A flavonoidok sokfélesége, nem csak a mennyisége, elősegíti a jobb egészségügyi eredményeket

A flavonoidok sokfélesége, nem csak a mennyisége, elősegíti a jobb egészségügyi eredményeket

A tea fogyasztása segít, de ha almát, bogyókat és citrusféléket adunk a tányérunkhoz, hogy összekeverjük a flavonoidfogyasztásunkat, az lehet a kulcs a hosszabb, egészségesebb élethez.

Tanulmány: Az étrendi flavonoidbevitel nagy változatossága a mortalitás és a súlyos krónikus betegségek alacsonyabb kockázatával jár. Fotó: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

A megnövekedett flavonoidfogyasztás jobb egészségügyi eredményekhez kapcsolódik, de a flavonoidok bővülésének hatásait nem vizsgálták. Egy nemrégiben megjelent munka benTermészetes táplálékBemutatja a többféle flavonoid fogyasztásának és a teljes mennyiség növelésének egészségügyi előnyeit.

bevezetés

A flavonoidok számos élelmiszerben megtalálható polifenolok, a dióféléktől és hüvelyesektől a teáig és a borig. Számos flavonoid kategória függ a kémiai szerkezettől, beleértve az antocianinokat, flavonolokat, flavon-3-olokat, flavanonokat és flavonokat.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a különböző alosztályokból származó flavonoidok megnövekedett fogyasztása összefüggésben van a krónikus betegségek alacsonyabb előfordulásával. Ide tartoznak olyan betegségek, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú diabetes mellitus, a rák, a légúti betegségek és a neurodegeneratív betegségek.

A különböző flavonoidok biológiai hozzáférhetőségüktől és anyagcseréjüktől függően eltérő típusú bioaktivitást mutatnak. Erőteljes gyulladásgátló és antioxidáns molekulák, ami magyarázatot adhat arra, hogy miért gátolják a krónikus gyulladások és oxidatív stressz által kiváltott krónikus betegségek kialakulását.

A flavonoidok emellett szívvédő hatásúak is, javítják az endothel szerkezetét és működését, valamint lassítják az időskori szövetromlást az öregedési útvonalak gátlása révén. Ezenkívül a sejtproliferáció elnyomása kulcsfontosságú mechanizmus a rák megelőzésében.

A jelenlegi tanulmány az étrendben felvett flavonoidok sokféleségét, valamint a flavonoidbevitel és a halálozási és betegségkockázat közötti összefüggéseket kívánta megbecsülni.

A vizsgálati kohorszban 124 805 40 éves vagy idősebb brit felnőtt vett részt, túlnyomórészt nők (56%). Kevesebb, mint 10%-uk dohányzott, de 60%-uk túlsúlyos vagy elhízott. A diabetes mellitus, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint prevalenciája rendre 4%, 25% volt. 15%.

Tanulmányi eredmények

Az átlagos flavonoid fogyasztás 792 mg/nap volt, átlagosan kilenc flavonoidot fogyasztottak naponta. A flavan-3-olok voltak a legjelentősebb komponensek 87%-ban. Az egyéb kategóriák, az antocianinok, a flavonolok és a flavanonok mindegyike 4,5%-ot, a flavonok kevesebb mint 1%-ot tettek ki.

A flavonoidok fő forrása 67%-ban a fekete vagy zöld tea volt, míg az alma 6%-át, a vörösbor pedig 5%-át. Az egyéb források, köztük a szőlő és a bogyók 2%-kal járultak hozzá. A narancs, a satsuma, a narancslé és az étcsokoládé egyenként 1%-ot tett ki. Összességében ezek tették ki a napi bevitel 85%-át.

A magasabb flavonoidtartalmú, magasabb étrendű emberek kevésbé változatosak voltak, és elsősorban a teára támaszkodtak a flavonoidbevitelüknél. Ezzel szemben a változatosabb flavonoidfogyasztásúak mellőzik a gyümölcsöt és a vörösbort. Ezek gyakrabban voltak karcsúbb testalkatú, idősebb, fizikailag aktívabb és iskolázottabb nők.

Azoknál, akiknél a legnagyobb a flavonoidok sokfélesége, 14%-kal alacsonyabb volt a minden ok miatti halálozás, 10%-kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek és 20%-kal a 2-es típusú diabetes mellitus előfordulásának kockázata. A légúti és a rák kockázata 8%-kal csökkent. Nem figyeltek meg statisztikailag szignifikáns összefüggést a neurodegeneratív betegségekben a teljes flavonoiddiverzitással.

Kvantitatívan a legalacsonyabb kvintilishez képest a flavonoidbevitel második kvintilisében (körülbelül 500 mg/nap) résztvevőknél 16%-kal alacsonyabb volt a halálozás kockázata a bármilyen okból kifolyólag. Az egyéb betegségek kockázata 9-13%-kal alacsonyabb volt. A 2-es típusú diabetes mellitus kockázata a legmagasabb kvintilisben volt a legalacsonyabb, 25%-kal kisebb, mint az első kvintilisben. A neurodegeneratív betegségek esetében 20%-kal alacsonyabb kockázatot csak a teljes flavonoid bevitel legmagasabb kvintilisében figyeltek meg, a fajtában nem.

Ezek az összefüggések a demográfiai, életmódbeli és egyéb egészségügyi kockázati tényezőkhöz való alkalmazkodás után is megmaradtak. Bár nem figyeltek meg statisztikai kölcsönhatásokat a diverzitás és a bőség között (PInterakció > 0,05), mindkét tényező egymástól függetlenül előre jelezte a betegség kimenetelét, ami arra utal, hogy mindkettő nagyobb bevitele nagyobb mértékben járul hozzá, mint bármelyik tényező önmagában.

Különösen a flavan-3-olok és flavanonok diverzifikált étrendje csökkentette az összes okból bekövetkező halálozást, függetlenül az abszolút beviteltől. Kvantitatívan a flavan-3-olok fogyasztása a mortalitási kockázat stabil csökkenésével járt a második és magasabb kvintilisben. Ezzel szemben a krónikus betegségek kockázata alacsonyabb volt a negyedik vagy ötödik ötödben, mint az elsőben.

Az osztályt tekintve a legjelentősebb csökkenés a 2-es típusú diabetes mellitus kockázatának 13%-kal történő csökkentése volt a flavan-3-olok esetében, és 7%-kal csökkent a rák kockázata az összes flavanon esetében. A flavonok esetében a neurodegeneratív betegségek 18%-kal, a 2-es típusú diabetes mellitus kockázata pedig 13%-kal alacsonyabb volt a legmagasabb kvintilisekben. A korábban megfogalmazott „75%-os rákkockázat-csökkenést” az adatok nem támasztották alá, és korrigálták.

Hasonló előnyöket figyeltek meg a flavonoidokban gazdag élelmiszerek változatosságában. 4,5 különböző adag flavonoid 16%-kal csökkentette a halálozások számát, szemben az 1,3 különböző adaggal.

A teljes rendszeres flavonoidok és a flavonoidok sokfélesége függetlenül jelezte előre a mortalitást és a betegség kockázatát. Egy vagy néhány flavonoid nagyobb mennyiségben történő fogyasztása helyett érdemesebb többféle flavonoidban gazdag ételt fogyasztani.

A flavonoidok előnyeivel kapcsolatos korábbi kutatások 400-600 mg flavan-3-ol fogyasztását javasolták. Ez az ajánlás potenciálisan módosítható úgy, hogy az étrendben szerepeljen a maximális élelmiszer-irányelv. A jelenlegi tanulmány szerzői kidolgozták a Flavodiet pontszámot, amely a flavonoidokban gazdag élelmiszerek adagok számát méri.

A tanulmány egy új megközelítést is alkalmazott az étrend diverzitásának mérésére: a Hill-féle effektív számot alkalmazták, amely mérőszám a különböző flavonoidvegyületek sokféleségét és arányos bevitelét egyaránt figyelembe veszi.

Oklevél

E tanulmány szerint a mortalitás és a krónikus betegségek kockázata csökken azoknál az embereknél, akiknek az étrendjükben a legnagyobb a sokféle flavonoid, mind élelmiszerként, mind speciális alosztályként.

Ezek az eredmények biológiailag valószínűek, mivel a különböző flavonoidok ismert módon képesek elnyomni a vérlemezke-aggregációt és csökkenteni az érelmeszesedés kockázatát, növelik az inzulinérzékenységet és az antioxidáns kapacitást, valamint gátolják a gyulladást. Szintén antagonizálják a rák kialakulásának folyamatait azáltal, hogy elpusztítják a daganatsejteket és megakadályozzák azok szaporodását.

"Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a flavonoidokban gazdag ételek vagy italok – például tea, bogyók, alma, narancs vagy szőlő – napi különböző adagok fogyasztása csökkentheti a halálozás és a krónikus betegségek kockázatát.. ""

Fontos azonban megjegyezni, hogy ez egy megfigyeléses vizsgálat volt, és bár az összefüggések erősek voltak, az ok-okozati összefüggést nem lehet megerősíteni. A jövőbeli tanulmányoknak igazolniuk kell ezeket az eredményeket, és meg kell vizsgálniuk a flavonoidokban gazdag élelmiszerek fenntarthatóságát.

Töltse le PDF másolatát most!

Források: