Onderzoek toont aan dat diëten met een lage en hoge GI de uithoudingsprestaties verhogen in vergelijking met koolhydraatarme diëten

Onderzoek toont aan dat diëten met een lage en hoge GI de uithoudingsprestaties verhogen in vergelijking met koolhydraatarme diëten

Een recenteSportgeneeskunde – OpenDe studie voerde een gerandomiseerde gecontroleerde studie uit om te evalueren hoe de variërende koolhydraatinname en glycemische index (GI) de prestaties van duurtrainingsprogramma's bij mannen beïnvloeden.

achtergrond

Koolhydraten zijn cruciaal voor het behoud van prestaties tijdens lange duurtrainingen. Optimale metabolische flexibiliteit gecombineerd met volledige glycogeenvoorraden zijn essentiële voorwaarden voor hoge uithoudingsprestaties.

De energiebehoefte van de spieren neemt dramatisch toe tijdens de overgang van rust naar inspanning. Op dit punt worden vetten of koolhydraten gebruikt om adenosinetrifosfaat (ATP) te produceren. Naarmate de trainingsintensiteit toeneemt, worden koolhydraten de belangrijkste energiebron, ter vervanging van vet.

Een langdurig koolhydraatarm en vetrijk dieet (LCHF) verhoogt de maximale vetoxidatie in rust en tijdens submaximale inspanningsomstandigheden. Eerder is aangetoond dat het LCHF-dieet de respiratoire uitwisselingsratio (RER) verbetert, maar niet de tijd tot uitputting (TTE), zelfs wanneer de glycogeenvoorraden kort voor het begin van de competitie werden aangevuld.

Daarom zijn prestaties bij hoge intensiteit beperkt vanwege de verminderde glycogeenvoorraden en het verzwakte koolhydraatmetabolisme. Daarom kan het LCHF-dieet de fysieke prestaties nadelig beïnvloeden door de inspanningscapaciteit, de trainingsbesparing en het comfort tijdens oefeningen met een hogere intensiteit te verminderen, en het risico op vermoeidheid, slechte concentratie en gastro-intestinale (GI) effecten te vergroten.

Een koolhydraatarm dieet met een lage GI heeft het potentieel om de beperkingen te overwinnen die vaak gepaard gaan met het LCHF-dieet. Recente onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat dit type dieet kan leiden tot verbeterde metabolische flexibiliteit en als gevolg daarvan tot superieure prestatieverbeteringen tijdens een incrementele fietstest. Er zijn echter weinig langetermijnstudies uitgevoerd naar de effecten van een dieet met een lage GI in vergelijking met een LCHF-dieet op de prestatieresultaten en metabolische flexibiliteit.

Over de studie

Het doel van de huidige 10 weken durende interventiestudie was het evalueren en vergelijken van de effecten van het LCHF-dieet, een koolhydraatrijk dieet met een hoge GI (HIGH-GI) en een koolhydraatrijk dieet met een lage GI (LOW-GI) op metabolische parameters, hardloopeconomie (RE), piekloopsnelheid (PRS) en piekzuurstofverbruik. Deze parameters werden beoordeeld door het meten van de spierenergievoorraden, de prestaties van een vijf kilometer lange tijdrit (TT) en een graduele inspanningstest.

De toetsbare hypothese was dat het LOW-GI-dieet de vetoxidatie kan beïnvloeden zonder de koolhydraatoxidatie in dezelfde mate te beperken als het LCHF-dieet. Bovendien werd verondersteld dat de groepen met een lage GI en een hoge GI vergelijkbare verbeteringen in TT en PRS zouden ervaren. Er werd verwacht dat de spierglycogeenvoorraden zouden afnemen bij het LCHF-dieet, terwijl er geen significant verschil werd verwacht in de groepen met een HOGE GI en een LAGE GI.

Studieresultaten

Het LOW-GI-dieet resulteerde in een verminderde energie-inname, verlaagde bloedlactaatconcentraties tijdens inspanning, hogere scores op inspanningstests, behoud van glycogeenvoorraden en verbeterde TT-prestaties.

Het LCHF-dieet verhoogde ook de vetoxidatie in de stappentest. Vanwege onvoldoende koolhydraattoevoer veranderde het LCHF-dieet echter de koolhydraatoxidatie, het spierglycogeenherstel en trainingsaanpassingen bij hogere intensiteiten.

HIGH-GI verbeterde de prestaties bij hoge intensiteiten en verhoogde het spierglycogeengehalte. Na 10 weken was de vetoxidatie echter verminderd.

Belangrijk is dat het LCHF-dieet, ondanks de veelbelovende effecten op de vetoxidatie en de lichaamssamenstelling, een negatieve invloed kan hebben op de gezondheidstoestand op de lange termijn. Een lagere inname van essentiële macronutriënten en een hoog vetgehalte kunnen bijdragen aan deze nadelige effecten; Daarom moet dit type dieet met de nodige voorzichtigheid worden aanbevolen.

De plasmalactaatconcentraties waren verlaagd in de lage GI-groep, terwijl het koolhydraatmetabolisme onveranderd bleef bij hogere intensiteiten. Deze twee factoren, samen met het vergemakkelijken van het gebruik van vet, resulteerden in een verbeterde metabolische flexibiliteit.

In de HIGH GI-groep stegen de spierglycogeenniveaus aanzienlijk. De veranderingen in het metabolisme bij verschillende trainingsintensiteiten kunnen echter het vermogen om over te schakelen van koolhydraat- naar vetoxidatie beïnvloeden.

Over het geheel genomen leveren de onderzoeksresultaten het bewijs dat het dieet met een lage GI kan resulteren in gunstige veranderingen in de oxidatie van het substraat tijdens langere perioden van inspanning en de uithoudingsprestaties kan verbeteren in vergelijking met het LCHF- of HIGH-GI-dieet.

Studiebeperkingen

Dieetmonitoring werd uitgevoerd via zelfgerapporteerde 24-uurs terugroepacties, wat vooringenomenheid op het gebied van terugroeping, rapportage en training had kunnen veroorzaken. Deze gesprekken vonden echter twee keer per week plaats, wat de kans op toevallige fouten zou moeten verkleinen. Bovendien werd een aanvullende voedselfrequentievragenlijst gebruikt om fouten te minimaliseren en de voedingsstatus vóór het onderzoek te beoordelen.

Er zijn tijdens de TT geen verschillen gevonden tussen diëten, wat te maken kan hebben met het feit dat hardlopen meer spiermassa verbruikt dan fietsen. Bovendien wordt er geen glycogeen onttrokken aan de gastrocnemius en wordt er minder glycogeen afgebroken in de beenspieren.

Toekomstige studies zijn nodig om verschillende geslachten te overwegen en verschillende periodiseringen van de inname van macronutriënten te gebruiken om de mechanismen die verband houden met de voordelen van deze verschillende diëten beter te begrijpen. Metabolomics-onderzoeken zouden ook lopende aanpassingen in het metabolisme kunnen ophelderen.

Bronnen: