dažādus dzimumus un izmantotu dažādas makroelementu uzņemšanas periodizācijas, lai labāk izprastu mehānismus, kas saistīti ar šo dažādo diētu priekšrocībām. Metabolomikas pētījumi varētu arī noskaidrot notiekošos metabolisma pielāgojumus.

Avoti: