De combien d’oméga-3 avez-vous besoin quotidiennement ? Une nouvelle étude mondiale révèle les exigences du DHA et de l’EPA

De combien d’oméga-3 avez-vous besoin quotidiennement ? Une nouvelle étude mondiale révèle les exigences du DHA et de l’EPA

Une nouvelle étude mondiale révèle des lacunes et des incohérences majeures dans les lignes directrices sur les oméga-3 et montre pourquoi de nombreuses populations n'atteignent toujours pas les objectifs recommandés par l'EPA et le DHA pour une santé tout au long de la vie.

Une étude récemment publiée dans la revueAvis sur la recherche en nutritiona résumé les recommandations nationales et internationales pour la consommation d’acides gras polyinsaturés oméga-3 à longue chaîne (LC n-3PUFA).

Variabilité globale dans le sens des oméga-3

Les AGPI n-3 LC, l'acide docosahexaénoïque (DHA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosapentaénoïque (DPA), sont connus pour avoir un large éventail d'effets bénéfiques. Un apport plus élevé ainsi que l'état tissulaire et circulatoire de ces acides gras soutiennent le développement cognitif et visuel au début de la vie, favorisent la fonction immunitaire et la santé cardiovasculaire et peuvent réduire l'incidence des naissances prématurées (PTB) et le risque de dépression, de déclin cognitif ou de maladie d'Alzheimer. Cependant, la plupart des preuves restent observationnelles et la causalité n’est pas clairement établie.

Diverses autorités sanitaires mondiales et nationales, groupes d'experts et ministères recommandent d'inclure des aliments riches en LC n-3PUFA dans l'alimentation. Cependant, les recommandations varient selon les pays et les régions et sont absentes ou limitées à certains stades de la vie et régions du monde, avec des différences significatives dans la déclaration des niveaux d'apport (par exemple mg par jour, pourcentage d'acides gras totaux ou mg par kilogramme de poids corporel). À ce jour, il n’existe pas d’aperçu mondial actuel des recommandations d’apport en AGPI n-3 LC provenant de documents techniques et scientifiques (TSD) sous-tendant les directives diététiques basées sur l’alimentation (FBDG) ou d’autres rapports de groupes d’experts.

Revue des documents techniques globaux

Dans la présente étude, les chercheurs ont examiné les FBDG-TSD et les rapports de groupes d’experts pour fournir un aperçu des recommandations d’apport en AGPI n-3LC pour les populations en bonne santé à toutes les étapes de la vie. Ils ont utilisé le référentiel en ligne mondial de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture pour les FBDG afin d'identifier les pays dotés de directives en matière de population saine. Pour identifier des TSD supplémentaires, des recherches structurées sur Google ont été effectuées.

L'étude comprenait 42 TSD à examiner ; La plupart des TSD (71 %) étaient des recommandations quantitatives d’apport pour les AGPI n-3 LC. 26 TSD contenaient des messages de santé, 12 fournissaient des conseils sur la sécurité ou la consommation élevée d'AGPI LC n-3 et 14 discutaient de compléments alimentaires. Cinq TSD ont été classés comme TSD à valeur nutritionnelle de référence internationale (DRV), trois comme TSD nationaux de DRV, 15 comme TSD nationaux FBDG et 19 comme TSD de groupe d'experts.

La plupart des TSD (54 %) affectaient des populations généralement en bonne santé de tous âges et de tous sexes. D'autres étaient spécifiques au sexe ou au stade de la vie, couvrant uniquement les adultes (14 %), uniquement les nourrissons et les enfants (10 %), uniquement les personnes âgées (5 %) et uniquement les personnes enceintes ou allaitantes (12 %). Onze TSD ont fourni des recommandations concernant l'apport d'AGPI LC n-3 pour les nourrissons et les jeunes enfants. Un TSD a recommandé que l'apport en DHA représente 0,32 % de l'apport total en acides gras au cours des six premiers mois de la vie.

Variabilité des apports chez les enfants et adolescents

Un TSD prévoyait un apport adéquat (AI) de 200 mg de DHA par jour pour les nourrissons coréens jusqu'à l'âge de 5 mois. Pour les jeunes enfants âgés de 1 à 3 ans, les recommandations d'apport allaient d'un IA de 40 mg/jour d'EPA + DHA + DPA à 250 mg/jour de DHA + EPA. Douze TSD ont fourni des recommandations pour les enfants plus âgés âgés de 4 à 12 ans, allant d'un AI de 55 mg/jour d'EPA + DHA + DPA à l'âge de quatre ans à 500 mg/jour de DHA + EPA à dix ans.

De plus, 11 TSD ont fourni des recommandations pour les adolescents âgés de 13 à 18 ans, avec une hétérogénéité significative des niveaux recommandés d'AGPI n-3 LC. L'IA variait de 70 mg/jour de DPA + DHA + EPA à l'âge de 13 ans en Australie et en Nouvelle-Zélande à 500 mg de DHA + EPA pour les ≤ 18 ans en Afrique du Sud et en France. Dix-huit TSD ont fourni des recommandations pour les adultes âgés de 18 ans et plus. Sept d'entre eux, dont trois TSD internationaux, recommandaient 250 mg de DHA + EPA par jour.

Grossesse, allaitement et personnes âgées

Dix-sept TSD ont fourni des recommandations pendant la grossesse, avec des IA allant de 110 mg/jour d'EPA + DHA + DPA en Australie et en Nouvelle-Zélande à 250 mg/jour de DHA ou 500 mg/jour de DHA + EPA en France. Six TSD recommandaient un apport minimum de DHA + EPA de 250 mg/jour pour la santé des adultes. Un TSD international a défini 300 mg d'EPA + DHA par jour comme étant optimaux pour le développement du fœtus et du nourrisson et pour la santé des adultes.

Des apports plus élevés allant jusqu'à 1 g/jour ont été spécifiquement recommandés aux femmes enceintes ayant un faible statut en LC-n-3PUFA afin de réduire le risque de PTB. Pour les personnes âgées, cinq TSD ont formulé des recommandations, avec des IA allant de 90 mg/jour de DHA + EPA + DPA chez les femmes âgées de plus de 51 ans à 250 mg/jour pour les adultes de plus de 65 ans. Vingt-six TSD contenaient des messages de santé axés sur la prévention des maladies chroniques, la grossesse et la petite enfance.

Consignes de sécurité et limites supérieures

Plusieurs TSD ont reconnu l'association entre l'apport d'AGPI LC n-3 et les résultats liés à la cognition fœtale et infantile, à la santé cérébrale et à la fonction rétinienne. Un TSD international a reconnu le rôle essentiel du DHA dans le développement du cerveau et de la rétine chez les personnes âgées de 0 à 24 mois. Trois TSD ont fourni des conseils sur les apports élevés d'AGPI LC-n-3, spécifiquement pour la petite enfance, l'enfance et l'adolescence.

Un TSD international n'a signalé aucune limite supérieure pour l'apport en DHA chez les nourrissons âgés de 0 à 6 mois. Les recommandations de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande indiquaient également qu’il n’était pas possible de fixer une limite supérieure pour l’apport en DHA + DPA + EPA chez les nourrissons, bien qu’une limite supérieure de 3 g/jour ait été établie pour les autres groupes d’âge de l’enfance. Pour les adultes de plus de 18 ans, la limite supérieure de l’apport en EPA + DHA était de 2 à 5 g par jour.

Tendances mondiales et implications politiques

Dans l’ensemble, l’étude a fourni un aperçu des recommandations alimentaires mondiales et nationales concernant l’apport en AGPI n-3LC à toutes les étapes de la vie des individus en bonne santé. Les TSD comprenaient des objectifs quantitatifs d’apport, des messages de santé et des lignes directrices pour un apport élevé. L'apport le plus couramment recommandé était de 250 mg de DHA + EPA par jour, avec 100 à 200 mg de DHA supplémentaires par jour pendant la grossesse. L’apport alimentaire à lui seul peut ne pas répondre à ces besoins, c’est pourquoi des compléments alimentaires et, dans certains cas, le développement de sources alternatives durables d’EPA et de DHA sont justifiés, d’autant plus que les apports de la population dans de nombreux pays sont bien inférieurs aux seuils recommandés.

Sources :