Kolik Omega-3 denně potřebujete? Nový globální přehled odhaluje požadavky na DHA a EPA

Kolik Omega-3 denně potřebujete? Nový globální přehled odhaluje požadavky na DHA a EPA

Nový globální přehled odhaluje velké mezery a nesrovnalosti v pokynech pro omega-3 a ukazuje, proč mnoho populací stále neplní doporučené cíle EPA a DHA pro celoživotní zdraví.

Studie nedávno zveřejněná v časopiseRecenze výzkumu výživyshrnula národní a mezinárodní doporučení pro konzumaci omega-3 polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem (LC n-3PUFA).

Globální variabilita ve směru omega-3

Je známo, že LC n-3PUFA kyselina dokosahexaenová (DHA), eikosapentaenová (EPA) a dokosapentaenová (DPA) mají širokou škálu příznivých účinků. Vyšší příjem a stav tkání a krevního oběhu těchto mastných kyselin podporuje kognitivní a zrakový vývoj v raném věku, podporuje imunitní funkce a kardiovaskulární zdraví a může snížit výskyt předčasných porodů (PTB) a riziko deprese, kognitivního poklesu nebo Alzheimerovy choroby. Většina důkazů však zůstává pozorována a kauzalita není jasně prokázána.

Různé globální a národní zdravotnické úřady, expertní skupiny a ministerstva doporučují zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na LC n-3PUFA. Doporučení se však v jednotlivých zemích a regionech liší a v některých životních fázích a oblastech světa chybí nebo jsou omezená, přičemž se významně liší uváděné úrovně příjmu (např. mg na den, procento celkových mastných kyselin nebo mg na kilogram tělesné hmotnosti). K dnešnímu dni neexistuje žádný aktuální globální přehled doporučení pro příjem LC n-3PUFA z technických a vědeckých dokumentů (TSD), které jsou základem dietetických pokynů na bázi potravin (FBDG) nebo jiných zpráv skupiny odborníků.

Revize globálních technických dokumentů

V této studii výzkumníci zkoumali FBDG-TSD a zprávy od expertních skupin, aby poskytli přehled doporučení pro příjem LC n-3PUFA u zdravé populace ve všech životních fázích. Využili globální online úložiště FBDG Organizace pro výživu a zemědělství k identifikaci zemí s pokyny pro zdravou populaci. K identifikaci dalších TSD byla provedena strukturovaná vyhledávání Google.

Studie zahrnovala 42 TSD k přezkoumání; Většina TSD (71 %) byla kvantitativní doporučení pro příjem LC n-3PUFA. 26 TSD obsahovalo zdravotní sdělení, 12 poskytovalo rady ohledně bezpečnosti nebo vysokého příjmu LC n-3PUFA a 14 diskutovalo o doplňcích stravy. Pět TSD bylo kategorizováno jako mezinárodní nutriční referenční hodnoty (DRV) TSD, tři jako národní DRV TSD, 15 jako národní FBDG TSD a 19 jako TSD panelu odborníků.

Většina TSD (54 %) postihovala obecně zdravou populaci všech věkových kategorií a pohlaví. Jiné byly specifické pro pohlaví nebo životní fázi a týkaly se pouze dospělých (14 %), pouze kojenců a dětí (10 %), pouze starších dospělých (5 %) a pouze těhotných nebo kojících jedinců (12 %). Jedenáct TSD poskytlo doporučení pro příjem LC n-3PUFA u kojenců a malých dětí. TSD doporučuje, aby příjem DHA byl 0,32 % celkového příjmu mastných kyselin v prvních šesti měsících života.

Variabilita příjmu u dětí a dospívajících

TSD poskytovalo adekvátní příjem (AI) 200 mg DHA denně pro korejské kojence do 5 měsíců věku. Pro malé děti ve věku 1–3 roky se doporučený příjem pohyboval od AI 40 mg/den EPA + DHA + DPA do 250 mg/den DHA + EPA. Dvanáct TSD poskytlo doporučení pro starší děti ve věku 4–12 let v rozsahu od AI 55 mg/den EPA + DHA + DPA ve věku 4 let až po 500 mg/den DHA + EPA ve věku 10 let.

Kromě toho 11 TSD poskytlo doporučení pro dospívající ve věku 13 až 18 let s významnou heterogenitou v doporučených hladinách LC n-3PUFA. AI se pohybovala od 70 mg/den DPA + DHA + EPA ve věku 13 let v Austrálii a na Novém Zélandu do 500 mg DHA + EPA pro osoby ve věku ≤ 18 let v Jižní Africe a Francii. Osmnáct TSD poskytlo doporučení pro dospělé ve věku 18 let a starší. Sedm z nich, včetně tří mezinárodních TSD, doporučilo 250 mg DHA + EPA denně.

Těhotenství, kojení a starší dospělí

Sedmnáct TSD poskytlo doporučení během těhotenství, přičemž AI se pohybovala od 110 mg/den EPA + DHA + DPA v Austrálii a na Novém Zélandu do 250 mg/den DHA nebo 500 mg/den DHA + EPA ve Francii. Šest TSD doporučuje pro zdraví dospělých minimální příjem DHA + EPA 250 mg/den. Mezinárodní TSD definovalo 300 mg EPA + DHA denně jako optimální pro vývoj plodu a kojence a zdraví dospělých.

Vyšší příjem až 1 g/den byl specificky doporučen pro těhotné osoby s nízkým stavem LC-n-3PUFA, aby se snížilo riziko PTB. Pro starší dospělé bylo doporučeno pět TSD s AI v rozmezí od 90 mg/den DHA + EPA + DPA u starších žen nad 51 let do 250 mg/den u dospělých nad 65 let. Dvacet šest TSD obsahovalo zdravotní sdělení zaměřená na prevenci chronických onemocnění, těhotenství a rané dětství.

Bezpečnostní pokyny a horní limity

Několik TSD rozpoznalo souvislost mezi příjmem LC n-3PUFA a výsledky souvisejícími s fetální a kojeneckou kognicí, zdravím mozku a funkcí sítnice. Mezinárodní TSD uznal kritickou roli DHA ve vývoji mozku a sítnice u lidí ve věku 0 až 24 měsíců. Tři TSD poskytly návod na vysoký příjem LC-n-3PUFA speciálně pro kojence, dětství a dospívání.

Mezinárodní TSD neuvádí žádný horní limit pro příjem DHA u kojenců ve věku 0–6 měsíců. Doporučení z Austrálie a Nového Zélandu také uváděla, že není možné stanovit horní hranici pro příjem DHA + DPA + EPA u kojenců, ačkoli pro ostatní věkové skupiny dětí byla stanovena horní hranice 3 g/den. U dospělých nad 18 let byla horní hranice příjmu EPA + DHA 2–5 g denně.

Globální vzorce a politické implikace

Celkově studie poskytla přehled globálních a národních dietních doporučení pro příjem LC n-3PUFA ve všech životních fázích u zdravých jedinců. TSD zahrnovaly kvantitativní cíle příjmu, zdravotní sdělení a pokyny pro vysoký příjem. Nejčastěji doporučovaný příjem byl 250 mg DHA + EPA denně, s dalšími 100-200 mg DHA denně během těhotenství. Samotný příjem ve stravě tyto potřeby nemusí splňovat, a proto jsou doplňky stravy a v některých případech i vývoj udržitelných alternativních zdrojů EPA a DHA zaručeny, zejména vzhledem k tomu, že příjem populace v mnoha zemích je hluboko pod doporučenými prahovými hodnotami.

Zdroje: