Ile Omega-3 potrzebujesz dziennie? Nowy globalny przegląd ujawnia wymagania dotyczące DHA i EPA

Ile Omega-3 potrzebujesz dziennie? Nowy globalny przegląd ujawnia wymagania dotyczące DHA i EPA

Nowy globalny przegląd ujawnia główne luki i niespójności w wytycznych dotyczących omega-3 i pokazuje, dlaczego wiele populacji nadal nie spełnia zalecanych celów EPA i DHA w zakresie zdrowia przez całe życie.

Badanie opublikowane niedawno w czasopiśmieRecenzje badań żywieniowychpodsumowano krajowe i międzynarodowe zalecenia dotyczące spożycia długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 (LC n-3PUFA).

Globalna zmienność w kierunku omega-3

Wiadomo, że kwas dokozaheksaenowy (DHA), kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozapentaenowy (DPA) LC n-3PUFA mają szeroki zakres korzystnych efektów. Większe spożycie tych kwasów tłuszczowych oraz ich stan w tkankach i układzie krążenia wspierają rozwój poznawczy i wzrokowy we wczesnym okresie życia, wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego i zdrowie układu krążenia, a także mogą zmniejszać częstość porodów przedwczesnych (PTB) oraz ryzyko depresji, pogorszenia funkcji poznawczych lub choroby Alzheimera. Jednakże większość dowodów ma charakter obserwacyjny, a związek przyczynowy nie jest jasno ustalony.

Różne światowe i krajowe władze ds. zdrowia, grupy ekspertów i ministerstwa zalecają włączenie do diety pokarmów bogatych w LC n-3PUFA. Zalecenia różnią się jednak w zależności od kraju i regionu, a na niektórych etapach życia i w niektórych regionach świata są nieobecne lub są ograniczone, przy czym występują znaczne różnice w zgłaszanych poziomach spożycia (np. mg dziennie, procent całkowitej zawartości kwasów tłuszczowych lub mg na kilogram masy ciała). Do chwili obecnej nie istnieje aktualny globalny przegląd zaleceń dotyczących spożycia LC n-3PUFA na podstawie dokumentów technicznych i naukowych (TSD) stanowiących podstawę wytycznych dietetycznych opartych na żywności (FBDG) lub innych raportów grup ekspertów.

Przegląd globalnych dokumentów technicznych

W niniejszym badaniu naukowcy przeanalizowali FBDG-TSD i raporty grup ekspertów, aby przedstawić przegląd zaleceń dotyczących spożycia LC n-3PUFA dla zdrowych populacji na wszystkich etapach życia. Wykorzystali globalne repozytorium internetowe Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa dla FBDG, aby zidentyfikować kraje, w których obowiązują wytyczne dotyczące zdrowej populacji. Aby zidentyfikować dodatkowe DSP, przeprowadzono ustrukturyzowane wyszukiwanie w Google.

Do badania włączono do przeglądu 42 dyrektywy w sprawie bezpieczeństwa zabawek; Większość TSD (71%) dotyczyła ilościowych zaleceń dotyczących spożycia LC n-3PUFA. 26 TSD zawierało przesłania zdrowotne, 12 zawierało porady dotyczące bezpieczeństwa lub wysokiego spożycia LC n-3PUFA, a 14 omawiało suplementy diety. Pięć TSD sklasyfikowano jako międzynarodowe TSD o referencyjnej wartości odżywczej (DRV), trzy jako krajowe TSD DRV, 15 jako krajowe TSD FBDG i 19 jako TSD panelu ekspertów.

Większość TSD (54%) dotyczyła ogólnie zdrowych populacji w każdym wieku i każdej płci. Inne dotyczyły płci lub etapu życia i obejmowały wyłącznie osoby dorosłe (14%), tylko niemowlęta i dzieci (10%), tylko osoby starsze (5%) oraz wyłącznie osoby w ciąży lub karmiące piersią (12%). W jedenastu dokumentach TSD przedstawiono zalecenia dotyczące spożycia LC n-3PUFA u niemowląt i małych dzieci. TSD zaleciło, aby spożycie DHA wynosiło 0,32% całkowitego spożycia kwasów tłuszczowych w ciągu pierwszych sześciu miesięcy życia.

Zmienność spożycia u dzieci i młodzieży

TSD zapewnia odpowiednie spożycie (AI) 200 mg DHA dziennie dla koreańskich niemowląt do 5 miesiąca życia. W przypadku małych dzieci w wieku 1–3 lat zalecenia dotyczące spożycia wahały się od AI wynoszącej 40 mg/dzień EPA + DHA + DPA do 250 mg/dzień DHA + EPA. W dwunastu dokumentach TSD przedstawiono zalecenia dla starszych dzieci w wieku 4–12 lat, począwszy od AI wynoszącej 55 mg/dzień EPA + DHA + DPA w wieku czterech lat do 500 mg/dzień DHA + EPA w wieku dziesięciu lat.

Ponadto 11 TSD przedstawiło zalecenia dla młodzieży w wieku od 13 do 18 lat, przy czym stwierdzono znaczną niejednorodność w zakresie zalecanych poziomów LC n-3PUFA. AI wahała się od 70 mg/dzień DPA + DHA + EPA w wieku 13 lat w Australii i Nowej Zelandii do 500 mg DHA + EPA dla dzieci w wieku ≤ 18 lat w Republice Południowej Afryki i Francji. Osiemnaście dyrektyw w sprawie bezpieczeństwa zabawek przedstawiło zalecenia dla dorosłych w wieku 18 lat i starszych. Siedem z nich, w tym trzy międzynarodowe TSD, zalecało 250 mg DHA + EPA dziennie.

Ciąża, karmienie piersią i osoby starsze

Siedemnaście TSD przedstawiło zalecenia dotyczące ciąży, przy czym AI waha się od 110 mg/dzień EPA + DHA + DPA w Australii i Nowej Zelandii do 250 mg/dzień DHA lub 500 mg/dzień DHA + EPA we Francji. Sześć ekspertów ds. bezpieczeństwa zalecało minimalne spożycie DHA + EPA na poziomie 250 mg/dzień dla zdrowia dorosłych. Międzynarodowa dyrektywa TSD zdefiniowała 300 mg EPA + DHA dziennie jako optymalną dla rozwoju płodu i niemowlęcia oraz zdrowia osoby dorosłej.

Większe spożycie, do 1 g/dzień, zostało szczególnie zalecane kobietom w ciąży z niskim poziomem LC-n-3PUFA w celu zmniejszenia ryzyka PTB. W przypadku osób starszych pięć ekspertów ds. bezpieczeństwa wydało zalecenia, przy czym AI wahały się od 90 mg/dzień DHA + EPA + DPA u starszych kobiet w wieku powyżej 51 lat do 250 mg/dzień dla dorosłych w wieku powyżej 65 lat. Dwadzieścia sześć dyrektyw TSD zawierało przesłania zdrowotne skupiające się na zapobieganiu chorobom przewlekłym, ciąży i wczesnemu niemowlęctwu.

Instrukcje bezpieczeństwa i górne limity

Kilka ekspertów ds. bezpieczeństwa zabawek stwierdziło związek między spożyciem LC n-3PUFA a wynikami związanymi z funkcjami poznawczymi płodu i niemowlęcia, zdrowiem mózgu i funkcją siatkówki. Międzynarodowe badanie TSD uznało kluczową rolę DHA w rozwoju mózgu i siatkówki u osób w wieku od 0 do 24 miesięcy. Trzy TSD przedstawiły wytyczne dotyczące wysokiego spożycia LC-n-3PUFA, szczególnie w okresie niemowlęcym, dziecięcym i młodzieńczym.

Międzynarodowe badanie TSD nie wykazało górnego limitu spożycia DHA u niemowląt w wieku 0–6 miesięcy. W zaleceniach Australii i Nowej Zelandii również stwierdzono, że nie jest możliwe ustalenie górnej granicy spożycia DHA + DPA + EPA u niemowląt, chociaż dla innych grup wiekowych dzieciństwa ustalono górną granicę na poziomie 3 g/dzień. Dla dorosłych powyżej 18. roku życia górna granica spożycia EPA + DHA wynosiła 2–5 g dziennie.

Globalne wzorce i implikacje polityczne

Ogólnie rzecz biorąc, badanie dostarczyło przeglądu światowych i krajowych zaleceń dietetycznych dotyczących spożycia LC n-3PUFA na wszystkich etapach życia zdrowych osób. Dyrektywy TSD obejmowały ilościowe cele spożycia, przesłania zdrowotne i wytyczne dotyczące wysokiego spożycia. Najczęściej zalecaną dawką było 250 mg DHA + EPA dziennie, a w czasie ciąży dodatkowo 100–200 mg DHA dziennie. Samo spożycie może nie zaspokoić tych potrzeb, dlatego uzasadniona jest suplementacja diety, a w niektórych przypadkach rozwój zrównoważonych alternatywnych źródeł EPA i DHA, szczególnie biorąc pod uwagę, że spożycie w populacji w wielu krajach jest znacznie poniżej zalecanych progów.

Źródła: