Cât de mult Omega-3 ai nevoie zilnic? Noua revizuire globală dezvăluie cerințele DHA și EPA

Cât de mult Omega-3 ai nevoie zilnic? Noua revizuire globală dezvăluie cerințele DHA și EPA

O nouă revizuire globală dezvăluie lacune majore și inconsecvențe în ghidurile omega-3 și arată de ce multe populații încă nu îndeplinesc obiectivele recomandate EPA și DHA pentru sănătatea pe tot parcursul vieții.

Un studiu publicat recent în jurnalRecenzii de cercetare în nutrițiea sintetizat recomandările naționale și internaționale pentru consumul de acizi grași polinesaturați omega-3 cu lanț lung (LC n-3PUFA).

Variabilitatea globală în direcția omega-3

Se știe că acidul docosahexaenoic (DHA), acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosapentaenoic (DPA) LC n-3PUFA au o gamă largă de efecte benefice. Aportul mai mare și starea tisulară și circulatorie a acestor acizi grași susțin dezvoltarea cognitivă și vizuală la începutul vieții, promovează funcția imunitară și sănătatea cardiovasculară și poate reduce incidența nașterii premature (PTB) și riscul de depresie, declin cognitiv sau boala Alzheimer. Cu toate acestea, majoritatea dovezilor rămân observaționale, iar cauzalitatea nu este clar stabilită.

Diverse autorități de sănătate globale și naționale, grupuri de experți și ministere recomandă includerea alimentelor bogate în LC n-3PUFA în dietă. Cu toate acestea, recomandările variază în funcție de țară și regiune și sunt absente sau limitate în unele etape de viață și regiuni ale lumii, cu diferențe semnificative în raportarea nivelurilor de aport (de exemplu, mg pe zi, procent din acizi grași totali sau mg per kilogram de greutate corporală). Până în prezent, nu există o prezentare globală actuală a recomandărilor privind consumul de LC n-3PUFA din documentele tehnice și științifice (TSD) care stau la baza ghidurilor alimentare bazate pe alimente (FBDG) sau a altor rapoarte ale grupului de experți.

Revizuirea documentelor tehnice globale

În studiul de față, cercetătorii au examinat FBDG-TSD și rapoartele grupurilor de experți pentru a oferi o imagine de ansamblu asupra recomandărilor de aport pentru LC n-3PUFA pentru populațiile sănătoase în toate etapele vieții. Ei au folosit depozitul online global al Organizației pentru Alimentație și Agricultură pentru FBDG-uri pentru a identifica țările cu orientări privind populația sănătoasă. Pentru a identifica TSD-uri suplimentare, au fost efectuate căutări structurate pe Google.

Studiul a inclus 42 de TSD pentru revizuire; Majoritatea TSD-urilor (71%) au fost recomandări cantitative de aport pentru LC n-3PUFA. 26 de TSD-uri au conținut mesaje de sănătate, 12 au oferit sfaturi despre siguranța sau consumul ridicat de LC n-3PUFA și 14 au discutat despre suplimente alimentare. Cinci DST au fost clasificate ca DST cu valoare nutrițională internațională de referință (DRV), trei ca DST DRV naționale, 15 ca DST naționale FBDG și 19 ca DST ale grupului de experți.

Majoritatea TSD-urilor (54%) au afectat în general populații sănătoase de toate vârstele și genurile. Altele au fost specifice genului sau etapei vieții, acoperind doar adulții (14%), doar sugari și copii (10%), doar adulții în vârstă (5%) și numai persoanele însărcinate sau care alăptează (12%). Unsprezece TSD-uri au oferit recomandări pentru aportul de LC n-3PUFA pentru sugari și copii mici. Un TSD a recomandat ca aportul de DHA să fie de 0,32% din aportul total de acizi grași în primele șase luni de viață.

Variabilitatea aportului la copii și adolescenți

Un TSD a oferit un aport adecvat (AI) de 200 mg DHA pe zi pentru sugarii coreeni cu vârsta de până la 5 luni. Pentru copiii mici cu vârsta cuprinsă între 1-3 ani, recomandările de aport au variat de la un IA de 40 mg/zi EPA + DHA + DPA până la 250 mg/zi DHA + EPA. Douăsprezece TSD-uri au oferit recomandări pentru copiii mai mari cu vârsta cuprinsă între 4 și 12 ani, variind de la un IA de 55 mg/zi EPA + DHA + DPA la vârsta de patru până la 500 mg/zi DHA + EPA la vârsta de zece ani.

În plus, 11 TSD au oferit recomandări pentru adolescenții cu vârsta cuprinsă între 13 și 18 ani, cu o eterogenitate semnificativă în nivelurile recomandate de LC n-3PUFA. AI a variat de la 70 mg/zi DPA + DHA + EPA la vârsta de 13 ani în Australia și Noua Zeelandă până la 500 mg DHA + EPA pentru cei ≤ 18 ani în Africa de Sud și Franța. Optsprezece TSD-uri au oferit recomandări pentru adulții cu vârsta de 18 ani și peste. Șapte dintre acestea, inclusiv trei TSD internaționale, au recomandat 250 mg DHA + EPA pe zi.

Sarcina, alăptarea și adulții în vârstă

Șaptesprezece TSD-uri au oferit recomandări în timpul sarcinii, AI variind de la 110 mg/zi EPA + DHA + DPA în Australia și Noua Zeelandă până la 250 mg/zi DHA sau 500 mg/zi DHA + EPA în Franța. Șase TSD-uri au recomandat un aport minim de DHA + EPA de 250 mg/zi pentru sănătatea adulților. Un TSD internațional a definit 300 mg EPA + DHA pe zi ca fiind optime pentru dezvoltarea fătului și a sugarului și pentru sănătatea adulților.

Aporturi mai mari de până la 1 g/zi au fost recomandate în mod special pentru persoanele gravide cu statut scăzut de LC-n-3PUFA pentru a reduce riscul de PTB. Pentru adulții în vârstă, cinci TSD-uri au făcut recomandări, cu AI variind de la 90 mg/zi DHA + EPA + DPA la femeile în vârstă de peste 51 de ani până la 250 mg/zi pentru adulții de peste 65 de ani. Douăzeci și șase de TSD-uri au conținut mesaje de sănătate concentrate pe prevenirea bolilor cronice, sarcină și copilăria timpurie.

Instrucțiuni de siguranță și limite superioare

Mai multe TSD-uri au recunoscut asocierea dintre aportul de LC n-3PUFA și rezultatele legate de cunoașterea fetală și a sugarului, sănătatea creierului și funcția retinei. Un TSD internațional a recunoscut un rol critic al DHA în dezvoltarea creierului și a retinei la persoanele cu vârsta cuprinsă între 0 și 24 de luni. Trei TSD-uri au oferit îndrumări cu privire la aporturile mari de LC-n-3PUFA, în special pentru copilărie, copilărie și adolescență.

Un TSD internațional nu a raportat nicio limită superioară pentru aportul de DHA la sugarii cu vârsta între 0 și 6 luni. Recomandările din Australia și Noua Zeelandă au mai precizat că nu a fost posibilă stabilirea unei limite superioare pentru aportul de DHA + DPA + EPA la sugari, deși a fost stabilită o limită superioară de 3 g/zi pentru alte grupe de vârstă din copilărie. Pentru adulții cu vârsta peste 18 ani, limita superioară a aportului de EPA + DHA a fost de 2-5 g pe zi.

Modele globale și implicații politice

În general, studiul a oferit o imagine de ansamblu a recomandărilor alimentare globale și naționale pentru aportul de LC n-3PUFA în toate etapele de viață pentru persoanele sănătoase. TSD-urile au inclus obiective cantitative de aport, mesaje de sănătate și linii directoare pentru aportul ridicat. Aportul cel mai frecvent recomandat a fost 250 mg DHA + EPA pe zi, cu un suplimentar de 100-200 mg DHA pe zi în timpul sarcinii. Este posibil ca aportul alimentar singur să nu satisfacă aceste nevoi și, prin urmare, suplimentarea alimentară și, în unele cazuri, dezvoltarea de surse alternative durabile de EPA și DHA sunt justificate, în special având în vedere că aportul populației în multe țări este cu mult sub pragurile recomandate.

Surse: