¿Cuánto Omega-3 necesitas diariamente? Una nueva revisión global revela los requisitos de DHA y EPA

¿Cuánto Omega-3 necesitas diariamente? Una nueva revisión global revela los requisitos de DHA y EPA

Una nueva revisión global revela importantes lagunas e inconsistencias en las pautas sobre omega-3 y muestra por qué muchas poblaciones aún no cumplen con los objetivos recomendados de EPA y DHA para una salud de por vida.

Un estudio publicado recientemente en la revistaReseñas de investigaciones sobre nutriciónresumió las recomendaciones nacionales e internacionales para el consumo de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga (LC n-3PUFA).

Variabilidad global en la dirección de los omega-3

Se sabe que los LC n-3PUFA ácido docosahexaenoico (DHA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosapentaenoico (DPA) tienen una amplia gama de efectos beneficiosos. Una mayor ingesta y estado circulatorio y tisular de estos ácidos grasos apoya el desarrollo cognitivo y visual en las primeras etapas de la vida, promueve la función inmune y la salud cardiovascular, y puede reducir la incidencia de parto prematuro (PTB) y el riesgo de depresión, deterioro cognitivo o enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, la mayor parte de la evidencia sigue siendo observacional y la causalidad no está claramente establecida.

Varias autoridades sanitarias mundiales y nacionales, grupos de expertos y ministerios recomiendan incluir en la dieta alimentos ricos en LC n-3PUFA. Sin embargo, las recomendaciones varían según el país y la región y están ausentes o son limitadas en algunas etapas de la vida y regiones del mundo, con diferencias significativas en los niveles de ingesta informados (por ejemplo, mg por día, porcentaje de ácidos grasos totales o mg por kilogramo de peso corporal). Hasta la fecha, no existe una descripción general global actual de las recomendaciones de ingesta de n-3PUFA LC provenientes de documentos técnicos y científicos (TSD) que subyacen a las pautas dietéticas basadas en alimentos (FBDG) u otros informes de grupos de expertos.

Revisión de documentos técnicos globales.

En el presente estudio, los investigadores examinaron los FBDG-TSD y los informes de grupos de expertos para proporcionar una descripción general de las recomendaciones de ingesta de LC n-3PUFA para poblaciones sanas en todas las etapas de la vida. Utilizaron el repositorio global en línea de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de FBDG para identificar países con pautas de población saludable. Para identificar TSD adicionales, se realizaron búsquedas estructuradas en Google.

El estudio incluyó 42 TSD para su revisión; La mayoría de los TSD (71%) fueron recomendaciones de ingesta cuantitativa de LC n-3PUFA. 26 TSD contenían mensajes de salud, 12 brindaban consejos sobre la seguridad o el alto consumo de LC n-3PUFA y 14 analizaban suplementos dietéticos. Cinco TSD se clasificaron como TSD de valor nutricional de referencia internacional (DRV), tres como TSD de DRV nacionales, 15 como TSD de FBDG nacionales y 19 como TSD de panel de expertos.

La mayoría de los TSD (54%) afectaron a poblaciones generalmente sanas de todas las edades y géneros. Otros eran específicos de género o etapa de la vida y cubrían solo adultos (14%), solo bebés y niños (10%), solo adultos mayores (5%) y solo personas embarazadas o lactantes (12%). Once TSD proporcionaron recomendaciones para la ingesta de LC n-3PUFA para bebés y niños pequeños. Un TSD recomendó que la ingesta de DHA debería ser del 0,32% de la ingesta total de ácidos grasos en los primeros seis meses de vida.

Variabilidad de la ingesta en niños y adolescentes.

Un TSD proporcionó una ingesta adecuada (IA) de 200 mg de DHA por día para bebés coreanos de hasta 5 meses de edad. Para niños pequeños de 1 a 3 años, las recomendaciones de ingesta variaron desde una IA de 40 mg/día de EPA + DHA + DPA hasta 250 mg/día de DHA + EPA. Doce TSD proporcionaron recomendaciones para niños mayores de 4 a 12 años, que van desde una IA de 55 mg/día de EPA + DHA + DPA a los cuatro años hasta 500 mg/día de DHA + EPA a los diez años.

Además, 11 TSD proporcionaron recomendaciones para adolescentes de 13 a 18 años, con una heterogeneidad significativa en los niveles recomendados de LC n-3PUFA. La IA osciló entre 70 mg/día de DPA + DHA + EPA a los 13 años en Australia y Nueva Zelanda hasta 500 mg de DHA + EPA para los ≤ 18 años en Sudáfrica y Francia. Dieciocho TSD proporcionaron recomendaciones para adultos de 18 años o más. Siete de ellos, incluidos tres TSD internacionales, recomendaban 250 mg de DHA + EPA al día.

Embarazo, lactancia y adultos mayores

Diecisiete TSD proporcionaron recomendaciones durante el embarazo, con una IA que oscilaba entre 110 mg/día de EPA + DHA + DPA en Australia y Nueva Zelanda hasta 250 mg/día de DHA o 500 mg/día de DHA + EPA en Francia. Seis TSD recomendaron una ingesta mínima de DHA + EPA de 250 mg/día para la salud de los adultos. Un TSD internacional definió 300 mg de EPA + DHA por día como óptimos para el desarrollo fetal e infantil y la salud de los adultos.

Se han recomendado específicamente ingestas mayores de hasta 1 g/día para personas embarazadas con niveles bajos de LC-n-3PUFA para reducir el riesgo de parto prematuro. Para los adultos mayores, cinco TSD hicieron recomendaciones, con IA que van desde 90 mg/día de DHA + EPA + DPA en mujeres mayores de 51 años hasta 250 mg/día para adultos mayores de 65 años. Veintiséis TSD contenían mensajes de salud centrados en la prevención de enfermedades crónicas, el embarazo y la primera infancia.

Instrucciones de seguridad y límites superiores

Varios TSD reconocieron la asociación entre la ingesta de LC n-3PUFA y los resultados relacionados con la cognición, la salud cerebral y la función de la retina fetales e infantiles. Un TSD internacional reconoció el papel fundamental del DHA en el desarrollo del cerebro y la retina en personas de 0 a 24 meses. Tres TSD brindaron orientación sobre la ingesta elevada de LC-n-3PUFA específicamente para la infancia, la niñez y la adolescencia.

Un TSD internacional no informó ningún límite superior para la ingesta de DHA en bebés de 0 a 6 meses de edad. Las recomendaciones de Australia y Nueva Zelanda también establecían que no era posible establecer un límite superior para la ingesta de DHA + DPA + EPA en los lactantes, aunque sí se establecía un límite superior de 3 g/día para otros grupos de edad infantil. Para los adultos mayores de 18 años, el límite superior de ingesta de EPA + DHA fue de 2 a 5 g por día.

Patrones globales e implicaciones políticas

En general, el estudio proporcionó una visión general de las recomendaciones dietéticas mundiales y nacionales para la ingesta de LC n-3PUFA en todas las etapas de la vida de personas sanas. Los TSD incluían objetivos de ingesta cuantitativa, mensajes de salud y directrices para una ingesta elevada. La ingesta recomendada más comúnmente fue de 250 mg de DHA + EPA por día, con 100-200 mg adicionales de DHA por día durante el embarazo. Es posible que la ingesta dietética por sí sola no satisfaga estas necesidades y, por lo tanto, se justifica la suplementación dietética y, en algunos casos, el desarrollo de fuentes alternativas sostenibles de EPA y DHA, particularmente teniendo en cuenta que la ingesta poblacional en muchos países está muy por debajo de los umbrales recomendados.

Fuentes: