Wie viel Omega-3 benötigen Sie täglich? Neue globale Überprüfung enthüllt DHA- und EPA-Anforderungen

Wie viel Omega-3 benötigen Sie täglich? Neue globale Überprüfung enthüllt DHA- und EPA-Anforderungen

Eine neue globale Überprüfung deckt große Lücken und Inkonsistenzen in den Omega-3-Leitlinien auf und zeigt, warum viele Bevölkerungsgruppen die empfohlenen EPA- und DHA-Ziele für lebenslange Gesundheit immer noch nicht erreichen.

Eine kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Rezensionen zur Ernährungsforschung fasste nationale und internationale Empfehlungen für den Verzehr langkettiger mehrfach ungesättigter Omega-3-Fettsäuren (LC n-3PUFAs) zusammen.

Globale Variabilität in der Omega-3-Richtung

Es ist bekannt, dass die LC n-3PUFAs Docosahexaensäure (DHA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosapentaensäure (DPA) ein breites Spektrum an positiven Wirkungen haben. Eine höhere Aufnahme und ein höherer Gewebe- und Kreislaufstatus dieser Fettsäuren unterstützen die kognitive und visuelle Entwicklung im frühen Leben, fördern die Immunfunktion und die Herz-Kreislauf-Gesundheit und können die Häufigkeit von Frühgeburten (PTB) und das Risiko von Depressionen, kognitivem Verfall oder der Alzheimer-Krankheit verringern. Die meisten Beweise beruhen jedoch weiterhin auf Beobachtungen, und die Kausalität ist nicht eindeutig geklärt.

Verschiedene globale und nationale Gesundheitsbehörden, Expertengruppen und Ministerien empfehlen, LC n-3PUFA-reiche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Allerdings variieren die Empfehlungen je nach Land und Region und fehlen in einigen Lebensstadien und Weltregionen oder sind begrenzt, wobei es erhebliche Unterschiede bei der Angabe der Aufnahmemengen gibt (z. B. mg pro Tag, Prozentsatz der Gesamtfettsäuren oder mg pro Kilogramm Körpergewicht). Bisher gibt es keinen aktuellen globalen Überblick über LC n-3PUFA-Aufnahmeempfehlungen aus technischen und wissenschaftlichen Dokumenten (TSDs), die den lebensmittelbasierten Ernährungsrichtlinien (FBDGs) oder anderen Berichten von Expertengruppen zugrunde liegen.

Überprüfung globaler technischer Dokumente

In der vorliegenden Studie untersuchten die Forscher FBDG-TSDs und Berichte von Expertengruppen, um einen Überblick über die Aufnahmeempfehlungen für LC n-3PUFAs für gesunde Bevölkerungsgruppen in allen Lebensstadien zu geben. Sie nutzten das globale Online-Repository für FBDGs der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, um Länder mit Richtlinien für eine gesunde Bevölkerung zu identifizieren. Um weitere TSDs zu identifizieren, wurden strukturierte Google-Suchen durchgeführt.

Die Studie umfasste 42 TSDs zur Überprüfung; Bei den meisten TSDs (71 %) handelte es sich um quantitative Einnahmeempfehlungen für LC n-3PUFAs. 26 TSDs enthielten Gesundheitsbotschaften, 12 boten Hinweise zur Sicherheit oder zur hohen Aufnahme von LC n-3PUFAs und 14 diskutierten Nahrungsergänzungsmittel. Fünf TSDs wurden als internationale Ernährungsreferenzwert-TSDs (DRV) kategorisiert, drei als nationale DRV-TSDs, 15 als nationale FBDG-TSDs und 19 als TSDs von Expertengremien.

Die meisten TSDs (54 %) betrafen allgemein gesunde Bevölkerungsgruppen aller Altersgruppen und Geschlechter. Andere waren geschlechts- oder lebensphasenspezifisch und deckten nur Erwachsene (14 %), nur Säuglinge und Kinder (10 %), nur ältere Erwachsene (5 %) und nur schwangere oder stillende Personen (12 %) ab. Elf TSDs gaben Empfehlungen zur Aufnahme von LC n-3PUFA für Säuglinge und Kleinkinder. Ein TSD empfahl, dass die DHA-Zufuhr in den ersten sechs Lebensmonaten 0,32 % der gesamten Fettsäureaufnahme betragen sollte.

Variabilität der Aufnahme bei Kindern und Jugendlichen

Eine TSD sorgte für eine ausreichende Aufnahme (AI) von 200 mg DHA pro Tag für koreanische Säuglinge bis zu einem Alter von 5 Monaten. Für kleine Kinder im Alter von 1–3 Jahren reichten die Einnahmeempfehlungen von einem AI von 40 mg/Tag EPA + DHA + DPA bis 250 mg/Tag DHA + EPA. Zwölf TSDs gaben Empfehlungen für ältere Kinder im Alter von 4–12 Jahren, die von einem AI von 55 mg/Tag EPA + DHA + DPA im Alter von vier Jahren bis zu 500 mg/Tag DHA + EPA im Alter von zehn Jahren reichten.

Darüber hinaus gaben 11 TSDs Empfehlungen für Jugendliche im Alter von 13 bis 18 Jahren, wobei die empfohlenen Mengen an LC n-3PUFAs erheblich heterogen waren. Der AI reichte von 70 mg/Tag DPA + DHA + EPA im Alter von 13 Jahren in Australien und Neuseeland bis zu 500 mg DHA + EPA für Personen ≤ 18 Jahre in Südafrika und Frankreich. Achtzehn TSDs gaben Empfehlungen für Erwachsene ab 18 Jahren. Sieben davon, darunter drei internationale TSDs, empfahlen 250 mg DHA + EPA pro Tag.

Schwangerschaft, Stillzeit und ältere Erwachsene

Siebzehn TSDs gaben Empfehlungen während der Schwangerschaft, wobei die AI von 110 mg/Tag EPA + DHA + DPA in Australien und Neuseeland bis zu 250 mg/Tag DHA oder 500 mg/Tag DHA + EPA in Frankreich reichte. Sechs TSDs empfahlen für die Gesundheit von Erwachsenen eine Mindestaufnahme von DHA + EPA von 250 mg/Tag. Eine internationale TSD definierte 300 mg EPA + DHA pro Tag als optimal für die Entwicklung von Föten und Säuglingen sowie die Gesundheit von Erwachsenen.

Höhere Zufuhren von bis zu 1 g/Tag wurden speziell für schwangere Personen mit niedrigem LC-n-3PUFA-Status empfohlen, um das PTB-Risiko zu verringern. Für ältere Erwachsene gaben fünf TSDs Empfehlungen ab, wobei die AIs von 90 mg/Tag DHA + EPA + DPA bei älteren Frauen über 51 Jahren bis zu 250 mg/Tag für Erwachsene über 65 Jahre reichten. 26 TSDs enthielten Gesundheitsbotschaften mit Schwerpunkt auf der Prävention chronischer Krankheiten, Schwangerschaft und frühem Säuglingsalter.

Sicherheitshinweise und Obergrenzen

Mehrere TSDs erkannten den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von LC n-3PUFA und Ergebnissen im Zusammenhang mit der fetalen und kindlichen Kognition, der Gehirngesundheit und der Netzhautfunktion. Ein internationaler TSD erkannte eine entscheidende Rolle von DHA bei der Gehirn- und Netzhautentwicklung bei Menschen im Alter von 0 bis 24 Monaten an. Drei TSDs lieferten Leitlinien zu hohen LC-n-3PUFA-Aufnahmen speziell für das Säuglings-, Kindes- und Jugendalter.

Eine internationale TSD meldete keine Obergrenze für die DHA-Aufnahme bei Säuglingen im Alter von 0–6 Monaten. Empfehlungen aus Australien und Neuseeland besagten ebenfalls, dass es nicht möglich sei, eine Obergrenze für die Aufnahme von DHA + DPA + EPA bei Säuglingen festzulegen, obwohl für andere Altersgruppen im Kindesalter eine Obergrenze von 3 g/Tag festgelegt wurde. Für Erwachsene über 18 Jahre lag die Obergrenze der EPA + DHA-Aufnahme bei 2–5 g pro Tag.

Globale Muster und politische Implikationen

Insgesamt lieferte die Studie einen Überblick über globale und nationale Ernährungsempfehlungen für die Aufnahme von LC n-3PUFA in allen Lebensstadien für gesunde Personen. Zu den TSDs gehörten quantitative Aufnahmeziele, Gesundheitsbotschaften und Leitlinien für eine hohe Aufnahme. Die am häufigsten empfohlene Einnahme war 250 mg DHA + EPA pro Tag, während der Schwangerschaft zusätzlich 100–200 mg DHA pro Tag. Die Nahrungsaufnahme allein kann diesen Bedarf möglicherweise nicht decken, weshalb eine Nahrungsergänzung und in manchen Fällen die Entwicklung nachhaltiger alternativer EPA- und DHA-Quellen gerechtfertigt ist, insbesondere angesichts der Tatsache, dass die Bevölkerungsaufnahme in vielen Ländern deutlich unter den empfohlenen Schwellenwerten liegt.

Quellen: