Flavonoidų įvairovė, o ne tik kiekis, skatina geresnius sveikatos rezultatus

Flavonoidų įvairovė, o ne tik kiekis, skatina geresnius sveikatos rezultatus

Arbatos gėrimas padeda, bet obuolių, uogų ir citrusinių vaisių pridėjimas į lėkštę, kad sumaišytų flavonoidų vartojimą, gali būti raktas į ilgesnį ir sveikesnį gyvenimą.

Tyrimas: Didelė su maistu gaunamų flavonoidų įvairovė yra susijusi su mažesne mirtingumo ir pagrindinių lėtinių ligų rizika. Nuotraukų kreditas: Marilyn Barbone / Shutterstock.com

Padidėjęs flavonoidų vartojimas yra susijęs su geresniais sveikatos rezultatais, tačiau plečiamų flavonoidų poveikis nebuvo ištirtas. Neseniai paskelbtas darbasNatūralus maistasParodo kelių rūšių flavonoidų vartojimo ir bendro kiekio padidinimo naudą sveikatai.

įžanga

Flavonoidai yra polifenoliai, randami keliuose maisto produktuose, nuo riešutų ir ankštinių augalų iki arbatos ir vyno. Keletas flavonoidų kategorijų priklauso nuo cheminės struktūros, įskaitant antocianinus, flavonolius, flavon-3-olius, flavanonus ir flavonus.

Keletas tyrimų rodo, kad padidėjęs flavonoidų iš skirtingų poklasių vartojimas yra susijęs su mažesniu sergamumu lėtinėmis ligomis. Tai apima tokias ligas kaip širdies ir kraujagyslių ligos, 2 tipo cukrinis diabetas, vėžys, kvėpavimo takų ligos ir neurodegeneracinės ligos.

Skirtingi flavonoidai pasižymi skirtingu biologiniu aktyvumu, priklausomai nuo jų biologinio prieinamumo ir metabolizmo. Jie yra galingos priešuždegiminės ir antioksidacinės molekulės, kurios gali paaiškinti, kodėl jos slopina lėtinių ligų, kurias sukelia lėtinis uždegimas ir oksidacinis stresas, vystymąsi.

Flavonoidai taip pat apsaugo širdį, gerina endotelio struktūrą ir funkciją bei lėtina su amžiumi susijusį audinių blogėjimą, slopindami senėjimo kelius. Be to, ląstelių proliferacijos slopinimas yra pagrindinis vėžio prevencijos mechanizmas.

Šiuo tyrimu buvo siekiama įvertinti flavonoidų vartojimo įvairovę dietoje ir flavonoidų vartojimo sąsajas su mirtingumu ir ligų rizika.

Tyrimo grupėje dalyvavo 124 805 JK 40 metų ir vyresni suaugusieji, daugiausia moterys (56 %). Mažiau nei 10% rūkė, bet 60% turėjo antsvorio arba buvo nutukę. Cukrinio diabeto, hipertenzijos ir didelio cholesterolio kiekio paplitimas buvo atitinkamai 4%, 25%. 15 proc.

Studijų rezultatai

Vidutinis flavonoidų suvartojimas buvo 792 mg per dieną, o devyni flavonoidai buvo suvartojami vidutiniškai per dieną. Flavan-3-oliai buvo svarbiausias komponentas – 87 proc. Kitos kategorijos, antocianinai, flavonoliai ir flavanonai, sudarė 4,5%, o flavonai - <1%.

Juodoji arba žalioji arbata buvo pagrindinis flavonoidų šaltinis – 67 %, obuoliai – 6 %, o raudonasis vynas – 5 %. Kiti šaltiniai, įskaitant vynuoges ir uogas, prisidėjo 2 proc. Apelsinai, satsumos, apelsinų sultys ir juodasis šokoladas sudarė 1 proc. Iš viso tai sudarė 85% dienos normos.

Menschen mit höheren Flavonoiden mit höherer Ernährung hatten insgesamt weniger Vielfalt und stützten sich hauptsächlich auf Tee für ihre Flavonoidaufnahme. Im Gegensatz dazu stellten diejenigen mit einem vielfältigeren Flavonoidkonsum von Obst und Rotwein ab. Dies waren häufiger Frauen mit einem schlankeren Körperbau, älter, körperlich aktiver und gebildeter.

Tie, kurie turi didžiausią flavonoidų įvairovę, turėjo 14% mažesnę mirtingumo dėl bet kokios priežasties riziką, 10% mažesnę širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir 20% mažesnę riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu. Kvėpavimo sistemos ir vėžio rizika sumažėjo 8%. Neurodegeneracinių ligų su visa flavonoidų įvairove statistiškai reikšmingo ryšio nepastebėta.

Kiekybiškai, lyginant su žemiausiu kvintiliu, antrojo kvintilio flavonoidų suvartojimo (apie 500 mg per dieną) dalyviai turėjo 16 % mažesnę mirties nuo bet kokios priežasties mirties riziką. Kitų ligų rizika buvo 9-13% mažesnė. 2 tipo cukrinio diabeto rizika buvo mažiausia aukščiausiame kvintilyje, 25% mažesnė nei pirmame kvintilyje. Sergant neurodegeneracinėmis ligomis, 20 % mažesnė rizika buvo pastebėta tik didžiausiame bendro flavonoidų suvartojimo kvintilyje, o ne veislėje.

Šios asociacijos išliko prisitaikius prie demografinių, gyvenimo būdo ir kitų medicininės rizikos veiksnių. Nors statistinės įvairovės ir gausos sąveikos nepastebėta (PSąveika > 0,05), abu veiksniai nepriklausomai numatė ligos baigtį, o tai rodo, kad didesnis abiejų vartojimas prisideda prie daugiau nei vienas iš veiksnių.

Visų pirma, padidėjusi flavan-3-olių ir flavanonų mitybos įvairovė sumažino mirtingumą dėl visų priežasčių, nepaisant absoliutaus suvartojimo. Kiekybiškai flavan-3-olių vartojimas buvo susijęs su stabiliu mirtingumo rizikos sumažėjimu antroje ir aukštesniuose kvintiliuose. Ir atvirkščiai, mažesnė lėtinių ligų rizika buvo ketvirtame ar penktame kvintilyje, palyginti su pirmuoju.

Kalbant apie klasę, reikšmingiausias sumažėjimas buvo 13 % mažesnė 2 tipo cukrinio diabeto rizika vartojant flavan-3-olius ir 7 % mažesnė vėžio rizika visiems flavanonams. Naudojant flavonus, aukščiausiuose kvintiliuose nustatyta 18 % mažesnė neurodegeneracinių ligų ir 13 % mažesnė 2 tipo cukrinio diabeto rizika. Anksčiau nurodytas „vėžio rizikos sumažinimas 75 proc.“ duomenimis neparemtas ir buvo ištaisytas.

Panaši nauda pastebėta ir flavonoidų turinčio maisto įvairovei. 4,5 skirtingos flavonoidų porcijos sumažino bendrą mirčių skaičių 16%, palyginti su 1,3 skirtingomis porcijomis.

Bendras reguliarus flavonoidų kiekis ir flavonoidų įvairovė nepriklausomai numatė mirtingumą ir ligų riziką. Užuot vartojus vieną ar kelis flavonoidus didesniais kiekiais, verčiau vartokite įvairų maistą, kuriame gausu flavonoidų.

Ankstesni flavonoidų naudos tyrimai paskatino suvartoti 400–600 mg flavano-3-olių. Šią rekomendaciją galima pakeisti, kad į dietą būtų įtrauktas maksimalus maisto kiekis. Dabartinio tyrimo autoriai sukūrė Flavodiet balą, pagal kurį matuojamas flavonoidų turinčio maisto porcijų skaičius.

Tyrime taip pat buvo naudojamas naujas mitybos įvairovės matavimo metodas: taikant Hillo efektyvųjį skaičių, metriką, kuri atspindi skirtingų flavonoidų junginių įvairovę ir proporcingą suvartojimą.

Diplomas

Remiantis šiuo tyrimu, mirtingumas ir lėtinių ligų rizika sumažėja žmonėms, kurių racione buvo didžiausia flavonoidų įvairovė tiek maisto produktuose, tiek specifiniuose poklasiuose.

Šie rezultatai yra biologiškai tikėtini dėl žinomo įvairių flavonoidų gebėjimo slopinti trombocitų agregaciją ir sumažinti aterosklerozės riziką, padidinti jautrumą insulinui ir antioksidacinį pajėgumą bei slopinti uždegimą. Jie taip pat antagonizuoja vėžio vystymosi procesus, naikindami naviko ląsteles ir užkirsdami kelią jų dauginimuisi.

“Šie rezultatai rodo, kad kasdien vartojant skirtingas flavonoidų turinčių maisto produktų ar gėrimų, tokių kaip arbata, uogos, obuoliai, apelsinai ar vynuogės, porcijos, gali sumažėti mirtingumo dėl bet kokių priežasčių ir lėtinių ligų rizika.. ""

Tačiau svarbu pažymėti, kad tai buvo stebėjimo tyrimas ir, nors asociacijos buvo stiprios, priežastinis ryšys negali būti patvirtintas. Būsimi tyrimai turėtų patvirtinti šiuos rezultatus ir ištirti maisto produktų, kuriuose gausu flavonoidų, tvarumą.

Atsisiųskite savo PDF kopiją dabar!

Šaltiniai: