Tyrimai rodo, kad itin perdirbtas maistas padidina nerimo ir depresijos riziką

Tyrimai rodo, kad itin perdirbtas maistas padidina nerimo ir depresijos riziką

Didelis gyventojų tyrimas rodo, kad dietos, kuriose yra daug itin perdirbto maisto, yra susietos su blogesne psichine sveikata, atskleidžiantys biologinius žymenis, kurie padeda paaiškinti ryšį.

Neseniai žurnale paskelbtame tyrimeMaistinės medžiagosTyrėjai įvertino itin perdirbtų maisto produktų (UPF) ir susijusių medžiagų apykaitos parašų sąsajas su psichikos sutrikimais.

Psichikos sutrikimai, įskaitant tokias sąlygas kaip nerimas, medžiagų vartojimo sutrikimas (SUD) ir depresija, yra pagrindiniai pasaulinės ligos ir visuotinės negalios naštos veiksniai. Nepaisant pastarųjų dešimtmečių terapinės pažangos, psichikos sutrikimų paplitimas išliko, o tai rodo, kad reikia papildomų prevencijos strategijų, nukreiptų į keičiamus rizikos veiksnius.

Mitybos įpročiai vaidina lemiamą vaidmenį psichikos sutrikimų vystymuisi ir progresavimui. Visų pirma, dietos, kuriose gausu omega-3 riebalų rūgščių, daržovių ir vaisių, yra susijusios su mažesne psichikos sutrikimų rizika, o vakarietiškos ir priešuždegiminės dietos, kuriose gausu sočiųjų riebalų ir rafinuotų angliavandenių, padidina riziką. UPF yra masinės gamybos maisto produktai, kurie yra perdirbami keliais etapais ir kurių sudėtyje yra tik ribotas viso maisto kiekis.

UPF suvartojimas nuolat didėjo, atspindėdamas maisto sistemų globalizaciją ir urbanizaciją. Nepaisant reikšmingų įrodymų, kad UPF yra susiję su psichikos sveikatos sutrikimais, pagrindiniai mechanizmai lieka neaiškūs. Prastas UPF mitybos profilis, kuriam būdingas minimalus skaidulų kiekis, didesnės kalorijos ir didelis cukraus, natrio ir sočiųjų riebalų kiekis, buvo susijęs su padidėjusia įvairių lėtinių ligų rizika.

Apie studiją

Šiame tyrime mokslininkai ištyrė UPF suvartojimo ir susijusių medžiagų apykaitos parašų sąsajas su psichikos sutrikimais. Buvo naudojami duomenys iš Jungtinės Karalystės Biobank (UKB), didelės būsimos daugiau nei 500 000 dalyvių grupės. UKB surinko daug informacijos apie sociodemografinius, biologinius veiksnius ir gyvenimo būdą. Dalyviai buvo neįtraukti, jei jiems trūko metabolizmo matavimų ir mitybos duomenų arba jie turėjo ankstesnių psichikos sutrikimų diagnozių.

Maisto suvartojimo duomenys buvo gauti naudojant savarankiškai vartojamą mitybos vertinimo įrankį. Plazmos mėginiams buvo atlikta didelio našumo branduolinio magnetinio rezonanso spektroskopija, siekiant kiekybiškai įvertinti cirkuliuojančius metabolinius profilius. Pirminės pasekmės buvo visiški psichikos sutrikimai, SUD, depresiniai sutrikimai arba nerimo sutrikimai. Antriniai rezultatai apėmė 19 psichologinių simptomų.

Šie specifiniai simptomai buvo nelaimingas, beprasmis jausmas, nepasitenkinimas sveikata, nerimo jausmas, nuojauta, per didelis nerimas, dirglumas, neramumas, atsipalaidavimas, apetito pokyčiai, anhedonija, nekontroliuojamas nerimas, depresijos jausmas, nuovargis, sunkumai, koncentracija, netinkamumo jausmas, psichomotoriniai pokyčiai, miego problemos ir rūpestinga auklėjimas.

Galimi trikdžiai buvo amžius, lytis, kūno masės indeksas (KMI), daugybinis nepritekliaus indeksas (IMD), paplitusios ligos, sveikos gyvensenos veiksniai ir juosmens ir klubų santykis (WHR). Metabolinės savybės, susijusios su UPF vartojimu, buvo nustatytos naudojant grynosios elastinės regresijos modelį. Cox proporcingų pavojų regresijos modeliai ištyrė UPF suvartojimo ir susijusių medžiagų apykaitos parašų sąsajas su psichikos sutrikimais.

Bazinis modelis buvo pritaikytas pagal amžių, lytį, KMI ir IMD. Daugiakinis modelis buvo papildomai pakoreguotas atsižvelgiant į gyvenimo būdo veiksnius, paplitusias ligas ir WHR. Abipusiai pakoreguotas modelis apėmė ir UPF suvartojimą, ir su juo susijusį metabolinį parašą, kad būtų galima analizuoti jų sąsajų su psichinės sveikatos rezultatais nepriklausomumą. Be to, logistinės regresijos modeliai buvo naudojami asociacijoms su specifiniais psichologiniais simptomais tirti.

Studijų darbo eiga. Šiame tyrime iš viso dalyvavo 30 059 JK biobanko dalyviai, kurių stebėjimo mediana buvo 12,6 metų. (A) Tyrimo eigos diagrama – išsamiai aprašoma dalyvių atranka, atmetimo kriterijai ir galutinė grupė. (b) Itin perdirbto maisto suvartojimo (UPF) apibrėžimas ir sukurto metabolinio parašo sudėtis. (C) Kokso proporcingos rizikos regresijos modeliai buvo naudojami siekiant įvertinti UPF suvartojimo ir jo metabolinio požymio sąsajas su bendrų psichikos sutrikimų, depresinių sutrikimų, nerimo sutrikimų ir medžiagų vartojimo sutrikimų rizika su rizikos koeficientais (HRS) ir 95 % pasikliautinaisiais intervalais (CIS). Logistinės regresijos modeliai buvo naudojami siekiant įvertinti UPF suvartojimo ir jo metabolinio parašo sąsajas su specifinių psichologinių simptomų rizika su apskaičiuotu šansų santykiu (ORS) ir 95% CIS. Pogrupių analizė buvo suskirstyta pagal amžių ir lytį. (D) Tarpininkavimo analizės buvo taikomos siekiant ištirti su UPF susijusio metabolinio parašo tarpininkavimo poveikį. SUD rodo medžiagų vartojimo sutrikimą.

Rezultatai

Tyrime vidutiniškai dalyvavo 30 059 56,5 metų amžiaus dalyviai. Iš viso 7594 žmonės susirgo psichikos sutrikimais per vidutinį 12,6 metų stebėjimo laikotarpį. Iš jų 892, 865 ir 1300 tiriamųjų atitinkamai išsivystė nerimo sutrikimai, depresiniai sutrikimai ir SUD. Tikėtina, kad tiriamieji, vartojantys didesnį UPF kiekį, buvo jaunesni, jų kūno KMI, KMI didesnis, nepritekliaus lygis (žemesnė socialinė ir ekonominė padėtis, remiantis IMD balais) ir nesveikas gyvenimo būdas.

Grynoji elastinė regresija nustatė 91 metabolitą, susijusį su UPF vartojimu, apimantį įvairias biochemines kategorijas, įskaitant riebalų rūgštis, lipoproteinus (pvz., DTL cholesterolio santykį), su gliukoze susijusius metabolitus ir aminorūgštis (pvz., valiną). Dalyviai, vartojantys daug UPF, turėjo didesnę bendrųjų psichikos sveikatos sutrikimų, nerimo sutrikimų, depresinių sutrikimų ir SUD riziką nei tie, kurie vartojo mažai UPF. Panašiai, didesnis UPF junginio metabolinis parašas buvo susijęs su didesne visų keturių psichinės sveikatos pasekmių rizika. Pogrupių analizė rodo, kad šios asociacijos tam tikrose grupėse gali būti stipresnės. Pavyzdžiui, ryšys tarp metabolinio parašo ir SUD moterims ir UPF vartojimo su SUD bei metabolinio parašo su depresija ir nerimu ryšys buvo stipresnis jaunesniems nei 60 metų amžiaus asmenims.

Tarpininkavimo analizė parodė, kad su UPF susijęs metabolinis parašas iš dalies tarpininkavo UPF vartojimo ir psichologinių sutrikimų sąsajoms. Be to, didesnis UPF vartojimas buvo susijęs su padidėjusia įvairių simpatinių simptomų, įskaitant mintis apie savižudybę, nerimą ir sveikatos sutrikimus, rizika. Ir atvirkščiai, su UPF susijęs metabolinis parašas neparodė reikšmingų sąsajų su psichinės sveikatos simptomais visoje populiacijoje, nors pogrupių analizė atskleidė ryšį tarp parašo ir simptomų, tokių kaip nepasitenkinimas sveikata ir depresiniai jausmai, ypač jaunesniems nei 60 metų amžiaus žmonėms.

Itin perdirbto maisto vartojimo ir jo metabolinio požymio sąsajos su psichinės sveikatos simptomais ir suskirstytos pagal amžių. Simptomai apėmė tris kategorijas, būtent subjektyvią gerovę (3 elementai), PHQ-9 (9 elementai) ir GAD-7 (7 elementai). Logistinės regresijos modeliai buvo naudojami siekiant įvertinti UPF (ultra perdirbtų maisto produktų) suvartojimo ir jo metabolinio parašo sąsajas su specifinių psichologinių simptomų rizika. (A) UPF įsiurbimui. (b) Dėl metabolizmo parašo. Rezultatai buvo pateikti su šansų koeficientais (ORS) 10% padidėjimui UPF suvartojimui ir ORS vienam SD padidėjimui metaboliniam parašui. Spalvos rodo reikšmingumo lygius po klaidingo aptikimo dažnio korekcijos (reikšminga mėlyna ir nereikšminga pilka).

Išvados

Apskritai UPF vartojimas buvo reikšmingai susijęs su didesne bendrųjų psichikos sveikatos sutrikimų, nerimo sutrikimų, SUD ir depresinių sutrikimų rizika. Su UPF susijęs metabolinis parašas taip pat buvo nepriklausomai susijęs su padidėjusia šių psichikos sutrikimų rizika. Tai taip pat iš dalies tarpininkavo ryšiui tarp UPF vartojimo ir psichikos rezultatų. Tyrėjai atkreipė dėmesį į apribojimus, įskaitant tyrimo populiaciją, daugiausia baltuosius JK gyventojus, pasitikėjimą savarankiškai pateiktais duomenimis, metabolitų matavimo skerspjūvio pobūdį ir galimą likutinį painiavą, o tai reiškia, kad rezultatai turėtų būti interpretuojami atsargiai. Todėl rezultatai rodo, kad mitybos kokybės gerinimas ir UPF vartojimo mažinimas gali padėti palaikyti psichinę gerovę.

Šaltiniai: