Uuring näitab, et ultratöödeldud toidud suurendavad ärevuse ja depressiooni riski

Uuring näitab, et ultratöödeldud toidud suurendavad ärevuse ja depressiooni riski

Suur elanikkonnauuring näitab, et kõrge ultratöödeldud toidu sisaldusega dieedid on seotud kehvema vaimse tervisega, paljastades bioloogilisi markereid, mis aitavad seost selgitada.

Hiljuti ajakirjas avaldatud uuringusToitainedTeadlased hindasid ultratöödeldud toitude (UPF-ide) ja nendega seotud metaboolsete signatuuride seoseid vaimsete häiretega.

Vaimsed häired, sealhulgas sellised seisundid nagu ärevus, ainete kasutamise häire (SUD) ja depressioon, on ülemaailmsete haiguste ja ülemaailmse puude koormuse peamised tegurid. Hoolimata viimastel aastakümnetel saavutatud terapeutilistest edusammudest on psüühikahäirete levimus püsinud, rõhutades vajadust täiendavate ennetusstrateegiate järele, mis on suunatud muudetavatele riskiteguritele.

Toitumisharjumused mängivad vaimsete häirete tekkes ja progresseerumises üliolulist rolli. Eelkõige on oomega-3 rasvhapete, köögiviljade ja puuviljade rikkad dieedid seotud psüühikahäirete riski vähenemisega, samas kui läänelikud ja põletikuvastased dieedid, mis on rikkad küllastunud rasvade ja rafineeritud süsivesikute poolest, suurendavad riski. UPF-id on masstoodetud toidud, mis läbivad mitu töötlemisetappi ja sisaldavad ainult piiratud koguses kogu toitu.

UPF-i tarbimine on pidevalt kasvanud, peegeldades toidusüsteemide globaliseerumist ja linnastumine. Vaatamata olulistele tõenditele, mis viitavad UPF-idele vaimse tervise häiretega, jäävad nende aluseks olevad mehhanismid ebaselgeks. UPF-ide halb toiteprofiil, mida iseloomustab minimaalne kiudainesisaldus, suurem kalorisisaldus ning liigne suhkru-, naatriumi- ja küllastunud rasvade sisaldus, on seostatud erinevate krooniliste haiguste suurenenud riskiga.

Uuringu kohta

Käesolevas uuringus uurisid teadlased UPF-i tarbimise ja sellega seotud metaboolsete signatuuride seoseid vaimsete häiretega. Kasutati Ühendkuningriigi Biobanki (UKB) andmeid, mis on üle 500 000 osalejaga suure potentsiaalse kohordi. UKB kogus ulatuslikku teavet sotsiaaldemograafiliste, bioloogiliste tegurite ja elustiili kohta. Osalejad jäeti välja, kui neil puudusid metaboolsed mõõtmised ja toitumisandmed või neil olid varasemad psüühikahäirete diagnoosid.

Toidu tarbimise andmed saadi ise manustatud toitumise hindamisvahendi abil. Tsirkuleerivate metaboolsete profiilide kvantifitseerimiseks viidi plasmaproovidega läbi suure läbilaskevõimega tuumamagnetresonantsspektroskoopia. Peamised tulemused olid täielikud vaimsed häired, SUD, depressiivsed häired või ärevushäired. Sekundaarsed tulemused hõlmasid 19 psühholoogilist sümptomit.

Need spetsiifilised sümptomid olid õnnetu, mõttetu tunne, ebaõnne tervisega, ärevus, eelaimdus, liigne mure, ärrituvus, rahutus, lõdvestus, söögiisu muutused, anhedoonia, kontrollimatu muretsemine, depressioon, väsimus, raskused, keskendumisvõime, sobimatuse tunne, psühhomotoorsed muutused, unehäired ja hoolikas lapsevanemaks olemine.

Võimalikud segajad olid vanus, sugu, kehamassiindeks (BMI), mitmekordse puuduse indeks (IMD), levinud haigused, tervisliku eluviisi tegurid ja talje ja puusa suhe (WHR). UPF-i tarbimisega seotud metaboolsed omadused tuvastati elastse regressiooni mudeli abil. Coxi proportsionaalsete ohtude regressioonimudelid uurisid UPF-i tarbimise ja sellega seotud metaboolsete signatuuride seoseid vaimsete häiretega.

Baasmudelit kohandati vanuse, soo, BMI ja IMD järgi. Mitme muutujaga mudelit kohandati lisaks elustiili tegurite, levinud haiguste ja WHR-i jaoks. Vastastikku kohandatud mudel hõlmas nii UPF-i tarbimist kui ka sellega seotud metaboolset allkirja, et analüüsida nende seoste sõltumatust vaimse tervise tulemustega. Lisaks kasutati spetsiifiliste psühholoogiliste sümptomitega seoste uurimiseks logistilisi regressioonimudeleid.

Uuringu töövoog. Selles uuringus osales kokku 30 059 Ühendkuningriigi biopangas osalejat, kelle keskmine jälgimisperiood oli 12,6 aastat. (A) Uuringu vooskeem – osalejate valiku, välistamiskriteeriumide ja lõpliku rühma üksikasjalik teave. (b) Ultra-töödeldud toidu tarbimise (UPF) määratlus ja konstrueeritud metaboolse signatuuri koostis. (C) Coxi proportsionaalsete ohtude regressioonimudeleid kasutati, et hinnata UPF-i tarbimise ja selle metaboolse signatuuri seoseid üldiste psüühikahäirete, depressiivsete häirete, ärevushäirete ja ainete tarvitamise häirete riskiteguritega (HRS) ja 95% usaldusvahemikuga (CIS). Logistilisi regressioonimudeleid kasutati UPF-i tarbimise ja selle metaboolse signatuuri seoste hindamiseks spetsiifiliste psühholoogiliste sümptomite riskidega hinnangulise tõenäosuse suhte (ORS) ja 95% CIS-iga. Alarühmade analüüsid kihistati vanuse ja soo järgi. (D) UPF-iga seotud metaboolse signatuuri vahendava toime uurimiseks rakendati vahendusanalüüse. SUD viitab ainete tarvitamise häirele.

Tulemused

Uuringus osales keskmiselt 30 059 osalejat vanuses 56,5 aastat. Keskmise 12,6-aastase jälgimisperioodi jooksul tekkisid psüühikahäired kokku 7594 inimesel. Neist 892, 865 ja 1300 katsealusel tekkisid ärevushäired, depressiivsed häired ja SUD. Kõrgema UPF-i tarbinud katsealused olid tõenäoliselt nooremad ja neil oli kõrgem kehamassiindeks, BMI, kõrgem deprivatsiooni tase (madalam sotsiaalmajanduslik staatus IMD skooride põhjal) ja ebatervislik eluviis.

Netoelastne regressioon tuvastas 91 UPF-i tarbimisega seotud metaboliiti, mis hõlmasid erinevaid biokeemilisi kategooriaid, sealhulgas rasvhappeid, lipoproteiine (nt HDL-kolesterooli suhted), glükoosiga seotud metaboliite ja aminohappeid (nagu valiin). Kõrge UPF-i tarbinud osalejatel oli suurem risk üldiste vaimse tervise häirete, ärevushäirete, depressiivsete häirete ja SUD-i tekkeks kui madala UPF-i tarbimisega osalejatel. Samamoodi seostati UPF-i ühendi kõrgemat metaboolset signatuuri kõigi nelja vaimse tervise tulemuste suurema riskiga. Alarühmade analüüsid näitavad, et need seosed võivad teatud rühmades olla tugevamad. Näiteks seos metaboolse signatuuri ja SUD-i vahel naistel ning seos UPF-i tarbimise ja SUD-i ning metaboolse signatuuri vahel depressiooni ja ärevusega oli tugevam alla 60-aastastel.

Vahendusanalüüs näitas, et UPF-iga seotud metaboolne signatuur vahendas osaliselt seoseid UPF-i tarbimise ja psühholoogiliste häirete vahel. Lisaks oli UPF-ide suurem tarbimine seotud erinevate sümpaatiliste sümptomite, sealhulgas enesetapumõtete, ärevuse ja tervisehädade suurenenud riskiga. Vastupidi, UPF-iga seotud metaboolne signatuur ei näidanud kogu populatsioonis olulisi seoseid vaimse tervise sümptomitega, kuigi alarühmade analüüsid näitasid seoseid signatuuri ja selliste sümptomite vahel nagu õnnetu tervisega ja depressiivsed tunded, eriti alla 60-aastastel.

Ultratöödeldud toidu tarbimise ja selle metaboolse allkirja seosed vaimse tervise sümptomitega ja vanuse järgi kihistatud. Sümptomid hõlmasid kolme kategooriat, nimelt subjektiivne heaolu (3 eset), PHQ-9 (9 eset) ja GAD-7 (7 eset). Logistilisi regressioonimudeleid kasutati UPF-i (ultratöödeldud toiduainete) tarbimise ja selle metaboolse allkirja seoste hindamiseks spetsiifiliste psühholoogiliste sümptomite riskidega. (A) UPF-i sissevõtmiseks. (b) Metaboolse signatuuri jaoks. Tulemused esitati tõenäosussuhtega (ORS) 10% juurdekasvu kohta UPF-i tarbimise kohta ja ORS-i SD-i juurdekasvu metaboolse allkirja kohta. Värvid näitavad olulisuse taset pärast vale avastamise määra korrigeerimist (oluline sinine ja ebaoluline hall).

Järeldused

Üldiselt seostati UPF-i tarbimist märkimisväärselt üldiste vaimse tervise häirete, ärevushäirete, SUD-i ja depressiivsete häirete suurema riskiga. UPF-iga seotud metaboolne signatuur oli sõltumatult seotud ka nende vaimsete häirete suurenenud riskiga. Samuti vahendas see osaliselt seost UPF-i tarbimise ja psühhiaatriliste tulemuste vahel. Teadlased märkisid piiranguid, sealhulgas uuringupopulatsiooni, valdavalt valgeid Ühendkuningriigi elanikke, tuginemist enda esitatud andmetele, metaboliitide mõõtmise ristlõike olemust ja võimalikku segadust, mis tähendab, et tulemusi tuleks tõlgendada ettevaatusega. Seetõttu näitavad tulemused, et dieedi kvaliteedi parandamine ja UPF-i tarbimise vähendamine võib aidata säilitada vaimset heaolu.

Allikad: