Studier viser lav- og høy-GI-dietter øker utholdenhetsytelsen sammenlignet med lavkarbodietter

Studier viser lav- og høy-GI-dietter øker utholdenhetsytelsen sammenlignet med lavkarbodietter

En fersk enSports Medicine – ÅpenStudien gjennomførte en randomisert kontrollert studie for å evaluere hvordan varierende karbohydratinntak og glykemisk indeks (GI) påvirker ytelsen til utholdenhetstreningsprogrammer hos menn.

bakgrunn

Karbohydrater er avgjørende for å opprettholde ytelsen under lange utholdenhetstreningsøkter. Optimal metabolsk fleksibilitet sammen med fulle glykogenlagre er essensielle forutsetninger for høy utholdenhet.

Kravet til muskelenergi øker dramatisk under overgangen fra hvile til trening. På dette tidspunktet brukes fett eller karbohydrater for å produsere adenosintrifosfat (ATP). Når treningsintensiteten øker, blir karbohydrater den viktigste energikilden, og erstatter fett.

En langsiktig diett med lavt karbohydrat og høyt fettinnhold (LCHF) øker maksimal fettoksidasjon i hvile og under submaksimale treningsforhold. LCHF-dietten har tidligere vist seg å forbedre respiratorisk utvekslingsforhold (RER), men ikke tid til utmattelse (TTE), selv når glykogenlagrene ble fylt opp kort tid før konkurransen startet.

Derfor er ytelsen med høy intensitet begrenset på grunn av reduserte glykogenlagre og svekket karbohydratmetabolisme. Derfor kan LCHF-dietten svekke fysisk ytelse ved å redusere treningskapasitet, treningsøkonomi og komfort under trening med høyere intensitet, samt øke risikoen for tretthet, dårlig konsentrasjon og gastrointestinale (GI) effekter.

En diett med lav GI og høy karbohydrat har potensial til å overvinne begrensningene som ofte er forbundet med LCHF-dietten. Faktisk har nyere studier vist at denne typen diett kan føre til forbedret metabolsk fleksibilitet og, som et resultat, overlegne ytelsesforbedringer under en inkrementell sykkeltest. Det er imidlertid utført få langtidsstudier som undersøker effekten av en lav-GI-diett sammenlignet med en LCHF-diett på ytelsesresultater og metabolsk fleksibilitet.

Om studiet

Målet med den nåværende 10-ukers intervensjonsstudien var å evaluere og sammenligne effekten av LCHF-dietten, en høykarbohydrat-høy-GI-diett (HIGH-GI) og en høykarbohydrat-lav-GI-diett (LOW-GI) på metabolske parametere, løpeøkonomi (RE), toppløpshastighet (PRS) og topp oksygenforbruk. Disse parameterne ble vurdert ved å måle muskelenergilagre, en fem kilometer lang tidsprøve (TT) ytelse og en gradert treningstest.

Den testbare hypotesen var at LAV-GI-dietten kan påvirke fettoksidasjonen uten å begrense karbohydratoksidasjonen i samme grad som LCHF-dietten. Videre ble det antatt at gruppene med lav GI og høy GI ville oppleve lignende forbedringer i TT og PRS. Muskelglykogenlagrene ble forventet å avta på LCHF-dietten, mens det ikke var forventet signifikant forskjell i gruppene med HØY GI og LAV GI.

Studieresultater

LAV-GI-dietten resulterte i redusert energiinntak, reduserte laktatkonsentrasjoner i blodet under trening, høyere graderte treningstestresultater, vedlikehold av glykogenlagre og forbedret TT-ytelse.

LCHF-dietten økte også fettoksidasjonen i trinntesten. På grunn av utilstrekkelig tilførsel av karbohydrater endret imidlertid LCHF-dietten karbohydratoksidasjon, muskelglykogengjenoppretting og treningstilpasninger ved høyere intensitet.

HIGH-GI forbedret ytelse ved høye intensiteter og økt muskelglykogeninnhold. Etter 10 uker var imidlertid fettoksidasjonen svekket.

Viktigere, til tross for dens lovende effekter på fettoksidasjon og kroppssammensetning, kan LCHF-dietten ha en negativ innvirkning på langsiktig helsestatus. Lavere inntak av essensielle makronæringsstoffer og høyt fettinnhold kan bidra til disse uheldige effektene; Derfor bør denne typen diett anbefales med passende forsiktighet.

Plasmalaktatkonsentrasjoner ble redusert i gruppen med lav GI, mens karbohydratmetabolismen forble uendret ved høyere intensiteter. Disse to faktorene, sammen med å lette fettutnyttelsen, resulterte i forbedret metabolsk fleksibilitet.

I HØY GI-gruppen økte muskelglykogennivået betydelig. Endringene i stoffskiftet ved ulike treningsintensiteter kan imidlertid påvirke evnen til å bytte fra karbohydrat- til fettoksidasjon.

Samlet sett gir studieresultatene bevis på at lav-GI-dietten kan resultere i gunstige endringer i substratoksidasjon under lengre perioder med trening og forbedre utholdenhetsytelsen sammenlignet med LCHF- eller HIGH-GI-dietten.

Studiebegrensninger

Kostholdsovervåking ble utført gjennom selvrapporterte 24-timers tilbakekallinger, som kunne ha introdusert tilbakekalling, rapportering og treningsskjevhet. Disse samtalene ble imidlertid foretatt to ganger i uken, noe som skulle redusere sjansen for tilfeldige feil. I tillegg ble et ekstra spørreskjema for matfrekvens brukt for å minimere feil og vurdere ernæringsstatus før studien.

Det ble ikke funnet forskjeller mellom diettene under TT, noe som kan skyldes at løping bruker mer muskelmasse enn sykling. I tillegg fratas ikke glykogen fra gastrocnemius og mindre glykogen brytes ned i leggmusklene.

Fremtidige studier er nødvendig for å vurdere ulike kjønn og bruke ulike periodiseringer av makronæringsstoffinntak for å bedre forstå mekanismene forbundet med fordelene med disse ulike diettene. Metabolomikkstudier kan også belyse pågående tilpasninger i metabolisme.

Kilder: