A több gyümölcs és zöldség fogyasztása segíthet megelőzni az idősebb felnőttek, különösen a nők elesését

A több gyümölcs és zöldség fogyasztása segíthet megelőzni az idősebb felnőttek, különösen a nők elesését

Egy egyszerű étrendváltoztatás csökkentheti az esések kockázatát? Egy új kutatás azt mutatja, hogy az idősebb felnőttek – különösen a nők –, akik kevesebb gyümölcsöt és zöldséget esznek, lényegesen nagyobb eséllyel esnek el sérülésekkel.

A folyóiratban nemrég megjelent tanulmánybanÖregedés klinikai és kísérleti kutatásA kutatók egy nagy, országosan reprezentatív minta adatait elemezve vizsgálták a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a sérülések kockázata közötti összefüggést 50 éves és idősebb felnőtteknél.

Azt találták, hogy a nem megfelelő gyümölcs- és zöldségbevitel a sztrájkolók nagyobb kockázatával járt együtt, különösen a nők esetében, mivel a kogníció, az érzelmek és az alvás/energia szerény részleges közvetítőként működnek (egyenként az összefüggés 10%-a).

A tanulmány azt sugallja, hogy a zöldség- és gyümölcsbevitel javítása potenciálisan csökkentheti az esések kockázatát, de további kutatásokra van szükség az ok-okozati összefüggés megerősítéséhez és a mögöttes mechanizmusok feltárásához.

háttér

Csak néhány tanulmány vizsgálta együtt az étrendet és az esés kockázatát, és ez az egyik első, amely férfiakat és nőket egyaránt bevont több országban.

Az esések komoly egészségügyi problémát jelentenek az idősebb felnőttek számára, évente a közösség idősek egyharmadát érintik, és gyakran súlyos sérüléseket okoznak. Ők jelentik a sérüléssel összefüggő halálozás és rokkantság vezető okát, különösen az alacsony és közepes jövedelmű országokban (LMIC), ahol az egészségügyi rendszerek gyakran forráshiányosak.

A hatékony beavatkozások az esések megelőzésére kulcsfontosságúak, és kulcsfontosságú a kockázati tényezők azonosítása. Míg számos tényező járul hozzá a bukáshoz, mint például a rossz egyensúly, a kognitív hanyatlás és a látásromlás, a nem megfelelő zöldség- és gyümölcsfogyasztás potenciális, de még nem kutatott kockázati tényező. A helytelen táplálkozás növelheti az esések kockázatát azáltal, hogy befolyásolja a mentális egészséget, a kognitív funkciókat, a látást, az alvást és a fizikai teljesítményt.

Korábbi kutatások összefüggésbe hozták a zöldségfogyasztást a sérülésekkel összefüggő kórházi kezelések alacsonyabb kockázatával idősebb nőknél, de egyetlen tanulmány sem vizsgálta ezt a kapcsolatot mindkét nemben vagy különböző populációkban. További kutatásokra van szükség a nemek közötti különbségek, valamint a zöldség- és gyümölcsfogyasztás lehetséges szerepének megértéséhez az esés megelőzésében, különösen az LMIC-ben.

A tanulmányról

A helytelen táplálkozás gyengítheti a mentális élességet és a hangulatot, és a kutatók azt sugallják, hogy ezek a változások sebezhetőbbé tehetik az embereket az esésekkel szemben, bár több tanulmányra van szükség annak igazolására, hogy ezek a tényezők hogyan hatnak egymásra.

Ez a tanulmány 34 129, 50 év feletti felnőtt adatait elemezte hat LMIC-ben (Kína, Ghána, India, Mexikó, Oroszország és Dél-Afrika), az Egészségügyi Világszervezet 2007 és 2010 között összegyűjtött tanulmánya a globális öregedésről és a felnőttek egészségéről.

Személyes interjúk során a résztvevők tájékoztatást adtak az eséssel, zöldség- és gyümölcsfogyasztással és egyéb egészségügyi tényezőkkel kapcsolatos sérülésekről. Elegendő zöldség- és gyümölcsfogyasztást úgy határoztak meg, hogy naponta legalább két adag gyümölcsöt és három adag zöldséget.

Az olyan közvetítőket, mint a mentális egészség, a kogníció, a látás, az alvás, a markolat erőssége és a járássebesség standardizált kérdések és fizikai tesztek segítségével értékelték. Notably, vision, grip strength, and gait speed did not significantly mediate the relationship. Control variables included gender, age, wealth, education, diabetes, physical activity, body mass index (BMI), alcohol consumption, and smoking.

Az elemzés logisztikus regresszióval vizsgálta a zöldség- és gyümölcsfogyasztás és a visszaesési sérülések közötti összefüggést, valamint a lehetséges zavaró tényezőkhöz való igazítást. A mediációs elemzés feltárta, hogy konkrét egészségügyi tényezők mennyire járultak hozzá ehhez a kapcsolathoz.

Eredmények

A nem megfelelő gyümölcs- és zöldségbevitellel rendelkező nők majdnem kétszer nagyobb valószínűséggel tapasztaltak sérülésmentes eséseket, mint az étrendi ajánlásoknak való kitettség esetén, míg a férfiaknál nem volt egyértelmű minta.

A vizsgálatba bevont személyek közül 13 175-en Kínából, 4305-en Ghánából, 6560-an Indiából, 2313-an Mexikóból, 3938-an Oroszországból és 3838-an Dél-Afrikából származtak.

A bevontak mintegy 67%-a nem fogyasztott megfelelő zöldséget és gyümölcsöt, míg 4,2%-uk elesett. Körülbelül 52%-uk nő volt, és a résztvevők átlagosan 62,4 évesek voltak.

A kutatók azt találták, hogy a nem megfelelő zöldség- és gyümölcsfogyasztás nagyobb eséllyel járt sérülésekkel, különösen a nők körében, egy 34 129 50 év feletti emberből álló mintán.

Azok, akiknek nem volt megfelelő felvételük, valószínűleg alacsonyabb iskolai végzettséggel, jövedelmükkel és rossz egészségi állapotúak voltak, beleértve a kognitív és fizikai károsodásokat is. A zavaró tényezőkkel való kiigazítást követően a nem megfelelő zöldség- és gyümölcsfogyasztás magasabb, 1,41-es eséssel korrelált, a nőknél erősebb hatással (1,96).

A mediációs elemzés kimutatta, hogy az érzelmi állapot, a megismerés és az alvás vagy az energia szerényen (7-8%) közvetítette ezt a kapcsolatot, bár a megmagyarázott eltérés kicsi volt. Ezek az eredmények rávilágítanak a táplálkozási fejlesztések szükségességére az esések kockázatának csökkentése érdekében, különösen a nők esetében.

Következtetések

A gazdasági akadályok megnehezítik az idősek számára az alacsony és közepes jövedelmű országokban, hogy elegendő gyümölcshöz és zöldséghez jussanak, ami rávilágít arra, hogy a táplálkozás javítása érdekében politikai változtatásokra van szükség.

A tanulmány összhangban van a korábbi kutatásokkal, amelyek szerint a nem megfelelő zöldség- és gyümölcsfogyasztás növeli a sérülések kockázatát, különösen a nők esetében. A mediációs elemzés rávilágít az affektus, a megismerés, valamint az alvás vagy az energia szerény szerepére, mint hozzájáruló tényezőkre.

Ezek az eredmények hatással vannak a zöldség- és gyümölcsfogyasztásra vonatkozó közegészségügyi beavatkozásokra, különösen az LMIC-országokban, ahol az ilyen táplálkozási minták gyakoriak, és a tápláló élelmiszerekhez való hozzáférés gazdasági akadályai továbbra is fennállnak. A tanulmány azt sugallja, hogy a zöldség- és gyümölcsfogyasztás elősegítése segíthet csökkenteni az elesések kockázatát, és kiegészítheti az olyan globális kezdeményezéseket, mint a nem fertőző betegségek elleni globális cselekvési terv és az ENSZ táplálkozási cselekvési évtizede.

A tanulmány erősségei közé tartozik a több LMIC-ből származó nagy reprezentatív minta, valamint a közvetítői elemzés alkalmazása a mögöttes mechanizmusok megértésére. A keresztmetszeti tervezés azonban korlátozza az ok-okozati következtetéseket, és az önbeszámolt adatokra való támaszkodás torzításhoz vezethet.

A jövőbeni kutatásoknak longitudinális vizsgálatokra kell összpontosítaniuk, hogy megerősítsék az ok-okozati összefüggéseket, és megvizsgáljanak más közvetítőket, például a mikrotápanyag-hiányokat vagy a gyulladást. Ezenkívül a nemek közötti különbségek részletesebb vizsgálata, valamint a zöldségek és gyümölcsök egyes típusainak vizsgálata további betekintést nyújthat. A beavatkozásoknak foglalkozniuk kell a tápláló élelmiszerekhez való szélesebb körű hozzáférés biztosítását gátló gazdasági akadályokkal az LMIC-ben.

Források: